emmabrewda.com

ওভেনে মাশরুমের সাথে আলু রান্না করার রেসিপি ব্যবহার করে, আপনি কেবল আপনার সময় বাঁচাতে পারবেন না, আপনার খাবারগুলিকে স্বাস্থ্যকরও করে তুলবেন। প্রথমত, হোস্টেসকে ক্রমাগত চুলায় দাঁড়ানো উচিত নয়, রান্নার খাবার যাতে পুড়ে না যায় তা নিশ্চিত করে। দ্বিতীয়ত, বেকিং শীটে বা কড়াইতে বেক করার জন্য, ভাজার জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণ তেল ব্যবহার করার দরকার নেই।

চুলায় মাশরুম দিয়ে বেক করা আলু জন্য সহজ রেসিপি

টক ক্রিম সস মধ্যে মাশরুম সঙ্গে আলু।

চুলায় মাশরুম দিয়ে আলু রান্না করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• 700 গ্রাম আলু
• 500 গ্রাম মাশরুম
• ১টি ডিম,
• 2টি পেঁয়াজ
• 200 গ্রাম টক ক্রিম,
• উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ
• ডিল সবুজ শাক
• স্থল গোলমরিচ,
• লবণ.

রন্ধন প্রণালী:

আলু ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন, সেগুলিকে ফুটন্ত লবণাক্ত জলে রাখুন এবং 7-10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপরে কাটা চামচ দিয়ে মুছে ফেলুন।

মাশরুমগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, কেটে নিন এবং উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেলে হালকাভাবে ভাজুন, তারপরে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে রান্না করুন।

চুলায় মাশরুম দিয়ে আলু রান্না করতে, আপনাকে একটি সস তৈরি করতে হবে: এক চিমটি লবণ দিয়ে ডিমটি বীট করুন, টক ক্রিম ঢেলে ভালভাবে মেশান।

একটি গভীর বেকিং শীটের নীচে অর্ধেক আলু রাখুন, উপরে মাশরুমগুলি ছড়িয়ে দিন, সূক্ষ্ম কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন, বাকি আলু দিয়ে ঢেকে দিন, লবণ, মরিচ দিয়ে সিজন করুন, টক ক্রিম সসের উপর ঢেলে দিন এবং একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। 25-30 মিনিট।

আলু, মাশরুমের সাথে টমেটো পেস্টে।

উপকরণ:

• 300 গ্রাম আলু
• 150 গ্রাম মাশরুম
• 1টি পেঁয়াজ
• 3 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট
• উদ্ভিজ্জ তেল 3 টেবিল চামচ
• পার্সলে, লবণ।

রন্ধন প্রণালী:

1. ওভেনে মাশরুম দিয়ে আলু রান্না করার আগে, আলুগুলি অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে, খোসা ছাড়িয়ে, স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিতে হবে এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেলে (2 টেবিল চামচ) ভাজতে হবে।
2. সামান্য পানি দিয়ে টমেটোর পেস্ট পাতলা করে আলু, লবণ দিয়ে ঢেলে অল্প আঁচে সিদ্ধ করুন।
3. মাশরুমগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, পাতলা টুকরো করে কেটে নিন এবং অবশিষ্ট তেলে কাটা পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন।
4. প্রস্তুত উপাদানগুলি একত্রিত করুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে যোগ করুন এবং আরও 3-4 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি ওভেনে বেক করুন।

পেঁয়াজ এবং মাশরুম দিয়ে ভাজা আলু।

উপকরণ:

• 8টি আলু,
• 150 গ্রাম পনির
• 3টি পেঁয়াজ,
• 1 টেবিল চামচ চর্বি
• 500 গ্রাম তাজা মাশরুম,
• লবণ.

রন্ধন প্রণালী:

1. খোসা ছাড়ানো এবং কাটা মাশরুমগুলি লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করুন, তারপরে সরিয়ে ফেলুন, ড্রেন করুন, উত্তপ্ত চর্বিযুক্ত প্যানে রাখুন এবং ভাজুন।
2. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং চর্বি দিয়ে ভাজুন। ভাজা শেষে, লবণ যোগ করুন, ভাজা মাশরুম এবং ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে মেশান।
3. প্রস্তুত ভরকে একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন, পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ওভেনে মাশরুম দিয়ে ভাজা আলু 5 মিনিট বেক করুন।
4. ফেটা পনির এবং লবণযুক্ত মাশরুম সহ বেকড আলু।
5. 1 কেজি আলু, 1.5 কাপ লবণাক্ত মাশরুম, 150 গ্রাম মাখন, 300 গ্রাম ফেটা পনির
6. আলু বেক করুন, খোসা ছাড়ুন, ছোট কিউব করে কেটে নিন, গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন।
7. উপরে মাখনের টুকরো, আচারযুক্ত মাশরুম, ফেটা পনির এবং ওভেনে বেক করুন।

ওভেনে মাশরুম দিয়ে স্টাফড আলু।

উপকরণ:

• 8টি আলু,
• 200 গ্রাম তাজা মাশরুম,
• 1-2 পেঁয়াজ
• 2 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল,
• ডিল সবুজ শাক
• লবণ.

