দুধের মাশরুম থেকে মাশরুমের স্যুপ কীভাবে রান্না করবেন: একটি ফটো সহ একটি রেসিপি, আচার এবং লবণযুক্ত মাশরুম সহ খাবার
ঐতিহ্যবাহী শাকসবজি বা সিরিয়াল যোগ করে দুধ মাশরুম স্যুপের চেয়ে আরও সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু কী হতে পারে। কিছুই না, অবশ্যই। এবং কীভাবে সঠিকভাবে তাজা বা লবণাক্ত, হিমায়িত বা শুকনো মাশরুম থেকে স্যুপ প্রস্তুত করবেন, আপনি এই পৃষ্ঠায় খুঁজে পেতে পারেন।
প্রতিটি স্বাদের জন্য প্রচুর পরিমাণে রেসিপি দেওয়া হয়, যেমন তারা বলে। দুধের মাশরুম থেকে মাশরুম স্যুপ সিদ্ধ করার আগে, আপনাকে পণ্যগুলির বিন্যাসটি বের করতে হবে, কারণ কারো জন্য, প্রথম থালাটি অগত্যা একটি ঐতিহ্যবাহী চাউডার এবং কারো জন্য, ম্যাশড আলু। সর্বোপরি, দুধের মাশরুম বা অন্য কোনও মাশরুম থেকে তৈরি সবচেয়ে সুস্বাদু স্যুপটি এমন একটি খাবার যা পরিবারের সকল সদস্যদের কাছে আবেদন করবে। সুতরাং, একটি ছবির সাথে মাশরুম মাশরুম স্যুপের জন্য একটি উপযুক্ত রেসিপি চয়ন করুন এবং আজ দুপুরের খাবারের জন্য এটি রান্না করার চেষ্টা করুন।
দুধ মাশরুমের সাথে মাশরুম পিউরি স্যুপের রেসিপি
6টি পরিবেশনের জন্য দুধ মাশরুম থেকে মাশরুম ক্রিম স্যুপ প্রস্তুত করতে, আপনাকে নিতে হবে:
- শুকনো দুধ মাশরুম - 200 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 400 গ্রাম
- গাজর - 200 গ্রাম
- বেকড দুধ - 2 লি
- শিকড় (পার্সলে, ডিল) - 70 গ্রাম
- ক্রিম - 300 গ্রাম
- লবণ,
- মরিচ
মাশরুম স্যুপের রেসিপি অনুসরণ করে, একটি সসপ্যানে পার্সলে এবং ডিলের শিকড় রাখুন, মাশরুম, পেঁয়াজ, গাজর যোগ করুন এবং বেকড দুধের উপর ঢেলে দিন। ঝোলের সাথে মিক্সারে সিদ্ধ উপাদানগুলি পিষে নিন। মিশ্রণে ক্রিম যোগ করুন। ময়দা ভাজুন এবং রান্নার থালায় যোগ করুন, তারপর ভেষজ যোগ করুন এবং নাড়ুন।
শুকনো দুধ মাশরুম স্যুপ রেসিপি
শুকনো দুধের মাশরুম স্যুপের এই রেসিপিটি কঠিন নয়, এর জন্য নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:
- শুকনো দুধ মাশরুম - 100 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- আলু - 600 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - 6 চামচ। চামচ
- ময়দা - 1 চামচ। চামচ
- ছাঁটাই
- কিশমিশ
- লেবু বৃত্ত
- লবণ
শুকনো দুধ মাশরুম সিদ্ধ করুন, ঝোল থেকে সরান এবং কাটা। মাশরুম, সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ, উদ্ভিজ্জ তেলে হালকা ভাজা, ছাঁকানো মাশরুমের ঝোলের মধ্যে হালকা ভাজা ময়দা রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। তারপরে কাটা আলু, ছাঁটাই, কিশমিশ, লেবুর বৃত্ত যোগ করুন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
লবণাক্ত দুধের মাশরুম থেকে মাশরুম স্যুপ কীভাবে রান্না করবেন: একটি ছবির সাথে একটি রেসিপি
লবণযুক্ত মাশরুম স্যুপের জন্য পণ্যগুলির সংমিশ্রণে রয়েছে:
- লবণাক্ত দুধ মাশরুম - 50-100 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।
