emmabrewda.com

মাশরুম এবং সসেজ সহ পিৎজা দীর্ঘদিন ধরে একটি আসল ইতালীয় খাবার হিসাবে বন্ধ হয়ে গেছে - এটি বিশ্বের সমস্ত দেশে প্রতিটি বাড়িতে প্রস্তুত করা হয়। যে কোনও গৃহিণী - উভয়ই অভিজ্ঞ এবং সবেমাত্র রন্ধনশিল্পের মূল বিষয়গুলি আয়ত্ত করতে শুরু করেছেন - এই হৃদয়গ্রাহী পেস্ট্রির জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। তদুপরি, বাড়িতে এই থালাটি তৈরি করতে, আপনি স্ব-প্রস্তুত ময়দা উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন এবং একটি রেডিমেড নিতে পারেন। যে কোনও পিজা বেস উপযুক্ত - খামির এবং পাফ উভয়ই।

মাশরুম, সসেজ, সসেজ বা হ্যাম দিয়ে কীভাবে পিজা তৈরি করবেন

মাশরুম এবং মশলাদার সসেজ সহ পিজা।

প্রয়োজনীয়:

• 300 গ্রাম খামির ময়দা।

পূরণ করার জন্য:

• 200 গ্রাম পোরসিনি মাশরুম,
• 100 গ্রাম মশলাদার শিকার সসেজ,
• লবণ,
• মশলা,
• 10 গ্রাম মাখন।

মাশরুমগুলিকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, ময়দা দিয়ে হালকাভাবে প্রলেপ দিন এবং মাখনে ভাজুন।

সসেজের খোসা ছাড়িয়ে পাতলা রিং করে কেটে নিন।

গ্রীস করা বেকিং শীটে ময়দা থেকে একটি পিজা তৈরি করুন, মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন এবং এতে সসেজ রিং এবং মাশরুম রাখুন। লবণ, মশলা যোগ করুন। প্রান্ত বাড়ান।

রেসিপি অনুসারে, মাশরুম এবং মশলাদার সসেজ সহ এই পিজ্জাটি মাঝারি তাপমাত্রায় চুলা বা মাইক্রোওয়েভ ওভেনে রান্না করা পর্যন্ত বেক করা উচিত।

মাশরুম এবং সসেজ সহ।

প্রয়োজনীয়:

• 300 গ্রাম খামির ময়দা।

পূরণ করার জন্য:

• যেকোনো মাশরুম এবং সসেজ 200 গ্রাম,
• লবণ,
• মশলা, 0 গ্রাম মাখন।

রন্ধন প্রণালী:

1. মাশরুমগুলিকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, ময়দা দিয়ে হালকাভাবে রোল করুন এবং মাখনে ভাজুন।
2. শেল থেকে সসেজগুলি খোসা ছাড়ুন, পাতলা রিংগুলিতে কেটে নিন।
3. গ্রীস করা বেকিং শীটে ময়দা থেকে একটি পিজা তৈরি করুন, মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন এবং এতে সসেজ রিং এবং মাশরুম রাখুন। লবণ, মশলা যোগ করুন। পিজ্জার প্রান্ত তুলুন।
4. মাঝারি আঁচে একটি ওভেন বা মাইক্রোওয়েভ ওভেনে নরম হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

পিৎজা "বাভারিয়া"।

পরীক্ষার জন্য:

• 200 গ্রাম গমের আটা
• 20 গ্রাম খামির
• উদ্ভিজ্জ তেল 4 টেবিল চামচ
• লবণ.

পূরণ করার জন্য:

• 100 গ্রাম হার্ড পনির,
• 100 গ্রাম হ্যাম
• 50 গ্রাম কার্বনেড
• 50 গ্রাম ম্যারিনেট করা গরুর মাংসের টেন্ডারলাইন,
• 2টি টমেটো,
• 100 গ্রাম জুচিনি
• 100 গ্রাম শ্যাম্পিনন,
• 1 লবঙ্গ রসুন
• 20 মিলি জলপাই তেল
• মরিচ
• লবণ.