রন্ধন প্রণালী:

ওভেনে আলু তৈরি করার আগে, মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, সেগুলি কেটে নিন, শুকনো ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং সমস্ত তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। একটু উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, কাটা পেঁয়াজ, ভাজা, লবণ, ঠান্ডা রাখুন। খোসা ছাড়ানো আলুর উপরের অংশটি কেটে নিন, সাবধানে একটি ছোট ধারালো ছুরি, লবণ দিয়ে মাঝখানে কেটে নিন এবং মাশরুমের কিমা দিয়ে ভরাট করুন।একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং ডিশে স্টাফড আলু রাখুন। টেন্ডার (1 ঘন্টা) পর্যন্ত ওভেনে বেক করুন। একটি প্লেটে বেকড আলু রাখুন এবং কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।

মাশরুম দিয়ে ভরা বেকড আলু।

উপকরণ:

• 1½ কেজি আলু
• 50 গ্রাম শুকনো পোরসিনি মাশরুম,
• 1টি পেঁয়াজ
• 3 টেবিল চামচ। l মাখন,
• 1 গ্লাস মাশরুমের ঝোল,
• 1 চা চামচ ময়দা
• ½ কাপ পুরু টক ক্রিম,
• লবণ.

আলু ভাল করে ধুয়ে চুলায় বেক করুন, টপস কেটে ফেলুন এবং রিসেসগুলি এত গভীর করুন যাতে দেয়ালগুলি ভরাট ধরে রাখতে পারে। মাশরুম সিদ্ধ করুন, কাটা। পেঁয়াজ কুচি করে তেলে বাদামি করে ভেজে নিন। ½ কাপ মাশরুমের ঝোল সিদ্ধ করুন, এতে একটি পাতলা স্রোতে ঢেলে দিন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, ময়দার সাথে মিশ্রিত ঠান্ডা মাশরুমের ঝোল। যখন ভর ফুটে এবং ঘন হয়ে যায়, তখন মাখন, টক ক্রিম, মাশরুম, পেঁয়াজ, স্বাদমতো লবণ এবং মেশান। মাংসের কিমা দিয়ে আলু ভরাট করুন, গ্রীস করা এবং ময়দাযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন, কাটা শীর্ষ দিয়ে ঢেকে দিন, তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এই সহজ রেসিপি অনুসারে, মাশরুম সহ আলু 25 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে চুলায় বেক করা হয়।

আলু দিয়ে বেকড পোরসিনি মাশরুম।

উপকরণ:

• 100 গ্রাম শুকনো পোরসিনি মাশরুম,
• 3-4 আলু,
• লবণ.

সসের জন্য:

• 3 চামচ ময়দা
• 3 টেবিল চামচ। l মাখন,
• 2 গ্লাস মাশরুমের ঝোল,
• আধা গ্লাস টক ক্রিম,
• 1 লেবু, লবণ

সিরাপ জন্য:

• 1 টেবিল চামচ. l সাহারা,
• 3 টেবিল চামচ। l জল

রন্ধন প্রণালী:

মাশরুমগুলিকে 6 ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন, তারপর একই জলে সেদ্ধ করুন। সামান্য ঠান্ডা করার অনুমতি দিন, কাটা. আলু খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে লবণাক্ত পানিতে সেদ্ধ করুন যতক্ষণ না অর্ধেক রান্না হয়। তেলে বাদামী ময়দা, মাশরুমের ঝোল, টক ক্রিম, লেবুর রস, লবণ, সিরাপ যোগ করুন (একটি প্যানে ব্রাউন সুগার, ফুটন্ত পানি ঢেলে এবং সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত ফুটান)। প্রস্তুত সসে মাশরুম, আলু, স্বাদমতো লবণ দিন। এই রেসিপি অনুসারে মাশরুম দিয়ে আলুকে সুস্বাদু করতে, আপনাকে সেগুলি ওভেনে 15 মিনিটের জন্য বেক করতে হবে।

পনির এবং আচারযুক্ত মাশরুম সহ বেকড আলু।

উপকরণ:

