ভাজা মাশরুম সহ সুস্বাদু সালাদ: একটি উত্সব টেবিলের জন্য মাশরুম সহ খাবারের ফটো এবং রেসিপি
পরিবারের সদস্যদের পাশাপাশি অতিথিদের অবাক করার এবং আনন্দ দেওয়ার সর্বোত্তম উপায় হল ভাজা মাশরুম দিয়ে একটি সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত করা। এই জাতীয় খাবারগুলি পেশাদার দক্ষতা ছাড়াই বেশ সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়।
ভাজা মাশরুম সহ সালাদের জন্য প্রস্তাবিত রেসিপিগুলি অনেক গৃহিণী দ্বারা প্রশংসিত হয়েছিল। এই জাতীয় খাবারটিকে যথাযথভাবে উত্সব টেবিলে একটি প্রিয় বলা যেতে পারে এবং এমনকি এর সাহায্যে পরিবারের দৈনন্দিন মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে পারে। এটা বলার অপেক্ষা রাখে না যে শুধুমাত্র তাজা এবং হিমায়িত মাশরুম সালাদে ব্যবহার করা হয় না, তবে আচারযুক্তও, যা থালাটিকে আরও মশলাদার করে তুলবে। তৃপ্তির জন্য, আলু, মুরগির মাংস, হ্যাম, শাকসবজি এবং ভাত সালাদে যোগ করা হয়। অতএব, একটি পূর্ণ ডিনার জন্য প্রধান থালা একটি নিয়মিত সালাদ থেকে বেরিয়ে আসতে পারে।
ভাজা মাশরুম, মধু agarics এবং পেঁয়াজ সঙ্গে সালাদ
ভাজা মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে সালাদ সবচেয়ে সহজ থালা হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য প্রস্তুত - একটি উত্সব টেবিল, একটি দৈনন্দিন জলখাবার এবং একটি শান্ত পারিবারিক ডিনার।
- 1 কেজি তাজা মাশরুম;
- পেঁয়াজের 4 টি মাথা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য;
- লবণ এবং স্থল কালো মরিচ স্বাদ;
- 200 মিলি মেয়োনিজ;
- 5 সিদ্ধ ডিম;
- 2 আচার;
- 3 টেবিল চামচ। l কাটা ডিল এবং পার্সলে।
একটি ধাপে ধাপে ছবির সাথে ভাজা মাশরুম দিয়ে সালাদ তৈরির একটি রেসিপি আপনাকে সমস্ত পদক্ষেপ সঠিকভাবে সম্পূর্ণ করতে সহায়তা করবে।
প্রাথমিক পরিষ্কারের পরে, মাশরুমগুলি 20 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করুন। এবং এটি একটি কোলেন্ডারে রাখুন।
আমরা ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলি, এটি নিষ্কাশন করি এবং একটি রান্নাঘরের তোয়ালে একটি পাতলা স্তরে রেখে দিন।
যখন অতিরিক্ত তরল মাশরুম ছেড়ে যায়, তখন পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে ঘন অর্ধেক রিং করে কেটে নিন।
আমরা তেল দিয়ে প্রিহিট করা একটি ফ্রাইং প্যানে ছড়িয়ে দিই এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, জ্বলন এড়ান।
মধু মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজুন, অতিরিক্ত চর্বি নিষ্কাশন করতে একটি স্লটেড চামচ দিয়ে কাগজের তোয়ালে স্থানান্তর করুন।
একটি গভীর বাটিতে, মাশরুম, পেঁয়াজ, ডাইস করা আচার, ডিম, ডিল এবং পার্সলে একত্রিত করুন।
স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, মেয়োনিজ ঢালা, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান এবং একটি সালাদ বাটিতে রাখুন।
সাজসজ্জার জন্য অল্প পরিমাণে কাটা ভেষজ দিয়ে উপরে মাশরুম সালাদ ছিটিয়ে দিন এবং কয়েকটি ভাজা মাশরুম রাখুন।
ভাজা মাশরুম, ভুট্টা এবং মুরগির স্তন দিয়ে সালাদ
ভাজা মাশরুম এবং মুরগির স্তন দিয়ে রান্না করা সালাদটি স্বাদে কোমল এবং সরস হয়ে ওঠে। ভাজা ফলের দেহের সাথে সংমিশ্রণে মাংস কেবল থালাটির সমৃদ্ধি বাড়িয়ে তুলবে এবং এটি আরও পুষ্টিকর এবং উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত করে তুলবে।
- 700 গ্রাম মধু মাশরুম;
- 1 মুরগির স্তন;
- 1 গাজর এবং 1 পেঁয়াজ;
- 5 সিদ্ধ ডিম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য;
- 1 টাটকা শসা;
- 200 গ্রাম টিনজাত ভুট্টা;
- সবুজ পেঁয়াজ 1 গুচ্ছ;
- ড্রেসিং জন্য টক ক্রিম বা মেয়োনিজ;
- লবনাক্ত;
- 3 টেবিল চামচ। l ভিনেগার + 2 চামচ। l জল + 1 চামচ। l চিনি - আচার জন্য।
ভাজা মাশরুম এবং মুরগির সাথে সালাদ পর্যায়ক্রমে প্রস্তুত করা উচিত।
- পরিষ্কার করার পরে, মাশরুমগুলি লবণাক্ত জলে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, ড্রেন করুন, ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কোলেন্ডারে রাখুন।
- গাজরের খোসা ছাড়িয়ে, কিউব করে কেটে তেলে নরম না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তেল ছাড়া একটি স্লটেড চামচ দিয়ে বেছে নিন এবং একটি গভীর বাটিতে রাখুন।
- সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত তেলে মাশরুমগুলি ভাজুন, একটি স্লটেড চামচ দিয়ে নির্বাচন করুন এবং গাজর রাখুন।
- মধু মাশরুম ভাজা হয়, অর্ধ রিং মধ্যে কাটা পেঁয়াজ আচার করা উচিত। এটি করার জন্য, ভিনেগার, জল এবং চিনি মিশ্রিত করুন, ভালভাবে মেশান, তাদের উপর পেঁয়াজ ঢেলে 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
- মুরগির স্তনকে তেজপাতা এবং মশলা যোগ করে কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, ঝোলের মধ্যে ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপরে স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
- একটি পাত্রে মাশরুম, গাজর, মাংস, আচারযুক্ত পেঁয়াজ, ভুট্টা, তাজা শসা এবং ডিম একত্রিত করুন।
- লবণ দিয়ে ঋতু, টক ক্রিম বা মেয়োনেজ ঢালা, মিশ্রিত করুন এবং একটি সুন্দর সালাদ বাটিতে রাখুন।
- গার্নিশ করার জন্য উপরে কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
ভাজা মাশরুম, হ্যাম এবং শুকনো এপ্রিকট দিয়ে পাফ সালাদ
আপনি যদি আপনার বন্ধুদের অবাক করতে চান তবে ভাজা মাশরুম, শুকনো এপ্রিকট এবং হ্যাম দিয়ে একটি পাফ সালাদ প্রস্তুত করুন। তাজা পরিবর্তে, আচারযুক্ত মাশরুম নেওয়া ভাল - এটি থালাটিতে বিশেষ পরিশীলতা যোগ করবে।
- 500 গ্রাম আচারযুক্ত মধু মাশরুম;
- 300 গ্রাম হ্যাম;
- 200 গ্রাম শুকনো এপ্রিকট;
- পেঁয়াজের 2 মাথা;
- 6 সিদ্ধ ডিম;
- মেয়োনিজ - ড্রেসিং জন্য;
- মাখন - ভাজার জন্য।
ভাজা মাশরুম, মধু অ্যাগারিকস, হ্যাম এবং শুকনো এপ্রিকট দিয়ে প্রস্তুত সালাদ উত্সব টেবিলের জন্য একটি দুর্দান্ত সজ্জা হবে।
- আমরা আচারযুক্ত মাশরুমগুলি ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে মাখন দিয়ে একটি প্রিহিটেড প্যানে রাখি, যেখানে আমরা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজব।
- ফুটন্ত জল দিয়ে শুকনো এপ্রিকট ঢালা এবং 20-30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, যাতে এটি নরম হয়ে যায় এবং কিউব করে কাটা হয়।
- পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, একটি মাথা অর্ধেক রিং করে কেটে তেলে ভাজুন, অন্যটি কিউব করে কেটে নিন।
- হ্যাম এবং শক্ত-সিদ্ধ ডিম স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
- একটি গভীর সালাদ বাটিতে, সমস্ত উপাদানগুলিকে স্তরে স্তরে রাখুন এবং মেয়োনেজ দিয়ে গ্রীস করুন: প্রথমে মধু অ্যাগারিকের একটি স্তর এবং তাজা পেঁয়াজের একটি স্তর রয়েছে।
- তারপরে শুকনো এপ্রিকট এবং ভাজা পেঁয়াজের একটি স্তর, তারপরে মধু অ্যাগারিকের একটি স্তর, ডিমের একটি স্তর এবং হ্যামের একটি স্তর।
- উপরে ডিমের একটি স্তর রাখুন, মেয়োনেজ দিয়ে গ্রীস করুন এবং পুরো আচারযুক্ত মধু অ্যাগারিকস দিয়ে মাশরুম সালাদ সাজান।
ভাজা মাশরুম, আলু এবং স্মোকড মুরগির সাথে সালাদ
ভাজা মাশরুম এবং আলু দিয়ে তৈরি সালাদ অবশ্যই যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য নয়। একটি উচ্চ-ক্যালোরি থালা প্রত্যেককে তার স্বাদে আনন্দিত করবে এবং সারা দিনের জন্য শক্তি দেবে।
- 700 গ্রাম সিদ্ধ মধু মাশরুম;
- 400 গ্রাম সিদ্ধ আলু;
- 2 গাজর;
- 500 গ্রাম ধূমপান করা স্তন;
- 1 লাল পেঁয়াজ;
- মেয়োনিজ;
- 5 সিদ্ধ ডিম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য;
- 300 গ্রাম টিনজাত ভুট্টা;
- 100 গ্রাম ক্র্যানবেরি;
- ডিল সবুজ 1 গুচ্ছ;
- লবনাক্ত.
- সমস্ত উপাদান খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন: মাশরুম টুকরো টুকরো, আলু, মুরগির স্তন এবং ডিম কিউব করে নিন।
- একটি কোরিয়ান গ্রাটারে গাজরগুলিকে গ্রেট করুন, পেঁয়াজকে কিউব করে কেটে নিন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত তেলে সবকিছু একসাথে ভাজুন।
- মাশরুমগুলি একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজুন।
- একটি গভীর বাটিতে মাশরুম, পেঁয়াজ, গাজর, আলু, ধূমপান করা মাংস, ডিম, ভুট্টা এবং ক্র্যানবেরি একত্রিত করুন।
- লবণ দিয়ে ঋতু, মেয়োনেজ দিয়ে ঋতু, নাড়ুন এবং একটি সুন্দর সালাদ বাটিতে রাখুন।
- ডিল এবং ক্র্যানবেরি সঙ্গে শীর্ষ.
এই সালাদটি আপনার পছন্দ অনুসারে একটি বড় থালায় স্তরিত করা যেতে পারে, বা আপনি অংশে ভর রাখতে রান্নার টিন ব্যবহার করতে পারেন।
