মধু অ্যাগারিকস এবং কোরিয়ান গাজর সহ সালাদ: সুস্বাদু মাশরুম খাবারের রেসিপি
ছুটির প্রাক্কালে, অনেক গৃহিণী ভাবছেন কি আশ্চর্য এবং প্রিয়জনদের দয়া করে? তারা উত্সব টেবিল সাজাইয়া এবং এটিতে সুস্বাদু এবং সুস্বাদু খাবার রাখা একটি দায়িত্বশীল কাজের সম্মুখীন হয়। অবশ্যই, সালাদ ছাড়া কোন খাবার সম্পূর্ণ হয় না। সুতরাং, মধু অ্যাগারিকস এবং কোরিয়ান গাজর সহ সালাদগুলি পছন্দসই এবং সুস্বাদু খাবারের ভূমিকার সাথে পুরোপুরি মোকাবেলা করবে। এবং তদ্ব্যতীত, এই জাতীয় খাবারগুলি এমনকি সবচেয়ে সাধারণ পারিবারিক ডিনার এবং একটি শান্ত রোমান্টিক সন্ধ্যাকে সাজাবে।
নীচে মধু অ্যাগারিকস এবং কোরিয়ান গাজর সহ সালাদ জন্য 3 টি রেসিপি রয়েছে। আমি অবশ্যই বলব যে সেগুলি রান্না করা সম্পূর্ণ সহজ, তাই এমনকি নবীন রাঁধুনিরাও ভয় ছাড়াই এটি করতে পারে।
কোরিয়ান মশলাদার মধু মাশরুম সালাদ
কোরিয়ান মধু মাশরুম সালাদ সমস্ত মশলাদার প্রেমীদের আনন্দিত করবে, কারণ এতে রসুন এবং লাল মরিচ রয়েছে। অবশ্যই, আপনি মেরিনেডে কম বা বেশি উপাদান যুক্ত করে আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে থালাটির মশলাদারতা সামঞ্জস্য করতে পারেন। অথবা আপনি প্রদত্ত রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন, যেখানে অনুপাতগুলি মাঝারি তীব্রতার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
- আচার মাশরুম - 250 গ্রাম;
- প্রস্তুত কোরিয়ান গাজর - 350 গ্রাম;
- ভিনেগার 9% - 2 চামচ l.;
- জলপাই তেল - 3 চামচ। l.;
- রসুন - 4-6 লবঙ্গ;
- নম - 1 মাথা;
- চিনি - 1.5 চা চামচ।
- লবণ, কালো এবং লাল স্থল মরিচ - স্বাদ;
- গাজরের জন্য কোরিয়ান মশলা - ½ প্যাক;
- সয়া সস - 1.5 চামচ। l
প্রথমত, মেরিনেড প্রস্তুত করুন: একটি প্লেটে ভিনেগার, তেল এবং সয়া সস ঢেলে দিন। তারপর চিনি, লবণ, গোলমরিচ, গাজর মশলা এবং গুঁড়ো রসুনের লবঙ্গ যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং কিছুক্ষণের জন্য আলাদা করে রাখুন।
পেঁয়াজকে পাতলা অর্ধেক রিং করে কেটে ফুটন্ত পানি দিয়ে ঢেলে দিন। আমরা এটি 15-20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিই যাতে তিক্ততা বেরিয়ে আসে এবং তারপরে আমরা এটিকে মেরিনেডে স্থানান্তরিত করি, এটি 5 মিনিটের জন্য তৈরি করতে দিন।
আমরা কোরিয়ান ভাষায় গাজরের সাথে আচারযুক্ত মাশরুম একত্রিত করি, মিশ্রিত করি।
আমরা এই দুটি উপাদানে পেঁয়াজ দিয়ে মেরিনেড পাঠাই এবং আবার ভালভাবে মেশান।
থালাটি কিছুটা মিশ্রিত হওয়ার পরে, আপনি এটি সেদ্ধ আলু, পাস্তা বা ভাতের সাথে পরিবেশন করতে পারেন।
মধু অ্যাগারিকস, কোরিয়ান গাজর এবং মুরগির সাথে সালাদ
আপনি যদি কম মশলাদার খাবার রান্না করতে চান তবে মধু অ্যাগারিকস, মুরগির মাংস এবং কোরিয়ান গাজরের সাথে সালাদ রেসিপিটি ব্যবহার করুন।
সুস্বাদুতা দ্রুত এবং সহজে তৈরি করা হয়, যার মানে হল যে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব টেবিল সেট করার প্রয়োজন হলে এটি অবশ্যই আপনাকে সাহায্য করবে।
- মধু মাশরুম (সিদ্ধ) - 400 গ্রাম;
- কোরিয়ান গাজর (রেডিমেড) - 300 গ্রাম;
- ডিম - 5 পিসি।;
- চিকেন ফিললেট - 1 পিসি।;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য;
- লবণ;
- তাজা সবুজ - 1 ছোট গুচ্ছ;
- মেয়োনিজ।
সিদ্ধ মাশরুমগুলিকে গরম উদ্ভিজ্জ তেলে রাখুন এবং তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, একটি সালাদ বাটিতে রাখুন।
এদিকে, ডিম রাখুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য শক্তভাবে সেদ্ধ করুন।
ইতিমধ্যে, যখন ডিম ফুটছে, আপনি দ্রুত ফিললেটগুলিকে কিউব বা কিউব করে কাটা উচিত। তারপরে একটি প্যানে ভাজুন যাতে মাশরুমগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়।
যখন ডিম সেদ্ধ হয়, তখন পানি ঝরিয়ে ঠান্ডা পানিতে ঢালতে হবে, কয়েক মিনিটের জন্য দাঁড়াতে হবে এবং খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে।
ডিমগুলিকে কিউব করে কেটে একটি সাধারণ প্লেটে পাঠান, যেখানে ইতিমধ্যে মাশরুম এবং মাংস রয়েছে।
কোরিয়ান গাজর, সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ শাক, স্বাদমতো লবণ, মেয়োনেজ দিয়ে সিজন, মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
আচারযুক্ত মধু মাশরুম এবং কোরিয়ান গাজর সহ "পলিয়াঙ্কা" সালাদ রেসিপি
এই সুন্দর এবং উজ্জ্বল থালা পুরোপুরি কোন উত্সব ঘটনা সাজাইয়া হবে। এখানকার প্রধান উপাদান হল মাশরুম, কোরিয়ান গাজর এবং মুরগি।
অতিরিক্ত উপাদান হল সেদ্ধ আলু, ডিম এবং তাজা শসা। যাইহোক, আপনি যদি চান অতিরিক্ত উপাদানগুলি প্রতিস্থাপন করতে পারেন। আচারযুক্ত মধু মাশরুম কোরিয়ান গাজরের সাথে সালাদের জন্য ব্যবহার করা হয়।
- আচার মাশরুম - 350 গ্রাম;
- প্রস্তুত কোরিয়ান-শৈলী গাজর - 200 গ্রাম;
- সিদ্ধ মুরগির ফিললেট - 300 গ্রাম;
- জ্যাকেট আলু - 1-2 পিসি।;
- তাজা শসা (নবণিত দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে) - 1-2 পিসি।;
- হার্ড সেদ্ধ ডিম - 3 পিসি।;
- তাজা সবুজ শাক;
- মেয়োনিজ।
মধু অ্যাগারিকস, কোরিয়ান গাজর এবং মুরগির সাথে "পলিয়াঙ্কা" সালাদ একটি নির্দিষ্ট কৌশল অনুসারে তৈরি করা হয়, তবে আপনি স্বাধীনভাবে একটি আসল পরিবেশন বিকল্প নিয়ে আসতে পারেন।
আলু খোসা ছাড়ুন এবং সিদ্ধ ডিম দিয়ে একই পদ্ধতিটি চালান।
শসা এবং সেদ্ধ মাংস স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, সবকিছু একপাশে রাখুন।
আমরা একটি সালাদ বাটি নিতে এবং সাবধানে ক্লিঙ ফিল্ম সঙ্গে এটি আবরণ।
আচারযুক্ত মাশরুমগুলি তাদের ক্যাপগুলির সাথে পাত্রের নীচে বিতরণ করুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
উপরে কোরিয়ান গাজরের একটি স্তর রাখুন এবং তারপরে একটি কাটা শসা পাঠান।
আমরা মেয়োনেজ দিয়ে কোট করি এবং মুরগির একটি স্তর ছড়িয়ে দিই, আবার মেয়োনিজ দিয়ে কোট করি।
আলুর একটি স্তর এবং উপরে ডিমের একটি স্তর ছড়িয়ে দিন, তাদের মধ্যে মেয়োনিজ ছড়িয়ে দিন।
আপনার হাত দিয়ে থালাটি আলতো করে টিপুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন, বিশেষত রাতে।
তারপরে আমরা সালাদ বের করি, এটিকে একটি থালায় ঘুরিয়ে ক্লিং ফিল্মটি সরিয়ে ফেলি।