• 1 কেজি আলু,
• 1/2 কাপ আচার মাশরুম
• 50 গ্রাম মাখন
• 4 টেবিল চামচ। গ্রেটেড পনির টেবিল চামচ,
• লবণ,
• মরিচ

রন্ধন প্রণালী:

আলুর কন্দের খোসা ছাড়িয়ে নিন (যদি সম্ভব হয়, গোলাকার, একই আকারের) এবং পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, তবে পুরোপুরি নয়, তবে কন্দটি পুরো দেখায়। ছাঁচটি ভেতর থেকে তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং এতে আলু রাখুন, উপরে লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং প্রতিটিতে মাখনের টুকরো দিন। উপরে গ্রেটেড পনির এবং কাটা আচার মাশরুম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত থালাটি মাঝারি আঁচে চুলায় রাখুন। সবুজ সালাদ, মাংস বা মাছের সাথে পরিবেশন করুন।

এখানে আপনি উপরে উপস্থাপিত রেসিপি অনুযায়ী চুলায় রান্না করা মাশরুম সহ আলুর একটি ছবি দেখতে পারেন:

মেয়োনিজ সসে মাশরুম দিয়ে আলুর থালা কীভাবে রান্না করবেন

মাশরুম এবং আলু দিয়ে ক্যাসেরোল।

উপকরণ:

• 350 গ্রাম তাজা বা হিমায়িত মাশরুম,
• 600 গ্রাম আলু
• 150 গ্রাম পেঁয়াজ
• 150 গ্রাম পনির
• 3 টেবিল চামচ। l টক ক্রিম বা মেয়োনেজ,
• 3 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল,
• মরিচ, লবণ।

রন্ধন প্রণালী:

মাশরুম এবং আলু আলাদাভাবে সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না কোমল। পেঁয়াজকে অর্ধেক রিংয়ে কাটুন, উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। আলু ঠান্ডা করুন, খোসা ছাড়ুন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। একটি মাঝারি grater উপর পনির ঝাঁঝরি. একটি বেকিং ডিশে অর্ধেক আলু রাখুন, লবণ, মরিচ, টক ক্রিম দিয়ে গ্রীস দিয়ে সিজন করুন। মাশরুম, লবণ, মরিচ, টক ক্রিম সঙ্গে গ্রীস রাখুন। পেঁয়াজ রাখুন, উপরে বাকি আলু ছড়িয়ে দিন, পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। মাশরুম এবং মেয়োনেজ দিয়ে আলুর একটি থালা ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 30-35 মিনিটের জন্য বেক করুন।

মেয়োনিজ সসে মাশরুম সহ আলু।

উপকরণ:

• চিংড়ি - 250 গ্রাম,
• আলু - 7-8 টি কন্দ,
• আচারযুক্ত শসা - 4 পিসি।,
• তেল - 40 গ্রাম,
• শ্যাম্পিনন - 200 গ্রাম,
• মেয়োনিজ - 2 ক্যান,
• ডিম - 3 পিসি।,
• ক্যাপার্স - 20 পিসি।,
• সরিষা - 3 চামচ। ঠ।,
• লবণ, মরিচ, আজ - স্বাদ।

রন্ধন প্রণালী:

1. বড় আলুর কন্দ ভালো করে ধুয়ে সেদ্ধ করে নিন।আলু সেদ্ধ হয়ে গেলে পানি ঝরিয়ে একটু ঠান্ডা হতে দিন।
2. চিংড়ির খোসা ছাড়িয়ে তেলে ভাজুন। আগুন ছোট হতে হবে। কিছুক্ষণ পরে, সূক্ষ্ম কাটা মাশরুম যোগ করুন।
3. মেয়োনিজ সস রান্না করা।
4. কেপারগুলি কেটে নিন এবং আচারগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, এগুলি মেয়োনিজে যোগ করুন। সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল, পার্সলে এবং সেলারি দিয়ে সরিষা মেশান। একটি সস তৈরি করতে মেয়োনিজের সাথে পুরো ভর মেশান।
5. সাবধানে প্রতিটি আলু লম্বা করে কেটে নিন, একটি চামচ দিয়ে সাবধানে সজ্জাটি সরিয়ে ফেলুন এবং সমাপ্ত ভরাট দিয়ে ফলের গহ্বরটি পূরণ করুন। সস এবং ছাঁচের একটি স্তর দিয়ে ভরাটকে দুটি অর্ধেক একসাথে কোট করুন।
6. একটি বেকিং শীটে স্টাফড আলু রাখুন এবং একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। 10 মিনিটের জন্য বেক করুন। একটি থালায় মেয়োনিজ দিয়ে রান্না করা মাশরুমের সাথে প্রস্তুত আলু রাখুন এবং অবশিষ্ট সসের উপর ঢেলে দিন।