- আলু - 200-300 গ্রাম
- তেল - 1-2 চামচ। চামচ
- গাজর - 1 পিসি।
- পার্সলে - 1 রুট
- টক ক্রিম - 2 চামচ। চামচ
- সবুজ শাক
- লবণ
একটি ফটো সহ একটি রেসিপিতে লবণাক্ত দুধের মাশরুম থেকে কীভাবে স্যুপ তৈরি করবেন তা দেখুন, যেখানে পণ্য প্রক্রিয়াকরণের সম্পূর্ণ রন্ধন প্রক্রিয়া ধাপে ধাপে উপস্থাপন করা হয়।
লবণযুক্ত দুধ মাশরুম থেকে স্যুপ ফুটানোর আগে, গাজর এবং পার্সলে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং মাখনে হালকাভাবে ভাজুন।
ফুটন্ত পানিতে আলু, ভাজা সবজি রাখুন এবং 15-20 মিনিট রান্না করুন।
আলু সেদ্ধ হয়ে গেলে, কাটা আচার মাশরুম, ভাজা পেঁয়াজ রাখুন এবং 15-20 মিনিট রান্না করুন।
পরিবেশন করার সময়, স্যুপকে টক ক্রিম দিয়ে দিন এবং ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
টমেটোর সাথে কালো দুধ মাশরুম স্যুপ
টমেটো দিয়ে কালো দুধ মাশরুম স্যুপ প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে নিম্নলিখিত পণ্যগুলি গ্রহণ করতে হবে:
- শুকনো কালো দুধ মাশরুম - 150 গ্রাম
- মাখন - 3 চামচ। চামচ
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- টমেটো - 2 পিসি।
- সিদ্ধ ভাত
- ভার্মিসেলি বা স্টুড উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ - 2-3 চামচ। চামচ
- মিষ্টি লাল মরিচ - 1 পড
- টক দুধ - 1 গ্লাস
- ডিম - 2 পিসি।
- গোল মরিচ
- পার্সলে
- লবণ.
শুকনো মাশরুম বাছাই করুন, ধুয়ে ফেলুন এবং 2-3 ঘন্টার জন্য ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেকে রাখুন। তেলে পেঁয়াজ, ময়দা, লাল মরিচ এবং টমেটো হালকাভাবে ভাজুন, ফুটন্ত জল ঢেলে, মাশরুম যোগ করুন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তারপর স্যুপে ভাত, বা নুডুলস, বা স্টিউড শাকসবজি রাখুন। টক দুধ এবং ডিম দিয়ে স্যুপ সিজন করুন।
পরিবেশন করার আগে মরিচ এবং পার্সলে দিয়ে সিজন করুন।
সাদা দুধ মাশরুম স্যুপ রেসিপি
সাদা মাশরুম স্যুপের এই রেসিপিটি তাজা, হিমায়িত বা শুকনো মাশরুমের প্রথম কোর্স প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
- 500 গ্রাম দুধ মাশরুম
- 500 গ্রাম আলু
- 200 গ্রাম শিকড় এবং পেঁয়াজ
- 2 টেবিল চামচ। মাখনের চামচ
- 3 লিটার জল
- লবণ
- তেজপাতা
- সবুজ পেঁয়াজ
- ডিল
- টক ক্রিম
তাজা মাশরুম খোসা ছাড়ুন এবং ধুয়ে ফেলুন। পা কেটে কেটে তেলে ভাজুন। শিকড় এবং পেঁয়াজ আলাদাভাবে ভাজুন। মাশরুমের ক্যাপগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, স্ক্যাল্ড করুন, একটি চালুনিতে রাখুন এবং, জল সরে গেলে, একটি সসপ্যানে স্থানান্তর করুন, জল দিয়ে ঢেকে 20-30 মিনিটের জন্য রান্না করুন, ডাইস করা আলু যোগ করুন। তারপরে ভাজা মাশরুমের পা, শিকড়, পেঁয়াজ, লবণ, গোলমরিচ, তেজপাতা একটি সসপ্যানে রাখুন এবং আরও 10 মিনিট রান্না করুন। পরিবেশন করার সময়, টক ক্রিম, সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং ডিল যোগ করুন। তাজা মাশরুম দিয়ে স্যুপ মাংসের ঝোলেও তৈরি করা যায়। এই ক্ষেত্রে, স্যুপে সুজি যোগ করুন (প্লেট প্রতি 10 গ্রাম)।
