মধু অ্যাগারিক সহ লুকোশকো সালাদ: আসল রেসিপি
এই সুস্বাদু খাবারটি ছাড়া একটি উত্সব টেবিল সম্পূর্ণ হয় না - মধু অ্যাগারিকস সহ "মাশরুম ঝুড়ি" সালাদ। প্রতিটি গৃহিণীর রান্নার বইতে অনেকগুলি সালাদের রেসিপি রয়েছে, কিন্তু একটি "ঝুড়ি" আছে কি?
আমরা মধু agarics সঙ্গে "Lukoshko" সালাদ জন্য 3 প্রমাণিত রেসিপি অফার, যা আপনার টেবিলে প্রিয় হবে এবং আপনার আমন্ত্রিত বন্ধুদের অবাক করতে সক্ষম হবে। অনেকগুলি রান্নার বিকল্প রয়েছে: উদাহরণস্বরূপ, আপনি মুরগির মাংস, শুয়োরের মাংস, হার্ড পনির, পেঁয়াজ বা কোরিয়ান গাজর দিয়ে সালাদ তৈরি করতে পারেন। কিন্তু বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই মেয়োনিজ একটি অপরিহার্য উপাদান থেকে যায়।
মধু অ্যাগারিকস সহ "ঝুড়ি" সালাদ সর্বদা একটি আসল উপায়ে সজ্জিত করা হয়, যা অতিথিরা লক্ষ্য করতে ব্যর্থ হতে পারে না, তাই তারা এতে উদাসীন থাকে না। ব্যবহৃত সমস্ত উপাদান পুরোপুরি মিলিত হয়, এবং আপনার কল্পনার জন্য ধন্যবাদ, সালাদ যোগ বা পরিবর্তন করা যেতে পারে।
মধু agarics, মুরগির এবং ভুট্টা সঙ্গে Lukoshko সালাদ
এটা সবসময় যে মধু agarics সঙ্গে সালাদ "Bast" শুধুমাত্র উত্সব টেবিল সাজাইয়া রাখা উচিত নয়। অনেক পরিবার তাদের প্রতিদিনের মেনুকে মশলাদার করার জন্য রাতের খাবার বা দুপুরের খাবারের জন্য প্রস্তুত করে।
- 500 গ্রাম আচারযুক্ত মধু মাশরুম;
- 1 মুরগির ফিললেট;
- 2 পিসি। রসুনের সাথে প্রক্রিয়াজাত পনির;
- 4টি আলু কন্দ;
- 1 টি ক্যান মিষ্টি ভুট্টা
- পেঁয়াজের 2 মাথা;
- 15 পিসি। জলপাই;
- 2 টেবিল চামচ। l কাটা ডিল;
মেয়োনিজ।
একটি ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি আপনাকে মধু অ্যাগারিকস দিয়ে লুকোশকো সালাদ প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে যাতে প্রত্যেকে স্বাদ গ্রহণের সময় এর স্বাদ এবং চেহারা পছন্দ করবে:
আমরা আচারযুক্ত মাশরুমগুলি জলে ধুয়ে ফেলি, একটি রান্নাঘরের তোয়ালে বিছিয়ে রাখি এবং অতিরিক্ত তরল থেকে নিষ্কাশন করি।
আমরা আলুগুলিকে ময়লা থেকে ভালভাবে ধুয়ে ফেলি এবং সেগুলিকে ফুটন্ত জলে রাখি, স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করি, সরান এবং ঠান্ডা হতে দিন।
আপনার প্রিয় মশলা যোগ করে চিকেন ফিললেট লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করুন এবং ঝোলের মধ্যে ঠান্ডা হতে দিন।
পেঁয়াজ এবং জলপাই ছোট কিউব করে পিষুন, সবকিছু আলাদা প্লেটে রাখুন।
এমনকি দেয়াল সহ একটি গভীর থালায় ক্লিং ফিল্ম রাখুন, এতে আচারযুক্ত মাশরুমের একটি পুরু স্তর ছড়িয়ে দিন।
কাটা পেঁয়াজ দিয়ে মাশরুম ছিটিয়ে দিন এবং একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করা আলু ছড়িয়ে দিন, মেয়োনিজের একটি স্তর দিয়ে গ্রীস করুন, গ্রেট করা প্রক্রিয়াজাত পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
আমরা একটি colander মাধ্যমে ভুট্টা ফিল্টার এবং এটি পনির দই উপরে ঢালা, মেয়োনিজ একটি পাতলা স্তর সঙ্গে smearing।
উপরে ছোট টুকরা করে কাটা মুরগির ফিললেট রাখুন, মেয়োনিজ দিয়ে গ্রীস করুন।
কাটা জলপাই মেয়োনিজের একটি স্তরে রাখুন, একটি চামচ দিয়ে কিছুটা চেপে 2-3 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
আলতো করে একটি ফ্ল্যাট ডিশে মাশরুম সহ "ঝুড়ি" সালাদটি চালু করুন, ক্লিং ফিল্মটি সরান এবং উপরে কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
মধু agarics এবং কোরিয়ান গাজর সঙ্গে বন ঝুড়ি সালাদ
যদিও মাশরুম দিয়ে ফরেস্ট বাস্কেট সালাদ প্রস্তুত করতে আরও সময় এবং উপাদান লাগবে, তবে এর চূড়ান্ত ফলাফল হবে আশ্চর্যজনক।
- 500 গ্রাম আচারযুক্ত মধু মাশরুম;
- 300 গ্রাম ধূমপান করা মুরগির মাংস;
- 3 পিসি। টিনজাত শসা;
- 4টি জিনিস। সেদ্ধ আলু;
- 200 গ্রাম কোরিয়ান গাজর;
- হার্ড পনির 200 গ্রাম;
- ডিল সবুজ 1 গুচ্ছ;
- 3 টি ছোট পেঁয়াজের মাথা;
- 4 টেবিল চামচ। l আপেল সিডার ভিনেগার;
- স্বাদে লবণ এবং চিনি;
- 2 টেবিল চামচ। l জলপাই তেল;
- মেয়োনিজ।
মাশরুম দিয়ে ফরেস্ট বাস্কেট সালাদ তৈরির রেসিপি ধাপে ধাপে বিভক্ত।
- পেঁয়াজগুলিকে পাতলা অর্ধেক রিংগুলিতে কেটে একটি গভীর বাটিতে রাখুন এবং আপেল সিডার ভিনেগার, চিনি এবং লবণের মিশ্রণ দিয়ে ঢেলে দিন। 40 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করতে ছেড়ে দিন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।
- একটি সমতল প্লেটে কিছু জলপাই তেল ঢেলে দিন, এটি দিয়ে পুরো পৃষ্ঠটি ব্রাশ করুন এবং কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- আচারযুক্ত মাশরুমগুলি জলে ধুয়ে ফেলুন এবং কিছুটা শুকাতে দিন। ডিলের একটি অংশ রাখুন, উপরের স্তরের জন্য অন্যটি ছেড়ে দিন।
- মধু মাশরুমগুলিকে আচারযুক্ত পেঁয়াজের একটি ছোট স্তর দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং উপরে আলু গ্রেট করুন।
- মেয়োনিজ দিয়ে ব্রাশ করুন এবং ডাইস করা স্মোকড মাংসের একটি স্তর দিয়ে ঢেকে দিন।
- শসা গ্রেট করুন, আপনার হাত দিয়ে চেপে নিন এবং মাংসের উপরে রাখুন।
- শসার উপরে আলুর আরেকটি স্তর রাখুন এবং মেয়োনিজ দিয়ে ব্রাশ করুন।
- গাজর আলুর উপরে রাখা হয় এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
- সবকিছু মেয়োনিজ সস দিয়ে মাখানো এবং উপরে মাশরুম দিয়ে সজ্জিত করা হয়।
আচারযুক্ত মাশরুম এবং হ্যাম সহ সালাদ "মাশরুমের ঝুড়ি"
মধু অ্যাগারিকস সহ সালাদ "মাশরুমের ঝুড়ি" "অলিভিয়ার" এবং "মিমোসা" এর সাথে ঐতিহ্যগত হয়ে উঠেছে। আমরা এই খাবারটি প্রস্তুত করার প্রস্তাব দিই যা এর স্বাদ দিয়ে অবাক হতে পারে।
- 500 গ্রাম আচারযুক্ত মধু মাশরুম;
- 350 গ্রাম হ্যাম;
- 4টি জিনিস। সেদ্ধ আলু;
- সবুজ পেঁয়াজ 1 গুচ্ছ;
- 4 শক্ত সেদ্ধ ডিম;
- মেয়োনিজ।
মধু অ্যাগারিকের সাথে "মাশরুমের ঝুড়ি" সালাদ তৈরির একটি ফটো সহ একটি রেসিপি হোস্টেসকে এটি সঠিকভাবে এবং সুন্দরভাবে সাজাতে সহায়তা করবে।
- একটি সমতল বড় থালায়, প্রস্তুত উপাদানগুলিকে স্তরে স্তরে রাখুন, যার প্রতিটি মেয়োনেজ দিয়ে গ্রীস করা হয়। স্তর: আচারযুক্ত মাশরুম, কাটা পেঁয়াজ, গ্রেট করা আলু, হ্যাম, ডিম, আবার আচারযুক্ত মাশরুম।
- উপরের অংশটি কাটা সবুজ পেঁয়াজের পালক দিয়ে সাজানো যেতে পারে।