চুলায় মাশরুম, পেঁয়াজ এবং মেয়োনেজ দিয়ে আলু রান্না করার রেসিপি

উপকরণ:

• 300 গ্রাম আলু
• 150 গ্রাম মাশরুম
• 1টি পেঁয়াজ
• 50 গ্রাম গাজর
• 150 গ্রাম মেয়োনিজ
• উদ্ভিজ্জ তেল 3 টেবিল চামচ
• পার্সলে, লবণ।

রন্ধন প্রণালী:

1. আলু ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং গরম উদ্ভিজ্জ তেলে (2 টেবিল চামচ) সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
2. গাজর খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, পার্সলে কেটে নিন। সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে সহ, আলুতে গাজর যোগ করুন, লবণ, মেয়োনিজ দিয়ে ঢেলে এবং কম আঁচে সিদ্ধ করুন।
3. মাশরুমগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, পাতলা টুকরো করে কেটে নিন এবং অবশিষ্ট তেলে কাটা পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন। সব উপকরণ একত্রিত করুন। ওভেনে 180 ডিগ্রিতে 10 মিনিটের জন্য মাশরুম এবং মেয়োনিজ দিয়ে আলু বেক করুন।
4. চুলায় মাশরুম এবং মুরগির স্তন সহ আলু জন্য সুস্বাদু রেসিপি

উপকরণ:

• 500 গ্রাম আলু
• 400 গ্রাম মুরগির স্তন
• 150 গ্রাম মাশরুম
• 2টি পেঁয়াজ
• আধা লিটার দুধ,
• পার্সলে এবং ডিল,
• লবণ.

রন্ধন প্রণালী:

1. আলু ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে পাতলা স্ট্রিপে কেটে নিন।
2. মুরগির স্তন ভালো করে ধুয়ে সূক্ষ্ম করে কেটে নিন। মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, উদ্ভিজ্জ তেলে আলাদাভাবে ভাজুন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে কেটে নিন।
3. আলু, মুরগি, মাশরুম, পেঁয়াজ এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল এবং পার্সলে ডাকহাউসের নীচে স্তরে রাখুন।
4. সবকিছু লবণ এবং সামান্য গরম জল দিয়ে পাতলা দুধ ঢালা। একই সময়ে, এটি পণ্যের উপরের স্তরে সামান্য পৌঁছানো উচিত নয়।
5. হাঁসটিকে একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। 1.5 ঘন্টা চুলায় মুরগির স্তন এবং মাশরুম দিয়ে আলু বেক করুন।

চুলায় মাশরুম, কুমড়া এবং পেঁয়াজ দিয়ে আলু কীভাবে তৈরি করবেন

উপকরণ:

• 1টি মাঝারি কুমড়া
• ৩-৪টি আলু,
• 1টি ছোট পেঁয়াজ
• 200 গ্রাম মাশরুম
• রসুনের 3 কোয়া
• লবণ,
• 3 টেবিল চামচ। l জলপাই তেল.

রন্ধন প্রণালী:

পেঁয়াজ, লবণ, অলিভ অয়েলে ভাজুন ভালো করে কেটে নিন। মাশরুমগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কাটা, অর্ধ-ভাজা পেঁয়াজে যোগ করুন। 10-15 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে ফলের ভর ভাজুন।

আলু ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন। কুমড়ার খোসা ছাড়িয়ে আলুর মতো কেটে নিন। একটি বেকিং শীটে কুমড়া, আলু রাখুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন, উপরে পেঁয়াজ এবং মাশরুমের মিশ্রণ ঢেলে দিন। সেখানে কাটা রসুন যোগ করুন। ওভেনে আলু, মাশরুম এবং কুমড়ো সহ একটি বেকিং শীট রাখুন, 200 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং 1 ঘন্টা বেক করুন।

চুলায় ভাজা মাশরুম এবং পেঁয়াজ সহ চর্বিহীন আলু

প্রয়োজন হবে:

• 10টি আলু,
• 600 গ্রাম মাশরুম,
• 2 পেঁয়াজ,
• উদ্ভিজ্জ তেল 70 গ্রাম
• লবণ, মরিচ, আজ।

রন্ধন প্রণালী:

খোসা ছাড়ানো এবং ধুয়ে আলু কিউব করে কেটে নিন। কড়াইতে তেল ঢালুন এবং গরম হলে আলু দিন। সব দিকে 10 মিনিট ভাজার পর একপাশে রেখে দিন।

