ধীর কুকারে ভাজা এবং স্টুড আলু সহ মধু মাশরুম: আলু দিয়ে কীভাবে মাশরুম রান্না করা যায় তার রেসিপি
মাল্টিকুকারে আলু সহ মধু মাশরুমগুলি গ্যাসের চুলায় নিয়মিত স্টিউপ্যানে তৈরির চেয়ে অনেক বেশি সুস্বাদু। মাল্টিকুকারের একটি ধ্রুবক তাপমাত্রা বজায় রাখার কাজ রয়েছে এবং থালাটি আরও সমৃদ্ধ স্বাদ এবং সুবাস সহ নরম, সরস হয়ে ওঠে।
ধীর কুকারে মাশরুমের সাথে আলু রান্না করার রেসিপিগুলি খুব বৈচিত্র্যময়: ক্লাসিক সংস্করণ থেকে শুরু করে জটিল রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস পর্যন্ত প্রচুর পরিমাণে উপাদান যুক্ত করে।
মাল্টিকুকার "রেডমন্ড" এ মাশরুম, মধু অ্যাগারিকস এবং পেঁয়াজ সহ আলু
এমনকি একজন মানুষ এই রেসিপিটি মোকাবেলা করতে পারে, কারণ মাল্টিকুকার পুরো রান্নার প্রক্রিয়াটি নিয়ন্ত্রণ করে এবং থালাটিকে পোড়া বা কাঁচা থাকতে দেয় না।
- 500 গ্রাম মধু agarics;
- 800 গ্রাম আলু;
- 3 সাদা পেঁয়াজ;
- 1 টেবিল চামচ. সিদ্ধ পানি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য;
- লবনাক্ত;
- 1 চা চামচ কালো গ্রাউন্ড মরিচ শীর্ষ ছাড়া.
রেডমন্ড মাল্টিকুকারে মধু অ্যাগারিকস সহ আলু একটি দ্রুত স্ন্যাক এবং এমনকি একটি সম্পূর্ণ লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য একটি থালা।
একটি মাল্টিকুকারে একটি থালা প্রস্তুত করতে, আপনাকে সমস্ত উপাদানগুলি আগেই প্রস্তুত করতে হবে।
আলু এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ঠান্ডা জলে ধুয়ে নিন এবং কেটে নিন: আলু কিউব করে, পেঁয়াজ অর্ধেক রিংয়ে।
মাশরুম বাছাই করুন, খোসা ছাড়ুন, ভালভাবে ধুয়ে ফুটন্ত জলে রাখুন। মাঝারি আঁচে 15-20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, একটি কোলেন্ডার দিয়ে ড্রেন করুন, ধুয়ে ফেলুন এবং ড্রেন করুন।
সবজি এবং মাশরুম ভাজা এবং স্টু করার প্রক্রিয়ার জন্য মাল্টিকুকার প্রস্তুত করুন: "মেনু" বোতাম টিপুন, "বেকিং" বা "ফ্রাই" ফাংশনটি নির্বাচন করুন।
তারপর "সময়" বোতাম টিপে 15 মিনিটের জন্য টাইমার সেট করুন।
মাল্টিকুকারের বাটিতে তেল ঢালুন, মাশরুমগুলি রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
পেঁয়াজের অর্ধেক রিং যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
50 মিনিটের জন্য টাইমার সেট করুন, কাটা আলু রাখুন, লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং জল ঢালুন, মিশ্রিত করুন। ঢাকনা বন্ধ করুন এবং প্রক্রিয়ার শেষ নির্দেশ করার জন্য বীপের জন্য অপেক্ষা করুন।
প্যানাসনিক মাল্টিকুকারে মধু মাশরুম এবং আলুর একটি সুস্বাদু খাবার
আপনি যদি একটি সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী রাতের খাবার রান্না করতে চান তবে প্যানাসনিক মাল্টিকুকারে আলু দিয়ে মধু মাশরুম তৈরি করুন। এই ক্লাসিক রেসিপিটি খুব সহজ, শুধু রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলি চালু করুন এবং এতে কিছু উপাদান রাখুন।
- 700 গ্রাম সিদ্ধ মধু মাশরুম এবং আলু;
- পেঁয়াজের 3 মাথা;
- মাখন - 70 গ্রাম;
- লবনাক্ত;
- 1 চা চামচ মাটির মরিচের মিশ্রণ;
- 1 টেবিল চামচ. l কাটা পার্সলে এবং ডিল;
- 1 পিসি। তেজপাতা;
- 2টি মশলা মটর।