বার্লি সঙ্গে লবণাক্ত দুধ মাশরুম স্যুপ
বার্লি দিয়ে লবণযুক্ত দুধের মাশরুমের স্যুপ তৈরি করার জন্য পণ্যগুলির সংমিশ্রণটি বেশ সহজ এবং এতে রয়েছে:
- 50 গ্রাম লবণাক্ত দুধ মাশরুম
- 1/2 কাপ মুক্তা বার্লি
- 500 গ্রাম আলু
- 200 গ্রাম শিকড় এবং পেঁয়াজ
- 2 টেবিল চামচ। মাখনের চামচ
- মরিচ
- লবণ
- তেজপাতা
- সবুজ শাক
রান্না করার জন্য মাশরুমের ঝোল রাখুন। ভালোভাবে ধোয়া মুক্তা বার্লিতে 1.5 কাপ ঠান্ডা জল ঢালুন এবং এটি 2 ঘন্টার জন্য ফুলতে দিন। তারপরে, জল ঝরিয়ে, ঝোলের মধ্যে সিরিয়ালগুলি রাখুন, এটি ফুটতে দিন এবং 10-15 মিনিটের পরে কাটা আলু, ভাজা শিকড়, লবণ, গোলমরিচ, তেজপাতা দিন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। পরিবেশনের আগে স্যুপের উপরে ডিল বা পার্সলে ছিটিয়ে দিন।
দুধ পায়ের মাংসের স্যুপ
মাশরুমের পা থেকে মাংসের স্যুপ তৈরির উপাদানগুলি হল পণ্য যেমন:
- হাড় সহ 300 গ্রাম মাংস (যেকোনো)
- 500 গ্রাম দুধ মাশরুম
- 2টি পেঁয়াজ
- 1 পার্সলে রুট
- 2 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট
- 50 গ্রাম পনির (যেকোনো)
- 100 গ্রাম চর্বি
- 100 গ্রাম ভার্মিসেলি
- রসুন
- সবুজ শাক (যেকোনো)।
রন্ধন প্রণালী.
খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, চর্বিতে ভাজুন, খোসা ছাড়ানো কাটা মাশরুম যোগ করুন, সামান্য জল যোগ করুন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। মাংস ধুয়ে ফেলুন, ঠান্ডা জল (2 লিটার) দিয়ে ঢেকে দিন এবং কম আঁচে রাখুন। পানি ফুটে উঠলে ফেনা তুলে প্রায় এক ঘণ্টা রান্না করুন। তারপরে মাশরুম, টমেটো পেস্ট, কাটা রসুন দিন, লবণ যোগ করুন, সিদ্ধ করুন, একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করা পনির এবং ভেষজ যোগ করুন। নুডলস আলাদাভাবে সিদ্ধ করে পরিবেশনের আগে স্যুপে রাখুন।
ভুট্টা সঙ্গে মাশরুম স্যুপ।
গঠন:
- 100 গ্রাম আদা মূল
- 200 গ্রাম টিনজাত ভুট্টা
- 4টি আলু কন্দ
- 4 লিটার জল
- 300 গ্রাম তাজা দুধ মাশরুম
- 2 চা চামচ হালকা সয়া সস
- 1 চা চামচ রাইস ওয়াইন
- 1 টেবিল চামচ. এক চামচ প্রিমিয়াম ময়দা
- 2 চা চামচ তিলের তেল
- সবুজ শাক
- লবণ.
লবণাক্ত জলে মাশরুমগুলি সিদ্ধ করুন, তারপরে ঝোল থেকে রান্না করা মাশরুমগুলি সরান। পরিষ্কার জল দিয়ে মাশরুমের উপরে ঢালা, ছোট কিউব করা আলু এবং সামান্য লবণ দিয়ে একত্রিত করুন। আলাদাভাবে ময়দা, তিলের তেল, সূক্ষ্মভাবে কাটা আদা রুট, ভুট্টা, সয়া সস, রাইস ওয়াইন, ভালভাবে মেশান এবং আলু সিদ্ধ হওয়ার ঠিক আগে স্যুপে যোগ করুন। ভালভাবে নাড়ুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ যোগ করুন।
শামান স্যুপ।
গঠন:
- 2 লিটার জল
- 2টি আলু কন্দ
- 300 গ্রাম তাজা দুধ মাশরুম
- 1 গাজর
- 2টি পেঁয়াজ
- 300 গ্রাম মাংস
- 1টি গোলমরিচ
- 1 গ্লাস দুধ
- 2 টেবিল চামচ। ময়দা টেবিল চামচ
- 1 কুসুম
- কালো মরিচ স্বাদ
- লবণ.
ধোয়া মাশরুম লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ করুন। পেঁয়াজ, মরিচ এবং গাজর খোসা ছাড়িয়ে নিন। একটি পৃথক পাত্রে, লবণযুক্ত জলে মাংস সিদ্ধ করুন, এতে মাশরুম, পেঁয়াজ, গাজর, দুধের সাথে মিলিত ময়দা, খোসা ছাড়ানো এবং আলু দিন। আলু সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে সবকিছু রাখুন। ৫ মিনিটে। টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত ফেটানো ডিম যোগ করুন।
গ্রামের স্যুপ।
গঠন:
- 50 গ্রাম মাখন
- 2টি পেঁয়াজ
- ২ টি ডিম
- ভাল করে সিদ্ধ করা
- 300 গ্রাম তাজা দুধ মাশরুম
- 30 গ্রাম প্রিমিয়াম ময়দা
- পার্সলে
- 150 মিলি ক্রিম
- 2.5 লিটার জল
- লবণ
- মরিচ স্বাদ।
10 মিনিটের জন্য ময়দা। কম তাপে শুকিয়ে নিন। মাশরুমগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন, পেঁয়াজ সহ একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যান। ফলস্বরূপ মিশ্রণে 0.5 লিটার জল, তেল যোগ করুন, কম আঁচে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।অবশিষ্ট 2 লিটার জলে, সাবধানে ময়দা, মাশরুম এবং পেঁয়াজের মিশ্রণ, সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে যোগ করুন। 20 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন। 15 মিনিটের মধ্যে নরম হওয়া পর্যন্ত, ক্রিম, সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিম, স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
কান দিয়ে স্যুপ।
গঠন:
- শুকনো দুধ মাশরুম - 100 গ্রাম
- চর্বিহীন তেল - 50 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- জল - 7 প্লেট
- লবণ, তোড়া - স্বাদ
- চাল - 100 গ্রাম
- পরীক্ষার জন্য:
- ময়দা - 200 গ্রাম
- জল - ½ গ্লাস
- তেল - 1 চা চামচ। l
- লবনাক্ত
মাশরুমের ঝোল সিদ্ধ করুন। এই মত একটি তাজা ঘন মালকড়ি প্রস্তুত করুন: টেবিলের উপর ময়দা ঢালা, মাঝখানে একটি বিষণ্নতা তৈরি করুন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং ঠান্ডা জল ঢালা, লবণ যোগ করুন এবং একটি বরং খাড়া ময়দা মাখান। কিমা করা মাংসের জন্য টুকরো টুকরো চাল প্রস্তুত করুন এবং কাটা সেদ্ধ মাশরুমের সাথে মেশান, কাটা পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা। ডাম্পিংয়ের মতো ময়দাটি পাতলা করে রোল করুন এবং ছোট স্কোয়ারে কেটে নিন। প্রতিটি চতুর্ভুজটিতে সামান্য কিমা করা মাংস রাখুন এবং প্রথমে এটি একটি কের্চিফ, অর্থাৎ একটি ত্রিভুজ দিয়ে ভাঁজ করুন, প্রান্তগুলিকে জল দিয়ে আঠালো করুন এবং তারপরে রুমালের দুটি প্রান্ত একসাথে সংযুক্ত করুন; এইভাবে, আপনি কানের আকৃতি পাবেন। সমস্ত কান তৈরি করার পরে, নুডলসের মতো লবণযুক্ত ফুটন্ত জলে আলাদাভাবে রান্না করুন এবং পরিবেশনের আগে সেগুলি প্রস্তুত, ছাঁকানো মাশরুমের ঝোলের মধ্যে রাখুন।
দুধ মাশরুম সঙ্গে ক্রিমি মটর স্যুপ
এই ক্রিমি মটর মাশরুম স্যুপ প্রস্তুত করার জন্য পণ্যগুলির রচনাটি নিম্নরূপ:
- 300 গ্রাম বিভক্ত মটর
- 30 গ্রাম শুকনো মাশরুম
- 1-2 পিসি। আলু
- 2টি পেঁয়াজ
- 2 গাজর
- 2 টেবিল চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ
- 1/2 চা চামচ দানাদার চিনি
- টোস্ট
- লবণ.
মটর ধুয়ে ফেলুন, সারারাত ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন। শুকনো মাশরুমগুলিও রাতারাতি ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখা হয়, দানাদার চিনি যোগ করে। আলু এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ছোট কিউব করে কেটে নিন। গাজরের খোসা ছাড়ুন, একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন। একটি ফ্রাইং প্যানে 1 টেবিল চামচ গরম করুন। এক চামচ উদ্ভিজ্জ তেল এবং গাজর দিয়ে পেঁয়াজ ভাজুন যতক্ষণ না পেঁয়াজ স্বচ্ছ, লবণ হয়। একটি সসপ্যানে 2 লিটার ঠান্ডা জল ঢালুন, একটি ঢাকনার নীচে প্রায় 1 ঘন্টা রান্না করুন। মাশরুমগুলি সরান, স্ট্রিপগুলিতে কাটা, 1 টেবিল চামচ দিয়ে ভাজুন। তেলের চামচ। মাশরুমের ঝোল ছেঁকে নিন। ভেজানো মটর (তরল সহ) ঝোলের মধ্যে রাখুন, ঢাকনার নীচে কম ফোঁড়া দিয়ে প্রায় 1 ঘন্টা রান্না করুন। মাশরুম, আলু, গাজর এবং পেঁয়াজ (তেল দিয়ে), লবণ যোগ করুন। প্রায় 30 মিনিটের জন্য কম আঁচে স্যুপ রান্না করুন। ঢাকনার নিচে ক্রাউটন দিয়ে পরিবেশন করুন।
হিমায়িত দুধ মাশরুম স্যুপ রেসিপি
হিমায়িত দুধ মাশরুম স্যুপে নিম্নলিখিত পণ্য রয়েছে:
- 6 হিমায়িত দুধ মাশরুম
- 3টি পেঁয়াজ
- 4টি জিনিস। আলু
- 100 গ্রাম ছাঁটাই
- 50 গ্রাম কিশমিশ (বীজহীন)
- 2-3 ম. উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ
- 1-2 টেবিল চামচ। ময়দা টেবিল চামচ
- 4 মগ লেবু
- সূক্ষ্মভাবে কাটা পুদিনা (বা ডিল) সবুজ শাক
- লবণ.
হিমায়িত দুধ মাশরুম স্যুপের রেসিপিটি ঝোল তৈরির সাথে শুরু হয়। সিদ্ধ এবং ধুয়ে মাশরুম কাটা, উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। ঝোল ছেঁকে নিন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, একটি প্যানে উদ্ভিজ্জ তেলে স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং ভাজতে থাকুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, প্রায় 10 মিনিটের জন্য। আলু খোসা ছাড়ুন, কিউব করে কেটে নিন। ছাঁটাই এবং কিশমিশ ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, তারপর প্রুনগুলিকে 2 ঘন্টা ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন। একটি সসপ্যানে 2-2.5 লিটার মাশরুমের ঝোল সিদ্ধ করুন, প্রয়োজনে জল যোগ করুন। ভাজা কাটা মাশরুম, ময়দা দিয়ে ভাজা পেঁয়াজ রাখুন, একটি ফোঁড়া আনুন। আলু, ভেজানো ছাঁটাই, কিশমিশ যোগ করুন। লবণ দিয়ে সিজন করুন এবং আলু টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
পরিবেশন করার সময়, ভাগ করা বাটিতে স্যুপ ঢালা, প্রতিটিতে এক মগ লেবু রাখুন। সূক্ষ্মভাবে কাটা পুদিনা (বা ডিল) দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
আচার দুধ মাশরুম সঙ্গে কৃষক স্যুপ
আচারযুক্ত দুধ মাশরুম থেকে কৃষক স্যুপের জন্য পণ্যগুলির সংমিশ্রণটি নিম্নলিখিত সহজ উপাদানগুলি:
- 30 গ্রাম আচারযুক্ত দুধ মাশরুম
- 3 লিটার জল
- তাজা বাঁধাকপির 1/2 ছোট মাথা
- 7-8 আলু
- 2 গাজর
- 1টি বড় পেঁয়াজ
- 5-6 মাঝারি টমেটো
- রসুনের 2-3 কোয়া
- 1টি তেজপাতা
- 1 টেবিল চামচ. এক চামচ পার্সলে
- 1 টেবিল চামচ. এক চামচ ডিল
- 3 টেবিল চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ
- লবণ
- গোলমরিচ
নরম হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে ধুয়ে আচারযুক্ত মাশরুম সিদ্ধ করুন।একটি কোলেন্ডারে রাখা চিজক্লথের মাধ্যমে ঝোলটি ছেঁকে নিন। সিদ্ধ মাশরুমগুলি চলমান জলে ধুয়ে ফেলুন যাতে কোনও বালি অবশিষ্ট না থাকে। সূক্ষ্মভাবে মাশরুম, পেঁয়াজ এবং গাজর, লবণ, একটি সসপ্যানে উদ্ভিজ্জ তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। জল এবং মাশরুমের ঝোল দিয়ে ঢালা, একটি ফোঁড়া আনুন, কাটা আলু যোগ করুন, একটু সিদ্ধ করুন, বাঁধাকপি, তেজপাতা, গোলমরিচ যোগ করুন এবং প্রায় কোমল হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। মোটা কাটা টমেটো রাখুন, 15 মিনিটের জন্য আগুনে রাখুন, তাপ থেকে স্যুপটি সরান, এতে সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ এবং গুঁড়ো রসুন যোগ করুন।