ধুয়ে ফেলা মাশরুমগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং তাদের নিজস্ব রসে স্টু করুন, সামান্য লবণ যোগ করুন। একটি পৃথক স্কিললেটে সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ ভাজুন; এটি প্রস্তুত হলে, এতে মাশরুম ঢেলে দিন। মাশরুম এবং পেঁয়াজের সাথে আলু মিশ্রিত করুন, একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন। চর্বিহীন আলু মাশরুম সহ একটি ওভেনে 180 ডিগ্রিতে 7-10 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড করুন।

কীভাবে একটি দেহাতি চুলায় শুকনো মাশরুম দিয়ে আলু রান্না করবেন

দেশীয় শৈলী আলু মাশরুম সঙ্গে স্টাফ.

উপকরণ:

• 5টি মাঝারি আলু কন্দ,
• 40 গ্রাম শুকনো মাশরুম,
• উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ
• 1টি পেঁয়াজ
• 1 টেবিল চামচ ব্রেড ক্রাম্বস
• 100 গ্রাম টক ক্রিম সস,
• 15 গ্রাম মাখন
• কালো মরিচ, লবণ।

রন্ধন প্রণালী:

1. ওভেনে আলু রান্না করার আগে, মাশরুমগুলিকে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, জল যোগ করুন এবং 2-3 ঘন্টা রেখে দিন, তারপরে সিদ্ধ করুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
2. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন, ভেজিটেবল তেলে ভাজুন, মাশরুম, লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে ভালো করে মেশান।
3. আলু ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, মাঝখানে একটি বিষণ্নতা তৈরি করুন এবং ফলস্বরূপ ভরাট দিয়ে এটি পূরণ করুন।
4. প্রস্তুত কন্দগুলি একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন, ব্রেডক্রাম্বগুলি দিয়ে ছিটিয়ে একটি প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন।
5. অংশযুক্ত প্লেটে সমাপ্ত আলু সাজান এবং টক ক্রিম সসের উপর ঢেলে দিন।

আলু সহ দেশীয় শৈলী মাশরুম।

উপকরণ:

• 500 গ্রাম লবণাক্ত মাশরুম,
• 5টি আলু,
• 2 টি লিক,
• 2 টেবিল চামচ। l ময়দা
• 1 গ্লাস টক ক্রিম
• 3 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল,
• ডিল, মরিচ, লবণ।

রন্ধন প্রণালী:

একটি খোসা মধ্যে আলু সিদ্ধ, ঠান্ডা, খোসা, টুকরা মধ্যে কাটা। মাশরুম থেকে ব্রাইন বের করে নিন, ধুয়ে ফেলুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। লিকগুলিকে রিংগুলিতে কাটুন এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ফর্মটি গ্রীস করুন, কাটা আলুর অর্ধেক রাখুন, তারপরে মাশরুম, পেঁয়াজ এবং বাকি আলু উপরে রাখুন। ময়দার সাথে টক ক্রিম মেশান এবং ডিশে ঢেলে দিন। ওভেনে 15 মিনিট বেক করুন। পরিবেশন করার সময়, মাশরুম সহ একটি দেহাতি চুলায় কাটা ডিল ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

চুলায় দুধে আলু দিয়ে কীভাবে সুস্বাদু মাশরুমের খাবার রান্না করবেন

দুধ, পনির এবং লবণ মাশরুম দিয়ে বেকড আলু।

উপকরণ:

• 1 কেজি আলু,
• 1/2 কাপ লবণাক্ত মাশরুম
• 1/8 চা চামচ তাজা মরিচ, এক চিমটি জায়ফল,
• ১টি ডিম,
• 2 গ্লাস দুধ
• 200 গ্রাম গ্রেটেড পনির (সুইস পনিরের চেয়ে ভাল),
• 1 লবঙ্গ রসুন
• 4 টেবিল চামচ। মাখন টেবিল চামচ
• লবণ 1 চা চামচ।

রন্ধন প্রণালী:

আলু খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, লবণ ও মরিচ। জায়ফল যোগ করুন, থালায় গ্রেটেড পনিরের অর্ধেক পরিবেশন করুন, সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। ওভেনে সুস্বাদু মাশরুম এবং আলু রান্না করতে, আপনাকে প্রস্তুত খাবারে একটি ডিম চালাতে হবে, দুধে ঢালা হবে, আবার সবকিছু মেশান।

রসুন দিয়ে গভীর সিরামিক থালা, তেল দিয়ে গ্রীস করুন, এতে মিশ্রণটি রাখুন, অবশিষ্ট পনির এবং কাটা লবণযুক্ত মাশরুম দিয়ে ছিটিয়ে দিন, উপরে মাখনের টুকরো দিন। 40-45 মিনিটের জন্য চুলায় মাশরুম এবং দুধ দিয়ে আলু রাখুন। অথবা আলু নরম এবং সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত চুলায় রাখুন।

শুকনো এবং লবণাক্ত মাশরুম সহ ক্যাসেরোল।

উপকরণ:

• 6টি আলু
• ২ টি ডিম,
• 30 গ্রাম মাখন
• ½ গ্লাস দুধ
• 1 টেবিল চামচ. l সব্জির তেল,
• 2 টেবিল চামচ। l রুটির টুকরো,
• আধা গ্লাস টক ক্রিম,
• লবণ.