প্যানাসনিক মাল্টিকুকারে রান্না করা আলুর সাথে মাশরুম মধু অ্যাগারিকের একটি থালা 5টি পরিবেশনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
- সেদ্ধ মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে একটি মাল্টিকুকারের পাত্রে 1 টেবিল চামচ যোগ করা হয়। l মাখন
- "বেকিং" বা "ফ্রাইং" মোডে ভাজুন, 15 মিনিটের জন্য টাইমার সেট করুন।
- 10 মিনিটের মধ্যে. অর্ধেক রিংয়ে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং ক্রমাগত নাড়তে ভাজতে থাকুন।
- আলু খোসা ছাড়ুন, ঘন স্ট্রিপগুলিতে কাটা, লবণ, মরিচ, তেজপাতা এবং মশলা যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং মাশরুমগুলিতে ছড়িয়ে দিন।
- 40 মিনিটের জন্য "বেকিং" মোড সেট করুন, অবশিষ্ট তেল যোগ করুন, মাল্টিকুকারের ঢাকনা বন্ধ করুন এবং রান্নার প্রক্রিয়া শেষ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। কিছু গৃহিণী 2-3 বার ঢাকনা খোলার পরামর্শ দেন এবং কাঠের বা প্লাস্টিকের স্প্যাটুলা দিয়ে বিষয়বস্তু নাড়তে পারেন।
- বিপ করার পরে, ঢাকনা খুলুন এবং উপরে পার্সলে এবং ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
মধু অ্যাগারিকের সাথে সুগন্ধযুক্ত আলু স্যুরক্রাউট বা হালকা লবণযুক্ত শসা দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
ধীর কুকারে মধু অ্যাগারিকস এবং মুরগির সাথে আলু কীভাবে ভাজবেন
এই খাবারটি যে কোনো ব্র্যান্ডের মাল্টিকুকারে প্রস্তুত করা যায়। এটি কোমল, সন্তোষজনক, সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হতে চালু হবে। ধীর কুকারে রান্না করা মাশরুম সহ ভাজা আলু আপনার পরিবারের সকলের ক্ষুধা মেটাতে পারে।
- 1 কেজি আলু;
- 500 গ্রাম সিদ্ধ মধু মাশরুম;
- মুরগির মাংস 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজের 2 মাথা;
- রসুনের 3 কোয়া;
- সেদ্ধ গরম জল;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলি;
- লবনাক্ত;
- 3 টেবিল চামচ। l মেয়োনিজ
প্রক্রিয়াটির আরও একটি ধাপে ধাপে বর্ণনা আপনাকে বলবে কিভাবে একটি ধীর কুকারে মাশরুমের সাথে আলু সঠিকভাবে ভাজতে হয়।
- প্রথমে আপনাকে সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করতে হবে: ঠান্ডা জলে মাংস ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন এবং আলু এবং পেঁয়াজ দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
- মাংস টুকরো টুকরো করে কাটুন, আলু স্ট্রিপ করুন, পেঁয়াজ কিউব করুন, মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করুন, ছুরি দিয়ে রসুনকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
- আমরা মাল্টিকুকার চালু করি, এটি গরম করি এবং 20 মিনিটের জন্য "ফ্রাই" মোড সেট করি।
- প্রথমে, তেলে ঢেলে মাশরুম যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ঢাকনা খুলে ভাজুন।
- মুরগির মাংসের টুকরো যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য ভাজুন, মাল্টিকুকারের বাটির বিষয়বস্তু ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
- আমরা আলু, পেঁয়াজ, স্বাদে লবণ প্রবর্তন করি, মিশ্রিত করি এবং মাল্টিকুকারের 1/3 অংশে জল ঢালা।
- ঢাকনা বন্ধ করুন, 40 মিনিটের জন্য "বেকিং" বা "ফ্রাইং" মোড চালু করুন।
- কাজ শেষ হওয়ার সংকেত দেওয়ার পরে, ঢাকনাটি খুলুন, কাটা ভেষজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন যোগ করুন এবং মেয়োনিজ যোগ করুন।
- আবার ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য "হিটিং" মোড চালু করুন।
ধীর কুকারে মধু মাশরুম, রসুন এবং টক ক্রিম সহ স্টিউড আলু
এই রেসিপি অনুসারে ধীর কুকারে রান্না করা মাশরুম সহ স্টুড আলু একটি উত্সব ভোজে এক নম্বর হয়ে উঠতে পারে।
- 700 গ্রাম সিদ্ধ মধু মাশরুম;
- 500 গ্রাম আলু;
- গাজর এবং পেঁয়াজ 300 গ্রাম;
- 500 মিলি টক ক্রিম;
- রসুনের 3 কোয়া;
- 100 মিলি উদ্ভিজ্জ তেল (গন্ধহীন);
- 100 গ্রাম হার্ড পনির;
- লবনাক্ত;
- 5টি কালো গোলমরিচ।
টক ক্রিমে আলু সহ মধু মাশরুমগুলি পর্যায়ক্রমে মাল্টিকুকারে প্রস্তুত করা হয়:
- আলু, পেঁয়াজ, গাজর এবং রসুনের খোসা ছাড়ুন, জলে ধুয়ে কেটে নিন: আলু কিউব, পেঁয়াজ অর্ধেক রিংয়ে, গাজরগুলি একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন, একটি ছুরি দিয়ে রসুনকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
- প্যানেলে "ফ্রাই" মোডটি চালু করুন, সময়টি 20 মিনিটে সেট করুন।
- তেলে ঢালুন, রসুন বাদে সব সবজি দিন এবং ঢাকনা খুলে ভাজুন।
- সবজিতে মাশরুম পাঠান, মিশ্রিত করুন এবং 10 মিনিটের জন্য "ফ্রাই" মোড চালু করুন।
- পুরো বিষয়বস্তু মিশ্রিত করুন, লবণ, মরিচ, টক ক্রিম এবং রসুন যোগ করুন।
- 40 মিনিটের জন্য এবং 10 মিনিটের জন্য "নির্বাপণ" মোড চালু করুন। একটি শব্দ সংকেত না হওয়া পর্যন্ত, ঢাকনা খুলুন, উপরে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং বিষয়বস্তু নাড়া না দিয়ে বন্ধ করুন।
ধীর কুকারে আলু দিয়ে হিমায়িত মাশরুমগুলি কীভাবে সঠিকভাবে রান্না করা যায়
এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত হিমায়িত মাশরুমগুলি, একটি ধীর কুকারে আলু দিয়ে ভাজা, যারা তাদের স্বাদ এবং গন্ধ দিয়ে চেষ্টা করে তাদের বিস্মিত করবে।
- 700 গ্রাম মধু মাশরুম;
- 800 গ্রাম আলু;
- 3 পেঁয়াজের মাথা;
- 2 পিসি। গাজর এবং বেল মরিচ;
- 1 পিসি। মরিচ মরিচ (ছোট);
- উদ্ভিজ্জ তেল 50 মিলি;
- 200 মিলি জল;
- ক্রিম এবং টক ক্রিম 200 মিলি;
- প্রোভেনকাল ভেষজ এবং স্বাদে লবণ।
রেসিপিটির ধাপে ধাপে বর্ণনা ব্যবহার করে, আপনি শিখতে পারেন কিভাবে ধীর কুকারে আলু দিয়ে মাশরুম সঠিকভাবে রান্না করা যায়।
- খোসা ছাড়িয়ে পেঁয়াজ, গাজর, আলু এবং মরিচ আপনার ইচ্ছামতো কেটে নিন (মরিচ - পাতলা স্লাইসে)।
- মাল্টিকুকারের বাটিতে তেল ঢেলে দেওয়া হয়, "বেকিং" বা "ফ্রাইং" মোড সেট করা হয় এবং আলু বাদে সবজি রাখা হয়।
- সময় 15 মিনিট সেট করা হয়. এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা।
- প্রাক-গলানো মাশরুম ধুয়ে এবং কাটা হয় (যদি বড় নমুনা হয়), শাকসবজিতে পাঠানো হয়।
- 10 মিনিটের জন্য ভাজুন, এবং তারপর আলু রাখুন।
- প্রোভেনকাল ভেষজ, লবণ এবং জল মিশ্রিত করা হয়।
- 20 মিনিটের জন্য "বেকিং" মোড চালু করুন। এবং একটি শব্দ সংকেত জন্য অপেক্ষা করুন.
- ঢাকনা খুলুন, ক্রিম এবং টক ক্রিম ঢালা, মিশ্রিত করুন, বন্ধ করুন এবং আরও 20 মিনিটের জন্য চালু করুন।
