emmabrewda.com

Champignon tartlets হল আদর্শ অংশযুক্ত মাশরুম অ্যাপেটাইজার যা আপনার কাছে যেকোন ধরনের ময়দার তৈরি আটার ঝুড়ি থাকলে প্রস্তুত হতে বেশি সময় লাগবে না। আপনি নিজে এই জাতীয় বালি বা ফ্ল্যাকি বেস তৈরি করতে পারেন, তারপরে শ্যাম্পিনন দিয়ে ভরা মাশরুম টার্টলেটগুলি আরও সুস্বাদু হবে, কারণ আপনি আপনার পছন্দ অনুসারে ময়দার মধ্যে সেরা উপাদানগুলি রাখেন।

ভাজা, তাজা এবং আচারযুক্ত মাশরুম সঙ্গে Tartlets

ভাজা মাশরুম এবং ডিম সঙ্গে Tartlets.

উপকরণ:

• 10টি তৈরি শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি ঝুড়ি,
• 150 গ্রাম শ্যাম্পিনন,
• 3 টি ডিম,
• 1টি পেঁয়াজ
• উদ্ভিজ্জ তেল 3 টেবিল চামচ
• পার্সলে,
• কালো মরিচ এবং লবণ স্বাদমতো।

রন্ধন প্রণালী.

ডিম সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়ুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা।

শ্যাম্পিননগুলি ধুয়ে ফেলুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা।

পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন।

উদ্ভিজ্জ তেলে একটি কড়াইতে মাশরুম এবং পেঁয়াজ ভাজুন। কালো মরিচ এবং লবণ যোগ করুন।

ডিমের সাথে প্রস্তুত মাশরুম এবং পেঁয়াজ সরান এবং এই ভর দিয়ে বালির ঝুড়িগুলি পূরণ করুন।

পার্সলে ধুয়ে, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং এর সাথে ভাজা মাশরুম দিয়ে টার্টলেটগুলি সাজান।

তাজা মাশরুম সঙ্গে Tartlets।

উপকরণ:

• 10টি তৈরি শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি ঝুড়ি,
• 200 গ্রাম তাজা শ্যাম্পিনন,
• 4 টেবিল চামচ জলপাই তেল
• 1টি পেঁয়াজ
• 2 টেবিল চামচ টিনজাত সবুজ মটর
• 2 টেবিল চামচ টক ক্রিম, পার্সলে,
• কালো মরিচ এবং লবণ স্বাদমতো।

রন্ধন প্রণালী.

1. তাজা শ্যাম্পিনন খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা।
2. পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, কেটে নিন, মাশরুম, লবণ, মরিচ, অলিভ অয়েলে ভাজুন।
3. সমাপ্ত থালা উপর টক ক্রিম ঢালা, herbs যোগ করুন, মিশ্রিত।
4. ফলস্বরূপ ভরটি ঝুড়িতে রাখুন।
5. এই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত শ্যাম্পিনন টার্টলেটের উপরে টিনজাত মটর দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

আচার মাশরুম এবং পেঁয়াজ সঙ্গে Tartlets।

উপকরণ:

• শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রির 6-8 ঝুড়ি,
• 100 গ্রাম আচারযুক্ত মাশরুম,
• 2টি পেঁয়াজ
• ২ টি ডিম,
• ভাল করে সিদ্ধ করা
• 2 টেবিল চামচ টক ক্রিম
• 1 টেবিল চামচ কাটা সবুজ পেঁয়াজ।

রন্ধন প্রণালী.

ম্যারিনেট করা শ্যাম্পিননগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন। ডিমের খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, টক ক্রিম দিয়ে সিজন করুন এবং ঝুড়িতে রাখুন। সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে আচার মাশরুম দিয়ে tartlets সাজাইয়া এবং পরিবেশন.

champignons সঙ্গে মূল tartlets

কাঁকড়া মাংস এবং মাশরুম সঙ্গে Tartlets।

উপকরণ:

• শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রির 6-8 ঝুড়ি,
• 100 গ্রাম টিনজাত কাঁকড়ার মাংস,
• 100 গ্রাম আচারযুক্ত মাশরুম,
• 2টি শক্ত সেদ্ধ ডিম
• 1টি পেঁয়াজ
• 4টি মূলা,
• 100 গ্রাম মেয়োনিজ
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

রন্ধন প্রণালী.

1. কাঁকড়ার মাংস ভালো করে কেটে নিন।
2. আচারযুক্ত মাশরুমগুলিকে পাতলা স্ট্রিপে কেটে নিন।
3. ডিমের খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
4. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে কেটে নিন।
5. মুলা ধুয়ে টুকরো করে কেটে নিন।
6. কাঁকড়ার মাংস, ডিম এবং পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচের সাথে মাশরুম মেশান, মেয়োনেজ দিয়ে সিজন করুন।
7. মিশ্রণটি ঝুড়িতে রাখুন।
8. মূলার টুকরো দিয়ে টার্টলেট সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

মুরগির মাংস এবং মাশরুম সঙ্গে Tartlets.

উপকরণ:

• 6 শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি ঝুড়ি,
• 100 গ্রাম সিদ্ধ মুরগির মাংস,
• 100 গ্রাম আচারযুক্ত মাশরুম,
• 2টি টমেটো,
• ২ টি ডিম,
• ভাল করে সিদ্ধ করা
• 100 গ্রাম মেয়োনিজ
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

রন্ধন প্রণালী.

1. স্ট্রিপ মধ্যে মুরগির কাটা.
2. মাশরুম ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
3. টমেটো ধুয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
4. ডিমের খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
5. মাশরুম এবং ডিম, লবণ এবং মরিচ, মেয়োনিজ সঙ্গে ঋতু সঙ্গে মাংস মিশ্রিত।
6. মিশ্রণটি ঝুড়িতে রাখুন।
7. টমেটোর টুকরো দিয়ে চ্যাম্পিনন এবং চিকেন দিয়ে টার্টলেট সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

tartlets সেলারি সঙ্গে কোয়েল ডিম এবং মাশরুম সঙ্গে স্টাফ.

টার্টলেটের জন্য:

• 50 গ্রাম মাখন
• 100 গ্রাম ময়দা
• লবনাক্ত.

পূরণ করার জন্য:

• 300 গ্রাম শ্যাম্পিনন,
• 10 গ্রাম শুকনো পোরসিনি মাশরুম,
• 5টি কোয়েল ডিম,
• 1 সেলারি মূল,
• 30 গ্রাম সবুজ পেঁয়াজ,
• 100 গ্রাম মাখন
• গ্রেট করা জায়ফল,
• মরিচ এবং লবণ স্বাদমতো।

মাখন, ময়দা এবং লবণ একত্রিত করুন, ময়দা মেশান। এটি একটি পাতলা স্তরে রোল করুন, বৃত্তগুলি কেটে নিন এবং এগুলিকে ছাঁচে রাখুন। ওভেনে 200 ডিগ্রিতে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

টেবিলের উপর সমাপ্ত tartlets রাখুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা।

ঝুড়ি বেক করার সময়, আপনি ভরাট প্রস্তুত করতে পারেন। শ্যাম্পিননগুলি খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা। পোরসিনি মাশরুম ভিজিয়ে রাখুন। সবুজ পেঁয়াজ, সিদ্ধ ডিম এবং সেলারি রুট কাটা। এই উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন, এতে নরম মাখন, কাঁচা মরিচ, গ্রেট করা জায়ফল এবং লবণ যোগ করুন। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং ফলস্বরূপ ভর দিয়ে tartlets পূরণ করুন।

আপনি এটি একটি ঠান্ডা ক্ষুধার্ত হিসাবে টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন বা, ওভেনে প্রিহিট করার পরে, একটি গরম থালা হিসাবে।

ওভেনে মাশরুম, টোফু এবং আদা দিয়ে স্টাফ করা টার্টলেট।

টার্টলেটের জন্য:

• 400 গ্রাম ময়দা
• 150 গ্রাম মাখন
• 1 ডিমের কুসুম
• 100 গ্রাম পুরু টক ক্রিম বা মেয়োনিজ।

পূরণ করার জন্য:

• 200 গ্রাম শ্যাম্পিনন,
• 1টি পেঁয়াজ
• 50 গ্রাম দুধ
• ২ টি ডিম,
• উদ্ভিজ্জ তেল 50 গ্রাম
• 100 গ্রাম গরম টফু
• পার্সলে এবং ডিল,
• মরিচ এবং লবণ স্বাদমতো,
• কাটা আদা মূল 70 গ্রাম।

1. ফ্রিজে মাখন ঠাণ্ডা করুন, ময়দা দিয়ে কেটে নিন, কুসুম যোগ করুন, টক ক্রিম বা মেয়োনেজ ঢেলে, ময়দা মাখুন এবং 2-3 ঘন্টার জন্য ঠান্ডা জায়গায় রাখুন।
2. তারপরে ময়দাটি একটি স্তরে গড়িয়ে নিন, বৃত্তগুলি কেটে নিন, তেলযুক্ত টিনে রাখুন, একটি কাঁটা দিয়ে বেশ কয়েকটি জায়গায় বিদ্ধ করুন এবং একটি গরম চুলায় বেক করুন।
3. ফিলিং প্রস্তুত করতে, মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, ভালভাবে ধুয়ে নিন, লবণযুক্ত জল যোগ করুন এবং 5-10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। তারপরে জল ঝরিয়ে নিন, মাশরুমগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ দিয়ে উদ্ভিজ্জ তেলে সিদ্ধ করুন। তাপ থেকে সরানোর আগে লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
4. টফু পিষে নিন। একটি পাত্রে দুধ, ডিম এবং মশলা ফেটিয়ে নিন। ঝুড়িতে কিমা মাশরুম রাখুন, ডিমের ভর ঢেলে দিন, আদা দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে উত্তপ্ত ওভেনে বেক করুন।
5. সমাপ্ত tartlets ঠান্ডা এবং, কাটা আজ সঙ্গে শোভাকর, পরিবেশন.

এই রেসিপি অনুসারে রান্না করা শ্যাম্পিনন সহ আসল টার্টলেটগুলি ফটোতে কীভাবে দেখায় তা দেখুন:

সুস্বাদু tartlets champignons সঙ্গে স্টাফ

টার্টলেটগুলি শ্যাম্পিনন দিয়ে ভরা।

উপকরণ:

• 10-12টি তৈরি শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি ঝুড়ি,
• 250 গ্রাম শ্যাম্পিনন,
• 4 টেবিল চামচ জলপাই তেল
• 1টি পেঁয়াজ
• 2 টেবিল চামচ টিনজাত সবুজ মটর
• 2 টেবিল চামচ টক ক্রিম
• পার্সলে,
• লাল মরিচ,
• স্থল গোলমরিচ,
• লবণ.

রন্ধন প্রণালী.

মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, স্ট্রিপগুলিতে কাটা।

পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, ছোট কিউব করে কেটে নিন, মাশরুমে যোগ করুন, লবণ, মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং জলপাই তেলে ভাজুন। ভাজা মাশরুম এবং পেঁয়াজ টক ক্রিম দিয়ে সিজন করুন, ধুয়ে এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। ঝুড়িতে সমাপ্ত ভরাট রাখুন। টিনজাত সবুজ মটর দিয়ে সুস্বাদু tartlets সাজাইয়া.

zucchini, মাশরুম এবং মুরগির সঙ্গে Tartlets.

উপকরণ:

• 8-10 শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি ঝুড়ি,
• 150 গ্রাম জুচিনি
• 50 গ্রাম টিনজাত মাশরুম,
• 150 গ্রাম সিদ্ধ মুরগির মাংস,
• 2টি আচারযুক্ত শসা,
• 1টি টমেটো,
• 4 টেবিল চামচ মেয়োনিজ
• উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ
• 1 টেবিল চামচ ময়দা
• 1/2 গুচ্ছ পার্সলে,
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

রন্ধন প্রণালী.

জুচিনি ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, বীজগুলি সরান, সূক্ষ্মভাবে কাটা, লবণ, ময়দায় রোল করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। টমেটো ধুয়ে ফেলুন। শসা খোসা ছাড়িয়ে নিন। পার্সলে ধুয়ে নিন। একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে মাশরুম, মাংস, টমেটো এবং শসা, জুচিনি, লবণ, মরিচ, মেয়োনিজের সাথে ঋতু মেশান। মিশ্রণটি ঝুড়িতে রাখুন।পার্সলে স্প্রিগ দিয়ে সুস্বাদু টার্টলেট সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

মুরগির মাংস এবং মাশরুম সঙ্গে Tartlets.

উপকরণ:

• 6 শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি ঝুড়ি,
• 100 গ্রাম সিদ্ধ মুরগির মাংস,
• 100 গ্রাম আচারযুক্ত মাশরুম,
• 2টি টমেটো,
• ২ টি ডিম,
• ভাল করে সিদ্ধ করা
• 100 গ্রাম মেয়োনিজ
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

রন্ধন প্রণালী.

1. মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
2. মাশরুম ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
3. টমেটো ধুয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
4. ডিমের খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
5. মাশরুম এবং ডিম, লবণ এবং মরিচ, মেয়োনিজ সঙ্গে ঋতু সঙ্গে মাংস মিশ্রিত। মিশ্রণটি ঝুড়িতে রাখুন।
6. টমেটোর টুকরো দিয়ে টার্টলেট সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

ভাজা মাশরুম সঙ্গে Tartlets.

উপকরণ:

• শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রির 6-8 ঝুড়ি,
• 150 গ্রাম শ্যাম্পিনন,
• 1টি পেঁয়াজ
• উদ্ভিজ্জ তেল 3 টেবিল চামচ
• 1 টেবিল চামচ টক ক্রিম
• 1/2 গুচ্ছ পার্সলে,
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

রন্ধন প্রণালী.

পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে কেটে নিন। পার্সলে ধুয়ে নিন। মাশরুম ধুয়ে নিন, খোসা ছাড়ুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা, লবণ, মরিচ, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। ঋতু মাশরুম এবং টক ক্রিম সঙ্গে পেঁয়াজ এবং ঝুড়ি মধ্যে রাখা। ডাল এবং পার্সলে দিয়ে tartlets সাজাইয়া এবং পরিবেশন.

মাশরুম এবং মুরগির সঙ্গে tartlets মধ্যে Julienne

উপকরণ:

• মুরগির ফিললেট - 300 গ্রাম
• তাজা শ্যাম্পিনন - 200 গ্রাম
• পনির - প্রায় 100 গ্রাম
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2-3 চামচ। চামচ
• tartlets - 15-20 পিসি।
• লবণ, মরিচ - স্বাদ।
• সসের জন্য:
• টক ক্রিম - 250 গ্রাম
• ময়দা - 1 চামচ। চামচ
• দুধ - 250 মিলি
• মাখন - 40 গ্রাম

1. টার্টলেটে মুরগি এবং মাশরুম দিয়ে জুলিয়েন প্রস্তুত করতে, মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, একটি বড় ফ্রাইং প্যানে প্রিহিটেড উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে রাখুন।
2. মাঝারি আঁচে ভাজুন, মাশরুম থেকে সমস্ত তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
3. সিদ্ধ মুরগির ফিললেটটি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, মাশরুম যোগ করুন, স্বাদে লবণ, মরিচ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
4. একটি পৃথক পাত্রে জুলিয়েন সস প্রস্তুত করুন: একটি ছোট টুকরো মাখন গলিয়ে নিন, অল্প ময়দা যোগ করুন, ক্রমাগত নাড়ুন। এই মিশ্রণটি একটি ফোঁড়াতে আনুন, দুধে ঢেলে আবার একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর তাপ থেকে সসটি সরান। ফলস্বরূপ সস ঠান্ডা করুন, টক ক্রিম যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
5. মুরগির সঙ্গে প্রস্তুত মাশরুম সঙ্গে tartlets পূরণ করুন, টক ক্রিম সস সঙ্গে প্রচুর পরিমাণে ঢালা। সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা পনির দিয়ে প্রতিটি টার্টলেটের উপরে উদারভাবে ছিটিয়ে দিন।
6. এখন টার্টলেটগুলিকে একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখতে হবে এবং 180 ডিগ্রিতে 15 মিনিটের জন্য বেক করতে হবে।
7. গরম চিকেন এবং মাশরুম টার্টলেট পরিবেশন করুন, ভেষজ দিয়ে সজ্জিত।

Champignons এবং পনির সঙ্গে Tartlets

মাশরুম এবং পনির সঙ্গে tofu সঙ্গে স্টাফ Tartlets.

টার্টলেটের জন্য:

• 50 গ্রাম ময়দা
• 30 গ্রাম ঠান্ডা জল
• 30 গ্রাম মাখন
• লবনাক্ত.

পূরণ করার জন্য:

• 300 গ্রাম শ্যাম্পিনন,
• উদ্ভিজ্জ তেল 20 গ্রাম
• 200 গ্রাম টফু
• 3 টি ডিম,
• 40 গ্রাম গ্রেটেড হার্ড পনির,
• সবুজ লেটুস পাতা।

tartlets প্রস্তুত. টেবিল এবং ঠান্ডা উপর সমাপ্ত tartlets রাখুন।

শ্যাম্পিননগুলি ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, তেলে ভাজুন। একটি মিশুক সঙ্গে tofu এবং ডিম মিশ্রিত, ভাজা মাশরুম সঙ্গে একত্রিত। ফলস্বরূপ ভরটি ছাঁচে রাখুন, উপরে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সবুজ সালাদ পাতা সঙ্গে পনির অধীনে tartlets সঙ্গে champignon appetizer সাজাইয়া.

মাশরুম এবং চিংড়ি দিয়ে ঠাসা Tartlets.

টার্টলেটের জন্য:

• 50 গ্রাম ময়দা
• 30 গ্রাম ঠান্ডা জল
• 30 গ্রাম মাখন
• লবনাক্ত.

পূরণ করার জন্য:

• 300 গ্রাম শ্যাম্পিনন,
• 300 গ্রাম চিংড়ি
• উদ্ভিজ্জ তেল 20 গ্রাম
• 200 গ্রাম টফু
• ২ টি ডিম,
• 50 গ্রাম গ্রেট করা হার্ড পনির,
• ডিল সবুজ শাক

প্রধান রেসিপি অনুযায়ী tartlets প্রস্তুত।

তেলে মাশরুম ভাজুন। একটি মিক্সার দিয়ে টফু এবং ডিম মিশ্রিত করুন, মাশরুম এবং চিংড়ির সাথে একত্রিত করুন। ফলস্বরূপ ভরটি আগে প্রস্তুত করা ছাঁচে রাখুন।

টেবিলে মাশরুম টার্টলেট পরিবেশন করুন, উপরে সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা পনির এবং কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।