পূরণ করার জন্য:

• 100 গ্রাম শুকনো মাশরুম,
• 200 গ্রাম লবণাক্ত মাশরুম,
• 2টি পেঁয়াজ
• ¼ গ্লাস উদ্ভিজ্জ তেল,
• স্থল গোলমরিচ.

রন্ধন প্রণালী:

আলু সিদ্ধ করুন, ডিম, লবণ, দুধ এবং মাখন দিয়ে ম্যাশ করুন। শুকনো মাশরুম ভালো করে ধুয়ে ফেলুন, ঠাণ্ডা পানিতে ৩ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন, তারপর একই পানিতে ১ ঘণ্টা সিদ্ধ করুন। সেদ্ধ মাশরুমগুলোকে ভালো করে কেটে নিন, কাটা লবণ মাশরুমের সাথে মিশিয়ে নিন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা, উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। মাশরুম, মরিচ যোগ করুন এবং ঢেকে 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি গভীর ফ্রাইং প্যান গ্রীস করুন এবং ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ম্যাশ করা আলু অর্ধেক রাখুন, চ্যাপ্টা। মাশরুম ভর্তি একটি স্তর সঙ্গে শীর্ষ এবং অবশিষ্ট puree একটি স্তর সঙ্গে আবরণ. টক ক্রিম (2 টেবিল চামচ) দিয়ে পৃষ্ঠকে গ্রীস করুন, ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ওভেনে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 15 মিনিট বেক করুন। চুলা থেকে সরান, অংশে কাটা।পরিবেশন করার সময়, এই রেসিপি অনুসারে ওভেনে রান্না করা মাশরুম সহ আলু বাকি টক ক্রিম ঢেলে দিন।

কীভাবে একটি বিশেষ ব্যাগে চুলায় মাশরুম দিয়ে আলু ভাজবেন

উপকরণ:

• 500 গ্রাম আলু
• 50 গ্রাম শুকনো মাশরুম,
• 1 গাজর,
• 1টি পেঁয়াজ
• 1 চা চামচ কালো মরিচ
• 3 টেবিল চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ
• 3 টেবিল চামচ। l টমেটো সস,
• লবনাক্ত.

রন্ধন প্রণালী:

ওভেনে আলু ভাজার আগে শুকনো মাশরুমগুলোকে ২ ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।তারপর পানি ঝরিয়ে মাশরুমগুলো ধুয়ে ফেলুন। গাজর গ্রেট করুন, পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, আলুগুলিকে পাতলা বৃত্তে কেটে নিন। সমস্ত সবজি মিশ্রিত করুন, মিশ্রণে মাশরুম যোগ করুন এবং একটি বেকিং ব্যাগে রাখুন। টমেটো সস, উপরে উদ্ভিজ্জ তেল, গোলমরিচ, লবণ দিয়ে সবজির মিশ্রণ ঢেলে দিন, ব্যাগটি শক্তভাবে বন্ধ করুন। ওভেনে একটি বিশেষ ব্যাগে মাশরুম সহ আলু রাখুন, 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন।

বেকন এবং মাশরুম সহ আলু, চুলায় বেকিং শীটে স্তরে বেক করা

চুলায় বেকন এবং মাশরুম দিয়ে আলু রান্না করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• আলু - 1 কেজি
• শুকনো মাশরুম - 200 গ্রাম,
• বেকন - 300 গ্রাম,
• রোজমেরি - 1 গ্রাম
• কালো মরিচ - 1 গ্রাম,
• উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ। চামচ,
• পেপারিকা - 1 চা চামচ,
• লবণ - 1 গ্রাম।

রন্ধন প্রণালী:

মাশরুমগুলি জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, ফুটন্ত জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং গরম জলে 1 ঘন্টা রেখে দিন। পাতলা টুকরা মধ্যে বেকন কাটা। ধোয়া, খোসা ছাড়ানো আলুগুলিকে 3 - 4 ভাগে কাটুন, একটি সসপ্যানে রাখুন, তাদের উপর ফুটন্ত জল ঢালুন, উচ্চ আঁচে রাখুন, সেগুলিকে ফুটতে দিন, তারপর লবণ দিন। 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তাপ থেকে সরান, নিষ্কাশন করুন। একটি বেকিং শীট প্রস্তুত করুন - এটি ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন এবং উপরে বেকিং পেপার রাখুন। তারপরে ধীরে ধীরে থালাটির সমস্ত উপাদানগুলি বিছিয়ে দিন। নীচের স্তরটি আলু, বেকনের উপরে, মাশরুম, পেপারিকা, রোজমেরি, কালো মরিচ, লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল। একটি বেকিং শীটে মাশরুম সহ আলু 180 ডিগ্রিতে 10 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন।

পাত্রে মাশরুম সহ আলু, চুলায় রান্না করা

আলু মাশরুম সঙ্গে একটি পাত্র মধ্যে stewed.

উপকরণ:

• 500 গ্রাম আলু
• 400 গ্রাম পোরসিনি মাশরুম,
• 1টি পেঁয়াজ
• 100 গ্রাম টক ক্রিম
• উদ্ভিজ্জ তেল 3 টেবিল চামচ
• পার্সলে,
• তেজপাতা,
• স্থল গোলমরিচ,
• লবণ.

রন্ধন প্রণালী:

1. আলু ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং গরম উদ্ভিজ্জ তেলে (2 টেবিল চামচ) সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
2. মাশরুমগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, কাটা এবং বাকি তেলে কাটা পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন।
3. মাটির পাত্রের নীচে স্তরে স্তরে আলু এবং মাশরুম রাখুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন, তেজপাতা যোগ করুন, সেদ্ধ জল দিয়ে ঢেকে দিন, পাত্রগুলিকে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করার জন্য একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।
4. আলু এবং মাশরুম সহ প্রতিটি পাত্রে একটু টক ক্রিম যোগ করুন, কয়েক মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন, তারপরে সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

একটি পাত্রে মাশরুম দিয়ে ভাজুন।

উপকরণ:

• গরুর মাংস ১ কেজি
• 500 গ্রাম শ্যাম্পিনন,
• 2 কেজি আলু,
• 200 গ্রাম গাজর
• 200 গ্রাম পেঁয়াজ,
• 200 গ্রাম টক ক্রিম,
• 50 গ্রাম শুয়োরের চর্বি
• উদ্ভিজ্জ তেল 100 মিলি
• মরিচ, লবণ স্বাদমতো।

রন্ধন প্রণালী:

চুলায় মাশরুম এবং মাংসের সাথে আলু রান্না করতে, প্রস্তুত গরুর মাংস কাটা, লবণ, মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে, চর্বিতে ভাজুন। একটি পাত্রে রাখুন, কাটা গাজর এবং অর্ধেক পেঁয়াজ যোগ করুন, টেন্ডার (1 ঘন্টা) পর্যন্ত চুলায় সিদ্ধ করুন। শ্যাম্পিননগুলি 500 মিলি লবণাক্ত জলে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপর বাকি পেঁয়াজ দিয়ে তেলে কুচি করে ভেজে নিন। আলু কেটে আলাদা করে ভেজে নিন। মাংসে পাত্রে আলু, মাশরুম এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, টক ক্রিম, মাশরুমের ঝোল, লবণ যোগ করুন এবং 40 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করুন।

এই খুব সুস্বাদু এবং সমৃদ্ধ থালা উত্সব টেবিলের একটি প্রসাধন হবে।

আলু মটর এবং মাশরুম সঙ্গে stewed.

উপকরণ:

• 800 গ্রাম আলু
• 500 গ্রাম মাশরুম
• 300 গ্রাম তরুণ সবুজ মটর,
• 2টি পেঁয়াজ
• উদ্ভিজ্জ তেল 3 টেবিল চামচ
• 50 মিলি ক্রিম
• ডিল সবুজ শাক, স্বাদে লবণ।

রান্নার ধাপ।

1. ওভেনে আলু রান্না করার আগে, মাশরুমগুলিকে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, কেটে নিন, একটি প্যানে গরম করা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে হালকা ভাজুন, তারপরে অর্ধেক রিংয়ে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
2. আলু খোসা ছাড়ুন, কেটে নিন, মাশরুম এবং পেঁয়াজের সাথে একত্রিত করুন, সামান্য জল, লবণ যোগ করুন, ঢেকে রাখুন এবং আরও 15-20 মিনিটের জন্য কম আঁচে রাখুন। তারপর একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন।
3. মটরগুলি বেশ কয়েকবার ধুয়ে ফেলুন, একটি পাত্রে রাখুন, 20 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন এবং 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রস্তুতি নিয়ে আসুন। সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, চুলা থেকে সরান, সূক্ষ্ম কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন, ক্রিম ঢেলে, মিশ্রিত করুন এবং 5 মিনিটের জন্য আবার ওভেনে রাখুন।

একটি পাত্রে আলু দিয়ে মাখন ভাজুন।

উপকরণ:

• 250 গ্রাম মাখন,
• 10টি আলু,
• 2টি পেঁয়াজ
• 2 টেবিল চামচ। l টক ক্রিম,
• 2 টেবিল চামচ। l মাখন,
• লবণ.

রন্ধন প্রণালী:

মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, কাটা এবং মাখনে 10 মিনিটের জন্য ভাজুন। কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন, নাড়ুন, আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। টক ক্রিম যোগ করুন। একটি পাত্রে কাটা আলু রাখুন, মাশরুমগুলি রাখুন, আলুগুলি আবার উপরে রাখুন। লবণ, সামান্য জল ঢালা। আলু নরম না হওয়া পর্যন্ত ওভেনে বেক করুন (40-45 মিনিট)।

ওভেনে রান্না করা মাশরুম সহ কত সুস্বাদু আলু দেখুন, এই ফটোগুলিতে দেখুন:

চুলায় মাশরুম দিয়ে বেক করা পাফ আলু

ওভেনে মাশরুম সহ আলুর স্তর।

উপকরণ:

• 1 কেজি আলু,
• 2টি পেঁয়াজ
• 500 গ্রাম মাশরুম
• 400 গ্রাম টক ক্রিম,
• 300 গ্রাম পনির
• 3 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল,
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

রন্ধন প্রণালী:

মাশরুম ধুয়ে ফেলুন, পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। পেঁয়াজ রিং করে কেটে নিন। আলু পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন। একটি বেকিং শীটে সমস্ত উপাদানগুলিকে নিম্নলিখিত ক্রম অনুসারে স্তরে রাখুন: আলু, পেঁয়াজ, মাশরুম, পনির। লবণ, মরিচ, টক ক্রিম সস ঢালা (টক ক্রিম + 1 চামচ। জল)। মাশরুম দিয়ে আলু বেক করুন, স্তরে স্তরে বিছিয়ে, ওভেনে 180 ডিগ্রিতে 45 ​​মিনিটের জন্য।

একটি কেক আকারে স্তর মধ্যে মাশরুম সঙ্গে আলু।

এই অস্বাভাবিক রেসিপিটি গৃহিণীদের কাছে আবেদন করবে যারা পরিচিত উপাদানগুলির সাথে একটি অস্বাভাবিক থালা দিয়ে তাদের পরিবারকে অবাক করতে এবং আনন্দ দিতে চায়।

উপকরণ:

• 600 গ্রাম আলু
• 300 গ্রাম মাশরুম
• 1টি পেঁয়াজ
• 250 গ্রাম হার্ড পনির,
• 100 গ্রাম ময়দা
• 100 গ্রাম মেয়োনিজ
• ২ টি ডিম,
• রসুনের 3 কোয়া
• 100 গ্রাম টক ক্রিম
• উদ্ভিজ্জ তেল 3 টেবিল চামচ
• স্থল গোলমরিচ,
• লবনাক্ত.

রান্নার ধাপ।

1. আলু ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে মোটা করে কষিয়ে নিন, মাশরুম ধুয়ে নিন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
2. খোসা ছাড়ুন, কাটা, আলু এবং মাশরুমের সাথে মিশ্রিত করুন, ময়দা, ডিম, লবণ যোগ করুন এবং সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
3. ফলস্বরূপ ভরকে সমান অংশে ভাগ করুন, তাদের প্রতিটি কেকের আকারে রোল করুন এবং উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেলে একটি প্যানে উভয় পাশে ভাজুন।
4. রসুনের খোসা ছাড়ুন, কাটা, মেয়োনিজ, টক ক্রিম দিয়ে মেশান, একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করা পনির (150 গ্রাম) যোগ করুন, লবণ, মরিচ এবং একজাতীয় ভর তৈরি না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।
5. সমাপ্ত কেকগুলি একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে রাখুন, তাদের প্রতিটিকে ফলস্বরূপ সস দিয়ে স্মিয়ার করুন, অবশিষ্ট গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। একটি প্রিহিটেড ওভেনে মাশরুম দিয়ে পাফ আলু বেক করুন।

এখন সেরা রেসিপি অনুযায়ী ওভেনে মাশরুম দিয়ে আলু রান্না করার একটি ভিডিও দেখুন: