মধু অ্যাগারিকস এবং প্রক্রিয়াজাত পনির সহ মাশরুম স্যুপ: সুস্বাদু প্রথম কোর্স তৈরির রেসিপি
মধু অ্যাগারিকস এবং পনির সহ স্যুপ সর্বদা সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু হয়ে ওঠে। প্রক্রিয়াজাত পনির বিশেষভাবে প্রশংসা করা হয়, যা স্যুপকে সমৃদ্ধ এবং ঘন করে তোলে, একটি ক্রিমি স্বাদে খামে। আপনি বিভিন্ন ধরণের পনির ব্যবহার করতে পারেন: সংযোজন সহ এবং ছাড়াই, ব্যয়বহুল এবং সাধারণ, উদাহরণস্বরূপ, "বন্ধুত্ব" বা "অরবিটা"। তারা ঝোল ভাল গলে, এবং দাম বেশ যুক্তিসঙ্গত।
আমরা মাশরুম মাশরুম স্যুপের জন্য 3 টি রেসিপি অফার করি পনির যোগের সাথে মধু অ্যাগারিকস সহ, যা অবশ্যই আপনার পারিবারিক মেনুকে বৈচিত্র্যময় করবে এবং উত্সব ভোজে তাদের উত্সাহ আনবে।
গলিত পনির দিয়ে তাজা মাশরুম থেকে তৈরি সুগন্ধি মাশরুম স্যুপ
পণ্যের ন্যূনতম পরিমাণ থেকে, প্রতিটি গৃহিণী একটি আন্তরিক এবং সুগন্ধযুক্ত প্রথম কোর্স প্রস্তুত করতে পারে - মধু অ্যাগারিকস এবং গলিত পনির সহ স্যুপ। রেসিপিতে, পনির 1 পিসি হারে নেওয়া হয়। 1 লিটার ঝোলের জন্য। যাইহোক, একটি সমৃদ্ধ ক্রিমি স্বাদ দিতে, আপনি প্রতি 1 লিটারে 2 টি দই নিতে পারেন।
- 500 গ্রাম তাজা মধু মাশরুম;
- 2 লিটার মাশরুমের ঝোল;
- 4 প্রক্রিয়াজাত পনির;
- 5 আলু কন্দ;
- পেঁয়াজের 2 মাথা;
- 1 গাজর;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য;
- পার্সলে বা ডিল;
- স্বাদমতো লবণ এবং কালো মরিচ।
আমরা নীচে উপস্থাপিত ধাপে ধাপে রেসিপি অনুসারে পনির দিয়ে তাজা মাশরুম স্যুপ প্রস্তুত করি।
20 মিনিটের জন্য পনির ব্যবহার করার আগে। ঝাঁঝরি করা সহজ করার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
মাশরুম 15 মিনিটের জন্য পরিষ্কার, ধুয়ে এবং সিদ্ধ করা হয়। মাঝারি আঁচে ফুটন্ত জলে।
শাকসবজি খোসা ছাড়ানো হয়, ধুয়ে ফেলা হয় এবং তারপরে কাটা হয়: আলুগুলি কিউব করে কাটা হয়, পেঁয়াজগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়, গাজরগুলি একটি গ্রাটারে ঘষা হয়।
আলু মাশরুমের সাথে ঝোলের মধ্যে রাখা হয় এবং কম আঁচে অর্ধেক সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করা হয়।
একটি ফ্রাইং প্যানে পেঁয়াজ 3 মিনিটের জন্য তেলে ভাজুন, গাজর যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
স্যুপে যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন।
স্বাদমতো লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং গ্রেট করা পনির দই যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং পনির সম্পূর্ণ গলে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, 5-7 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন। সুইচ অফ চুলা উপর.
পরিবেশন করার সময়, প্রতিটি প্লেটে এক চিমটি কাটা সবুজ শাক যোগ করুন।
মধু agarics এবং গলিত পনির সঙ্গে ঘন স্যুপ
মধু অ্যাগারিকস এবং গলিত পনিরের সাথে রান্না করা পিউরি স্যুপ একটি মিহি ক্রিমি স্বাদ এবং গন্ধের সাথে ঘন, কোমল হয়ে ওঠে। যেমন একটি থালা একঘেয়ে borscht এবং পরিবারের জন্য প্রস্তুত বিভিন্ন সহজ স্যুপ প্রতিস্থাপন করবে। এই থালাটি আপনার এবং আপনার পরিবারের কাছে একটি বাস্তব মাস্টারপিস হিসাবে মনে হবে।
- 500 গ্রাম মধু agarics;
- 1.5 লিটার জল;
- 3-4 প্রক্রিয়াজাত পনির;
- 4টি আলু কন্দ;
- 1 গাজর এবং 1 পেঁয়াজ;
- 3-4 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল;
- 1 পিসি। তেজপাতা এবং কার্নেশন;
- ডিল এবং পার্সলে।
মধু অ্যাগারিকস এবং গলিত পনির সহ মাশরুম স্যুপ পর্যায়ক্রমে প্রস্তুত করা উচিত।
- প্রাথমিক পরিষ্কারের পরে, মাশরুমগুলিকে ফুটন্ত লবণাক্ত জলে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, একটি চালুনিতে রাখুন এবং ভাল করে ড্রেন করুন।
- একটি এনামেল সসপ্যানে, 1.5 লিটার জল ফোঁড়াতে আনুন, আলুগুলিকে স্ট্রিপে কাটা রাখুন এবং অর্ধেক রান্না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, মাশরুম যোগ করুন।
- খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে ছোট ছোট কিউব করে সবজি পিষে নিন।
- সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন, স্যুপে যোগ করুন।
- 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। কম আঁচে, লবণ, সমস্ত মশলা এবং মশলা যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
- 3-5 মিনিট রান্না করুন, তেজপাতা সরিয়ে ফেলুন।
- পনিরটিকে ছোট কিউব করে কেটে নিন, ফুটন্ত স্যুপে ডুবিয়ে রাখুন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার দিয়ে স্যুপটি পিষে নিন, এটি আবার ফুটতে দিন এবং চুলা থেকে সরান।
- কাটা সবুজ যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক।
- ভাজা croutons সঙ্গে পরিবেশন করুন, রসুন এবং herbs সঙ্গে greased.
স্যুপ-পিউরি শুকনো মাশরুম দিয়েও প্রস্তুত করা যেতে পারে, যা খাবারে আরও উজ্জ্বল মাশরুমের স্বাদ যোগ করবে। যাইহোক, তার আগে, তারা 10-12 ঘন্টা জল বা দুধে ভিজিয়ে রাখা হয়।
পনিরের সাথে আন্তরিক মধু মাশরুম ক্রিম স্যুপ
পনিরের সাথে ক্রিমি মধু মাশরুম স্যুপ একটি দুর্দান্ত প্রথম কোর্স যা একটি আন্তরিক লাঞ্চ বা রাতের খাবারের পরিপূরক হবে।এর আশ্চর্যজনক সুরেলা স্বাদ ব্যতিক্রম ছাড়াই প্রত্যেককে আনন্দিত করবে এবং এছাড়াও, এটি দৈনন্দিন মেনুকে বৈচিত্র্যময় করে, পুরোপুরি পরিবারের ক্ষুধা মেটায়।
- 300 গ্রাম মধু মাশরুম;
- 2 পিসি। আলু এবং পেঁয়াজ;
- প্রক্রিয়াজাত পনির 300 গ্রাম;
- 300 মিলি ক্রিম;
- লবনাক্ত;
- 1 চা চামচ স্থল গোলমরিচ.
মধু অ্যাগারিকস এবং পনির সহ মাশরুম স্যুপ ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী অনুসারে দুধের ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়।
- খোসা ছাড়ানো মাশরুম 1 লিটার জলে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। এবং নিষ্কাশন করার জন্য একটি কোলেন্ডারে রাখুন।
- মাশরুমের ঝোলের মধ্যে খোসা ছাড়ানো, ধুয়ে কাটা আলু এবং পেঁয়াজ যোগ করুন।
- আলু সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং সেদ্ধ মাশরুম যোগ করুন।
- স্যুপটি কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিন।
- আবার একটি saucepan মধ্যে ঢালা, grated পনির যোগ করুন, যোগ করুন এবং স্বাদ মরিচ যোগ করুন।
- আমরা পনির গলে যাওয়া এবং ক্রিম ঢালা পর্যন্ত অপেক্ষা করি।
- 5 মিনিটের জন্য কম আঁচে স্যুপ সিদ্ধ করুন, চুলা বন্ধ করুন এবং এটি 10-15 মিনিটের জন্য তৈরি করুন।
- সাদা ব্যাগুয়েটের টুকরো দিয়ে ক্রিম স্যুপ পরিবেশন করুন, রসুন দিয়ে গ্রেট করা এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা।
