ডিমের সাথে মধু মাশরুম: আন্তরিক খাবারের জন্য রেসিপি
মধু মাশরুম মাশরুমের খাবারের প্রেমীদের জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয়। তারা শুধুমাত্র একটি উচ্চারিত বন সুবাস, কিন্তু একটি অভিব্যক্তিপূর্ণ মাশরুম স্বাদ আছে। এছাড়াও, এর সংমিশ্রণে পুষ্টি এবং ভিটামিন মানবদেহের জন্য দরকারী, মধু মাশরুম বিশ্বের যে কোনও রান্নায় প্রশংসা করা হয়। তারা বিশেষ করে রাশিয়ান রান্নায় রান্না করতে পছন্দ করে। মধু মাশরুমগুলি শুধুমাত্র প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্সই নয়, স্ন্যাকস, সস, জুলিয়েন, কাটলেটগুলিও তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ডিমের সংমিশ্রণে, মধু মাশরুমগুলি খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক হয়ে ওঠে এবং থালাটি সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়।
ডিম এবং অন্যান্য পণ্য দিয়ে মাশরুম ভাজা সম্ভব?
অনেকে জিজ্ঞাসা করেন ডিম এবং অন্যান্য পণ্য দিয়ে মাশরুম ভাজা সম্ভব কিনা? সবকিছু আপনার স্বাদ পছন্দ উপর নির্ভর করবে। এই মাশরুমগুলো টমেটো, বেগুন, বাঁধাকপি, ঝিনুক, মাংস ইত্যাদি দিয়ে ভাজা যায়। ডিম দিয়ে ভাজা মাশরুম হল রন্ধনসম্পর্কিত পরীক্ষার জন্য একটি "প্ল্যাটফর্ম"। এবং একটি থালা মধ্যে স্বাদ এক বা অন্য মশলা বা মশলা যোগ করে জোর দেওয়া যেতে পারে।
ডিমের সাথে মধু অ্যাগারিকের সহজ এবং বাজেট রেসিপিগুলি ব্যবহার করুন যা আপনার প্রতিদিনের মেনুকে বৈচিত্র্যময় করে এবং প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ দিয়ে আপনার শরীরকে সমৃদ্ধ করে। অনেক শেফ এই রেসিপিগুলির প্রশংসা করতে সক্ষম হবেন, কারণ তাদের মধ্যে কেবল সবকিছুই সহজ নয়। ফলস্বরূপ, সুস্বাদু মাশরুম পাওয়া যায়, যা বিভিন্ন সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।
ডিম, পেঁয়াজ এবং ভেষজ দিয়ে ভাজা মধু মাশরুম
ডিম এবং ভেষজ দিয়ে ভাজা মাশরুম আপনার পরিবারের সকল সদস্যকে খুশি করবে। আপনি দেখতে পাবেন যে তারা আপনাকে এই খাবারটি বারবার রান্না করতে বলবে। এই জাতীয় মাশরুমগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে খাওয়া হবে।
- তাজা মাশরুম - 700 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- ডিম - 3 পিসি।;
- লবনাক্ত;
- কালো মরিচ - ½ চা চামচ;
- সব্জির তেল;
- ডিল এবং পার্সলে সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ।
যদিও ডিম এবং ভেষজ দিয়ে ভাজা মধু মাশরুমের রেসিপিটি প্রস্তুত করা বেশ সহজ, তবে ধাপে ধাপে রান্না করা ভাল।
মধু মাশরুমগুলি দূষণ থেকে পরিষ্কার করা হয়, পায়ের ডগা কেটে ফেলা হয় এবং চলমান জলে 2-3 বার ধুয়ে ফেলা হয়। মাশরুমগুলি একটি কোলান্ডারে ছড়িয়ে দিন এবং ড্রেন করুন।
উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং এতে মধু মাশরুম ছড়িয়ে দিন। 15 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে ভাজুন, 100 মিলি জল ঢেলে একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন যাতে তারা রসালো হয়ে যায়।
পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক রিং করে কেটে নরম হওয়া পর্যন্ত মাশরুম থেকে আলাদা করে ভাজুন।
মাশরুমের সাথে একত্রিত করুন, স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, কম আঁচে 5-8 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
লবণ দিয়ে ডিম বিট করুন, মাশরুম যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
যত তাড়াতাড়ি ডিম "সেট", মধু মাশরুম প্রস্তুত, আপনি কাটা পার্সলে এবং ডিল সঙ্গে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
শুধুমাত্র গরম গরম পরিবেশন করুন। থালাটি তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদের সাথে খুব ক্ষুধার্ত দেখাবে এবং আপনি সাইড ডিশ হিসাবে বাকউইট পোরিজ বা ভাজা আলু পরিবেশন করতে পারেন।
কীভাবে টক ক্রিমে ডিম এবং পেঁয়াজ দিয়ে মাশরুম ভাজবেন
পেঁয়াজ এবং ডিমের সাথে ভাজা মধু মাশরুমের এই সহজ-প্রস্তুত রেসিপিটি অনেক গৃহিণী এর স্বাদের জন্য পছন্দ করে। মাশরুম, পেঁয়াজ, ডিম, টক ক্রিম এবং মাখনের সংমিশ্রণ থালাটিকে স্বাদে অনবদ্য করে তোলে।
- তাজা মাশরুম - 700 গ্রাম;
- ডিম - 4 পিসি।;
- টক ক্রিম - 200 মিলি;
- পেঁয়াজ - 3 পিসি।;
- লবণ;
- মাখন;
- তুলসী শাক।
কীভাবে এটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত করতে টক ক্রিমে ডিম এবং পেঁয়াজ দিয়ে মাশরুম ভাজবেন?
মাশরুম থেকে স্টেমের নীচের অংশটি কেটে ফেলুন, চলমান জলের নীচে 2 বার ধুয়ে ফেলুন এবং লবণাক্ত জলে 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
মাশরুমগুলিকে একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন, ড্রেন করুন এবং যদি মাশরুমগুলি বড় হয় তবে কয়েকটি টুকরো করে কেটে নিন।
পেঁয়াজ থেকে চামড়া সরান, অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা এবং নরম হওয়া পর্যন্ত মাখনে ভাজুন।
পেঁয়াজের সাথে মাশরুম যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য কম আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না সমস্ত তরল বাষ্পীভূত হয়।
স্বাদমতো লবণ দিয়ে সিজন করুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত আরও 5 মিনিট নাড়ুন এবং ভাজুন।
টক ক্রিম, লবণ দিয়ে ডিম বিট করুন এবং মাশরুম এবং পেঁয়াজ মধ্যে মিশ্রণ ঢালা। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান এবং কম আঁচে 7-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।
প্লেটে অংশে সমাপ্ত থালা সাজান, তুলসী পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। এই খাবারটি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই খাওয়া যায়। উপরন্তু, এটি একটি স্বাধীন থালা হিসাবে বা সিদ্ধ আলুর টুকরা সঙ্গে টেবিলে স্থাপন করা যেতে পারে।
ডিম এবং রসুন দিয়ে ভাজা মধু মাশরুম
ডিম এবং রসুনের সাথে ভাজা মাশরুমগুলির একটি মশলাদার স্বাদ এবং গন্ধ থাকবে যা যারা মশলাদার খাবার পছন্দ করে তাদের কাছে আবেদন করবে। আরও মশলার জন্য, আপনি মাশরুমগুলিতে সামান্য মরিচ মরিচ যোগ করতে পারেন।
- তাজা মাশরুম - 700 গ্রাম;
- ডিম - 4 পিসি।;
- মেয়োনিজ - 100 মিলি;
- রসুন - 6 লবঙ্গ;
- মরিচ মরিচ - ½ পড;
- লবণ;
- সব্জির তেল.
মধু মাশরুমগুলি পরিষ্কার করা হয়, কলের নীচে ধুয়ে ফেলা হয় এবং নিষ্কাশনের জন্য একটি কোলেন্ডারে রেখে দেওয়া হয়।
তারপরে এগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা হয়।
কাঁচা মরিচ কিউব করে কাটা হয় এবং মাশরুমে যোগ করা হয়, সবকিছু মিশ্রিত হয় এবং 5 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করা হয়।
ডিম লবণ, মেয়োনিজ এবং গুঁড়ো রসুন দিয়ে পেটানো হয়। ভর মাশরুম মধ্যে চালু করা হয়, মিশ্রিত এবং নাড়া ছাড়া কম তাপে 8-10 মিনিটের জন্য stewed।
থালাটি অংশযুক্ত প্লেটে বিছিয়ে পরিবেশন করা হয়। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি প্রতিটি প্লেটে কাটা ডিল ছিটিয়ে দিতে পারেন।