1. 100 মিলি উষ্ণ জলে খামির দ্রবীভূত করুন, চালিত ময়দা এবং উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ দিয়ে মেশান। ময়দা মাখুন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো ছেড়ে দিন। একটি কেক মধ্যে সমাপ্ত ময়দা রোল আউট.
2. পনির গ্রেট করুন। হ্যাম, চপ, বিফ টেন্ডারলাইন কিউব করে কেটে নিন। টমেটো ধুয়ে নিন, কিউব করে কেটে নিন। জুচিনি ধুয়ে ফেলুন, ছোট টুকরো করে কেটে নিন, কোমল হওয়া পর্যন্ত জলপাই তেলে ভাজুন। চ্যাম্পিননগুলি ধুয়ে ফেলুন, কিউব করে কেটে নিন। রসুনের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
3. ময়দার কেকের উপর হ্যাম, চপ, টেন্ডারলাইন, টমেটো, জুচিনি, মাশরুম, পনির রাখুন। পিজ্জার উপরে রসুন ছিটিয়ে দিন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
4. একটি ওভেনে 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 15 মিনিটের জন্য বেক করুন।

মাশরুম, সসেজ এবং পেঁয়াজ সঙ্গে পিজা।

ময়দা:

• 2.5 কাপ ময়দা
• ২ টি ডিম,
• 200 গ্রাম টক ক্রিম,
• 1 চা চামচ বেকিং সোডা
• ভিনেগার দিয়ে মেখে,
• 2 চা চামচ চিনি
• 0.5 চা চামচ লবণ

পূরণ করার জন্য:

• 200 গ্রাম মাশরুম (শ্যাম্পিনন),
• 200 গ্রাম সসেজ (সিদ্ধ, ধূমপান),
• 2টি পেঁয়াজ
• হার্ড পনির 200 গ্রাম
• 3টি টমেটো,
• মেয়োনিজ,
• সব্জির তেল

এই রেসিপি অনুসারে মাশরুম, সসেজ, পেঁয়াজ এবং পনির দিয়ে টি পিজ্জা প্রস্তুত করতে, আপনাকে প্রথমে ময়দা মেখে নিতে হবে। এটি করার জন্য, ডিমগুলিতে ড্রাইভ করুন, টক ক্রিম, সোডা, ভিনেগার, লবণ, চিনি দিয়ে স্লেক করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। শক্ত এবং ইলাস্টিক না হওয়া পর্যন্ত ময়দা মাখুন। পছন্দসই আকারের একটি পাতলা স্তর রোল আউট।

মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, পাতলা প্লেটে কাটা, উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, কাটা, মাশরুম দিয়ে ভাজুন। সসেজ কাটুন, মাশরুম এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। টমেটোগুলিকে পাতলা বৃত্তে কেটে নিন, একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে পনির গ্রেট করুন।

ময়দার উপর টমেটো রাখুন, তারপর মাশরুম, পেঁয়াজ, সসেজ।পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন, উপরে মেয়োনিজ দিয়ে ব্রাশ করুন। ওভেনে 20 মিনিট বেক করুন। 190 ডিগ্রি তাপমাত্রায়।

এই ফটোগুলিতে মাশরুম এবং সসেজ সহ পিজা কতটা সুস্বাদু দেখাচ্ছে তা দেখুন:

মাশরুম এবং সসেজ সহ বাড়িতে তৈরি পিজ্জার জন্য সহজ রেসিপি

পিজা "দরজায় অতিথি"।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• পাতলা পিটা রুটির 5 শীট,
• 100 গ্রাম সিদ্ধ সসেজ,
• 250 গ্রাম স্মোকড সসেজ,
• 300 গ্রাম পনির
• 6 পিসি। আচার মাশরুম,
• 4 টেবিল চামচ। l মাশরুম সস,
• 4 টেবিল চামচ। l দুধ বা ক্রিম
• 4টি ডিম,
• স্থল লাল মরিচ এবং স্বাদ মশলা

ধূমপান করা সসেজ, সিদ্ধ, 250 গ্রাম পনির একটি মোটা গ্রাটারে ঝাঁঝরি করুন (ছিটানোর জন্য বাকি পনির মাঝারি গ্রাটারে গ্রেট করুন)। আচারযুক্ত মাশরুমগুলি একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন, মশলা, সস, ডিম যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন, দুধে ঢেলে দিন। মাশরুম এবং সসেজ দিয়ে এই সাধারণ বাড়িতে তৈরি পিজা প্রস্তুত করতে, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছাঁচটি গ্রীস করুন, পিটা রুটির একটি শীট রাখুন, এটি সমানভাবে পূরণ করুন এবং 5 বার পুনরাবৃত্তি করুন। অবশিষ্ট পনির এবং পেপারিকা (গরম বা মিষ্টি - ঐচ্ছিক) দিয়ে ভরাটের উপরের স্তরটি ছিটিয়ে দিন। 30 মিনিটের জন্য 220 ডিগ্রি সেলসিয়াসে উত্তপ্ত ওভেনে রাখুন।

সসেজ, পনির, বেকন এবং মাশরুম সহ পিজা।

• পিজ্জার জন্য 1 বেস,
• 150 গ্রাম স্মোকড সসেজ,
• 150 গ্রাম আচারযুক্ত মাশরুম (যে কোনো),
• 1 পেঁয়াজ, 100 গ্রাম বেকন,
• 150 গ্রাম ফেটা পনির,
• 2 টেবিল চামচ। l কেচাপ,
• 1/2 গুচ্ছ ডিল
• মরিচ

1. মাশরুম এবং সসেজ সহ ঘরে তৈরি পিজ্জার এই রেসিপিটির জন্য, পেঁয়াজগুলিকে খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে, অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিতে হবে।
2. মাশরুম, বেকন এবং সসেজ ছোট টুকরো করে কেটে নিন। একটি মোটা grater উপর পনির ঝাঁঝরি. ডিল শাকগুলি ধুয়ে কেটে নিন।
3. বেসে সসেজ, মাশরুম, বেকন, পনির রাখুন। কেচাপ, মরিচ দিয়ে পণ্যটি গ্রীস করুন, পেঁয়াজ এবং ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
4. উপরের তারের র্যাকে পণ্যটি রাখুন, 260 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন এবং 15 মিনিটের জন্য উচ্চ ফ্যানের গতি।

সালামি, শুয়োরের মাংস এবং আচারযুক্ত মাশরুম সহ পিজা।

• পিজ্জার জন্য 1 বেস,
• 250 গ্রাম সালামি
• 150 গ্রাম আচারযুক্ত শ্যাম্পিনন,
• 100 গ্রাম সিদ্ধ শুয়োরের মাংস,
• 150 গ্রাম পনির (যে কোনো),
• 2 টেবিল চামচ। l কেচাপ,
• 1/2 গুচ্ছ ডিল, গোলমরিচ।

1. এই জাতীয় পিজা তৈরি করার আগে, মাশরুম, সসেজ এবং সেদ্ধ শুকরের মাংস অবশ্যই ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। একটি মোটা grater উপর পনির ঝাঁঝরি. ডিল সবুজ শাক ধুয়ে কেটে নিন।
2. কেচাপ, গোলমরিচ দিয়ে পিজ্জা বেস গ্রীস করুন, ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন, উপরে সালামি, মাশরুম, সেদ্ধ শুকরের মাংস, পনির দিয়ে দিন।
3. উপরের তারের র্যাকে পণ্যটি রাখুন, 260 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন এবং 15 মিনিটের জন্য উচ্চ ফ্যানের গতি।

মাশরুম, সিদ্ধ সসেজ এবং মেয়োনিজের সাথে পিজা।

পরীক্ষার জন্য:

• 7 গ্রাম শুকনো খামির,
• চিনি 2 টেবিল চামচ
• 2.5 কাপ ময়দা, লবণ।

পূরণ করার জন্য:

• 1 গ্লাস মেয়োনিজ
• 150 গ্রাম সিদ্ধ পোরসিনি মাশরুম,
• 150 গ্রাম শ্যাম্পিনন,
• 150 গ্রাম সিদ্ধ সসেজ,
• 150 গ্রাম আখরোট
• 1টি পেঁয়াজ
• 1 শুঁটি গোলমরিচ,
• 40 গ্রাম পিটেড জলপাই,
• 200 গ্রাম হার্ড পনির,
• লবণ.

মাশরুম এবং সসেজ দিয়ে এই জাতীয় পিজা প্রস্তুত করতে, আপনাকে একটি পাত্রে খামির এবং চিনি মিশ্রিত করতে হবে। 1 গ্লাস গরম জল ঢালা এবং নাড়ুন। একটি পাত্রে ময়দা এবং লবণ চালনা, খামির মিশ্রণ যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। একটি হালকা ময়দা পৃষ্ঠের উপর রাখুন এবং মসৃণ এবং স্থিতিস্থাপক না হওয়া পর্যন্ত ময়দা মাখুন। 30 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ একটি সমতল বৃত্তাকার কেক তৈরি করুন।

মেয়োনিজ দিয়ে কেক গ্রিজ করুন। পোরসিনি মাশরুম কিউব করে কেটে নিন। শ্যাম্পিননগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং প্রতিটি মাশরুমকে 4 টুকরো করে কেটে নিন। সসেজ ছোট কিউব মধ্যে কাটা। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, সূক্ষ্মভাবে কাটা। বেল মরিচ ধুয়ে নিন, ডাঁটা এবং বীজগুলি সরান, কিউব করে কেটে নিন। জলপাই ধুয়ে ফেলুন, প্রতিটি জলপাই অর্ধেক কেটে নিন। পনির গ্রেট করুন। খোসা ছাড়িয়ে আখরোট কেটে নিন।

ওভেনকে 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। বেসে মাশরুম, সসেজ, পেঁয়াজ, মরিচ এবং জলপাই রাখুন। আখরোট, লবণ, grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে সঙ্গে শীর্ষ. মাশরুম, সসেজ এবং মেয়োনেজ দিয়ে 30 মিনিটের জন্য পিজা বেক করুন।

মাশরুম সহ ঘরে তৈরি পিজা।

পরীক্ষার জন্য:

• 400 গ্রাম ময়দা
• উদ্ভিজ্জ তেল 3 টেবিল চামচ
• 20 গ্রাম খামির
• 10 গ্রাম মাখন
• লবণ.

পূরণ করার জন্য:

• 300 গ্রাম শ্যাম্পিনন,
• 150 গ্রাম স্মোকড সসেজ,
• 100 গ্রাম পনির
• 1টি পেঁয়াজ
• 1 টেবিল চামচ মেয়োনিজ
• উদ্ভিজ্জ তেল 4 টেবিল চামচ
• মরিচ
• লবণ.

মাশরুম এবং সসেজ দিয়ে এই সুস্বাদু পিজা প্রস্তুত করতে, আপনাকে 200 মিলি উষ্ণ জলে খামিরটি পাতলা করতে হবে, ঢেকে 15 মিনিটের জন্য রেখে দিন। ময়দা চেলে নিন, উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ এবং খামিরের সাথে মিশ্রিত করুন এবং ময়দা বুদবুদ হতে শুরু না হওয়া পর্যন্ত মাড়ান। এর পরে, একটি লিনেন ন্যাপকিন দিয়ে ময়দা ঢেকে দিন এবং উপরে আসতে দিন।

মাশরুম ধুয়ে ফেলুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা। স্ট্রিপ মধ্যে সসেজ কাটা। খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, পেঁয়াজ কেটে নিন। একটি মোটা grater উপর পনির ঝাঁঝরি. মাশরুম এবং পেঁয়াজগুলিকে একটি প্যানে উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ দিয়ে মাঝারি আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না অর্ধেক রান্না করা হয়, ঠান্ডা হয়।

একটি বৃত্তাকার পিষ্টক মধ্যে মালকড়ি আউট রোল, মেয়োনিজ সঙ্গে গ্রীস, মাশরুম, সসেজ, পেঁয়াজ, পনির সঙ্গে ছিটিয়ে রাখুন। মাখন দিয়ে একটি greased আকারে পণ্য রাখুন।

একটি ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 15 মিনিটের জন্য বেক করুন।

একটি প্যানে মাশরুম, সসেজ, টক ক্রিম এবং মেয়োনেজ দিয়ে কীভাবে পিজা তৈরি করবেন

• ময়দা - 9 টেবিল চামচ। চামচ,
• ২ টি ডিম,
• 4 টেবিল চামচ। মেয়োনিজের টেবিল চামচ,
• 4 টেবিল চামচ। টক ক্রিম চামচ,
• সসেজ - 200 গ্রাম,
• শ্যাম্পিনন - 150 গ্রাম,
• টমেটো - 2 পিসি।,
• পনির - 250 গ্রাম।

মাশরুম এবং সসেজ দিয়ে এই জাতীয় পিজা তৈরি করার আগে, ময়দা, ডিম, টক ক্রিম এবং মেয়োনিজ অবশ্যই মিশ্রিত করা উচিত (আপনার একটি সমজাতীয় ভর পাওয়া উচিত)। মিশ্রণটি ভালোভাবে গরম করা কড়াইতে ঢেলে দিন।

সসেজ এবং শ্যাম্পিননগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, একটি মোটা গ্রাটারে পনির গ্রেট করুন, টমেটোটি পাতলা বৃত্তে কেটে নিন। ময়দার উপর ভরাট রাখুন। পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত ঢাকনা বন্ধ রেখে একটি প্যানে মাশরুম এবং সসেজ দিয়ে পিজ্জা রান্না করুন।

স্মোকড এবং সেদ্ধ সসেজ, মাশরুম, পনির এবং টমেটো সহ একটি সুস্বাদু পিজ্জার রেসিপি

সসেজ এবং মাশরুম সঙ্গে পিজা।

• 500 গ্রাম পাফ খামির ময়দা,
• 150 গ্রাম স্মোকড সসেজ,
• 150 গ্রাম সিদ্ধ সসেজ,
• 100 গ্রাম শ্যাম্পিনন,
• 1টি টমেটো,
• 150-200 গ্রাম পনির
• 1 লবঙ্গ রসুন
• 2-3 ম. l টমেটো সস
• শুকনো পুদিনা,
• সব্জির তেল

ধূমপান করা সসেজ এবং মাশরুম দিয়ে পিজ্জা তৈরি করতে, মাশরুমগুলিকে প্লেটে কেটে তেলে ভাজাতে হবে যতক্ষণ না তরল বাষ্পীভূত হয়। ধূমপান করা সসেজকে পাতলা টুকরো করে কাটুন, সেদ্ধ সসেজ কিউব করে নিন, পনির গ্রেট করুন। একটি বৃত্তাকার স্তর মধ্যে মালকড়ি আউট রোল, একটি কাগজ দিয়ে আচ্ছাদিত একটি বেকিং শীট উপর রাখুন, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ছেঁকে নিন। টমেটো সস দিয়ে ব্রাশ করুন, কাটা রসুন এবং তুলসী দিয়ে ছিটিয়ে দিন। স্মোকড এবং সিদ্ধ সসেজ রাখুন, পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। উপরে ভাজা মাশরুম এবং টমেটোর টুকরো ছড়িয়ে দিন। একটি ওভেনে সসেজ, মাশরুম এবং টমেটো দিয়ে পিৎজা বেক করুন 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট না হওয়া পর্যন্ত।

সসেজ, মাশরুম, পনির এবং টমেটো সহ পিজা।

পরীক্ষার জন্য:

• 500 গ্রাম ময়দা
• 2 টেবিল চামচ মার্জারিন
• 10 গ্রাম খামির
• 300 মিলি দুধ
• চিনি 2 চা চামচ
• ১টি ডিম,
• উদ্ভিজ্জ তেল 20 মিলি
• লবণ.

পূরণ করার জন্য:

• 200 গ্রাম সিদ্ধ সসেজ,
• 100 গ্রাম শ্যাম্পিনন,
• 400 গ্রাম টমেটো,
• 30 মিলি সয়া সস
• 1 লবঙ্গ রসুন
• 200 গ্রাম হার্ড পনির,
• 100 গ্রাম টিনজাত জলপাই,
• মরিচ
• লবণ.

এই রেসিপি অনুসারে সসেজ, মাশরুম এবং টমেটো দিয়ে পিজা প্রস্তুত করতে, আপনাকে 50 মিলি গরম জল দিয়ে খামির ঢেলে দিতে হবে, চিনি যোগ করতে হবে, নাড়তে হবে এবং উপরে আসতে হবে। একটি পাত্রে, ডিমের সাথে দুধ, গলানো মার্জারিন, স্বাদমতো লবণ দিয়ে সিজন করুন, ফেনা হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। উপযুক্ত খামির যোগ করুন, নাড়ুন। ময়দা যোগ করুন এবং বীট করুন যতক্ষণ না ময়দা আপনার হাত থেকে বেরিয়ে আসতে শুরু করে। তারপরে এটি ভালভাবে বিট করুন, এটি একটি বলের মধ্যে রোল করুন, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং একটি বাটিতে রাখুন। একটি স্যাঁতসেঁতে তোয়ালে দিয়ে ঢেকে রাখুন, বন্ধ করুন এবং একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন। ময়দার আকার দ্বিগুণ হয়ে গেলে কেকের মধ্যে গড়িয়ে নিন।

সেদ্ধ সসেজ কিউব করে কাটুন, টমেটো ধুয়ে নিন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। শ্যাম্পিননগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা। রসুনের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, কেটে নিন। পনির গ্রেট করুন। জলপাই ধুয়ে ফেলুন, প্রতিটি 2 ভাগে কেটে নিন। ময়দার উপর ভরাট রাখুন। প্রথমে সসেজ, তারপর জলপাই, মাশরুম, টমেটো, পনির এবং রসুন, লবণ, গোলমরিচ এবং সয়া সস দিয়ে উপরে দিন।

সসেজ, মাশরুম, টমেটো এবং পনির দিয়ে পিজাকে 100 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 30 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন। তারপর একটি ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 15 মিনিটের জন্য বেক করুন।

সসেজ, আচারযুক্ত শসা এবং মাশরুম দিয়ে পিজা তৈরি করা

পরীক্ষার জন্য:

• জল - 1 গ্লাস,
• গমের আটা - 5 গ্লাস,
• লবণ - 1 চা চামচ,
• চিনি - 1 চামচ। আমি
• জলপাই তেল - 2 টেবিল চামচ আমি
• শুকনো খামির - 2 চা চামচ

পূরণ করার জন্য:

• সেদ্ধ সসেজ - 100 গ্রাম,
• শ্যাম্পিনন - 200 গ্রাম,
• আচারযুক্ত শসা - 2 পিসি।,
• পনির - 100 গ্রাম।

ময়দা লুব্রিকেট করতে - টমেটো কেচাপ।

1. মাশরুম এবং সসেজ দিয়ে একটি পিজা প্রস্তুত করতে, যেমন এই রেসিপিটি পরামর্শ দেয়, আপনাকে বাকি শুকনো উপাদানগুলির সাথে খামির মিশ্রিত করতে হবে, ডিম এবং মাখনের সাথে উষ্ণ দুধ যোগ করতে হবে।
2. ময়দা মাখুন যতক্ষণ না এটি আপনার হাতে আটকে না যায়। যদি এটি জলযুক্ত হয় তবে সামান্য ময়দা যোগ করুন। এটি যথেষ্ট নমনীয় হওয়া উচিত, তবে শীতল নয়।
3. একটি সসপ্যানে ময়দা রাখুন, ময়দা দিয়ে উপরে ছিটিয়ে দিন বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করুন (যাতে শুকিয়ে না যায়)। ময়দা দিয়ে বাটিটি ঢেকে দিন, এটি মুড়ে দিন এবং এটি একটি উষ্ণ জায়গায় প্রমাণ করুন।
4. যখন খামিরের ময়দা দ্বিগুণ হয়ে যায় (এক ঘন্টা বা তার পরে), এটিকে মাখুন (কার্বন ডাই অক্সাইড বেরিয়ে আসে) এবং ঢেকে আবার মুড়ে দিন - এটি আবার উঠতে দিন (2-3 ঘন্টা)।
5. ভরাট: সসেজটি ছোট কিউব করে কেটে ভাজুন, মাশরুমগুলি কেটে নিন এবং ভাজুন, শসাগুলি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, একটি মোটা গ্রাটারে পনির ঝাঁঝরি করুন।
6. ময়দা পাতলা করে বের করুন, টমেটো কেচাপ দিয়ে ব্রাশ করুন। ভাজা সসেজ, মাশরুম, শসা দিয়ে উপরে, তারপর পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। সসেজ, আচারযুক্ত শসা এবং মাশরুম দিয়ে 200 ডিগ্রি 35 মিনিটে পিজা বেক করুন।

মাশরুম, সিদ্ধ সসেজ এবং সবজি দিয়ে কীভাবে পিজা রান্না করবেন

পরীক্ষার জন্য:

• 1 কেজি ময়দা
• 50 গ্রাম খামির
• 100 গ্রাম মাখন
• চিনি 5 টেবিল চামচ
• লবণ.

পূরণ করার জন্য:

• 200 গ্রাম সিদ্ধ সসেজ,
• 200 গ্রাম টমেটো
• 300 গ্রাম আলু
• 1টি পেঁয়াজ
• 100 গ্রাম বেগুন ক্যাভিয়ার,
• 150 গ্রাম শ্যাম্পিনন,
• 50 গ্রাম টিনজাত মটরশুটি
• 30 গ্রাম অ্যাডিকা,
• 1 শুঁটি মিষ্টি গোলমরিচ
• 150 গ্রাম গাজর
• 30 গ্রাম ব্রেড ক্রাম্বস
• পার্সলে 1 গুচ্ছ
• মরিচ
• লবণ.

মাশরুম এবং সসেজ দিয়ে পিজা প্রস্তুত করার আগে, আপনাকে 600 মিলি জলে চিনি (2 টেবিল চামচ) দিয়ে খামির পাতলা করতে হবে এবং ফেনা করার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় আলাদা করে রাখতে হবে। তারপর ময়দা গুঁড়ো এবং 1-1.5 ঘন্টার জন্য ঠান্ডা করা. একটি শীট সম্মুখের রোল আউট.

সসেজ টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। টমেটো ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। আলু ধুয়ে সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন, খোসা ছাড়ুন এবং কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করুন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, কিউব করে কেটে নিন। শ্যাম্পিননগুলি ধুয়ে ফেলুন, মোটা করে কাটা। গোলমরিচ ধুয়ে নিন, বীজ এবং ডাঁটা সরিয়ে কিউব করে কেটে নিন। গাজরের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, ঝাঁঝরি করুন। পার্সলে ধুয়ে শুকনো, কাটা।

ময়দার উপর সসেজ, টমেটো, পেঁয়াজ, বেল মরিচ, গাজর, টিনজাত মটরশুটি, মাশরুম রাখুন। বেগুন ক্যাভিয়ার, অ্যাডজিকা দিয়ে আলু মিশ্রিত করুন এবং মাশরুমের উপরে রাখুন। ব্রেড ক্রাম্বস এবং পার্সলে দিয়ে উপরে পিজ্জা ছিটিয়ে দিন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।

মাশরুম, সসেজ এবং সবজি দিয়ে পিৎজাকে 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 15 মিনিটের জন্য প্রিহিট করা ওভেনে বেক করুন।

এখন "মাশরুম এবং সসেজ সহ পিজা" ভিডিওটি দেখুন, যা বাড়িতে এই খাবারটি রান্না করার সমস্ত সূক্ষ্মতা দেখায়: