আপনি কখন ryadovka মাশরুম বাছাই করতে পারেন?
সারিগুলিকে মাশরুমের একটি সম্পূর্ণ পরিবার বলা হয়, যার মধ্যে প্রচুর বৈচিত্র্য রয়েছে। তাদের বেশিরভাগই ভোজ্য এবং অবাধে খাওয়া যায়। শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য, অখাদ্য এবং এমনকি বিষাক্ত প্রজাতিও রয়েছে। তারা সব একটি ভিন্ন রং এবং স্বাদ আছে. Ryadovka সবচেয়ে সাধারণ ফলের দেহগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে সমস্ত মাশরুম বাছাইকারীরা সেগুলি সংগ্রহ করার সিদ্ধান্ত নেয় না। সত্য যে, তাদের অস্বাভাবিক রঙের কারণে, তারা বিষাক্ত toadstools সঙ্গে বিভ্রান্ত হতে পারে। ভোজ্য সারিগুলি কেমন দেখায়, কখন ফসল কাটতে হবে এবং কোন বনে তা জানা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
সারিগুলি নিজেই খুব সুস্বাদু, যা থেকে আপনি অনেক আশ্চর্যজনকভাবে স্বাস্থ্যকর খাবার রান্না করতে পারেন এবং শীতের জন্য দুর্দান্ত প্রস্তুতি নিতে পারেন। আমাদের ভূখণ্ডে প্রায় 250 প্রজাতির ভোজ্য রোয়ার জন্মে। প্রায় সব বনাঞ্চলেই এদের দেখা যায়। সবচেয়ে সাধারণ হল ধূসর, পপলার, বেগুনি, দৈত্য, বৃহদায়তন এবং হলুদ রিয়াডোভকা। মাতসুতাকে মাশরুমকেও কম জনপ্রিয় বলে মনে করা হয় না, তবে রাশিয়ায় এটি শুধুমাত্র প্রাইমর্স্কি টেরিটরিতে পাওয়া যায়।
সারিগুলি কোথায় বাড়বে এবং কখন সেগুলি সংগ্রহ করতে হবে?
আপনি কখন সারি মাশরুম বাছাই শুরু করবেন তা জানার আগে, আপনাকে লক্ষ্য করতে হবে যে তারা কোন বন এবং মাটি পছন্দ করে। সুতরাং, এই ফলদায়ক দেহগুলি তাদের বসতি স্থাপনের জন্য প্রধানত মিশ্র এবং শঙ্কুযুক্ত বন বেছে নেয়। এরা প্রায়ই বালুকাময় মাটি বা বনের মেঝেতে জন্মায়। প্রায়শই সারিগুলি সারি বা বৃত্তে বৃদ্ধি পায়, তথাকথিত "জাদুকরী রিং" গঠন করে। এইভাবে, একটি ছোট এলাকা থেকে একাধিক ঝুড়ি সুস্বাদু ফলের দেহ সংগ্রহ করা যেতে পারে।
তাহলে আপনি কখন বনে সারি সংগ্রহ করতে পারেন? প্রথমত, এটি অবশ্যই বলা উচিত যে বেশিরভাগ সারিগুলি শরতের মাশরুম। এগুলি আগস্টের শেষ থেকে অক্টোবরের শেষ পর্যন্ত পাওয়া যায়। কখনও কখনও সারি এমনকি নভেম্বরের মাঝামাঝি এবং শেষে পাওয়া যেতে পারে: সবকিছু একটি নির্দিষ্ট এলাকার জলবায়ু বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করবে।
প্রথম সেপ্টেম্বরের ঠান্ডা আবহাওয়ার পরে, সেইসাথে অক্টোবরের শুরুতে, যখন "ভারতীয় গ্রীষ্ম" শুরু হয় তখন সর্বাধিক প্রচুর ফল দেখা যায়।
কিছু সারি সময়ের সাথে "হারিয়ে গেছে" এবং মে মাসে বাড়তে শুরু করে, তবে এটি খুব কমই ঘটে। যাইহোক, শরতের প্রথম মাসের শুরুতে বা যখন সমস্ত পাতা ইতিমধ্যে পড়ে গেছে তখন বনে যাওয়া ভাল। রিয়াডোভকি মাশরুমগুলি কখন বাছাই করা যায়, সেগুলি দেখতে কেমন এবং কীভাবে তাদের অখাদ্য এবং বিষাক্ত প্রজাতি থেকে আলাদা করা যায় তা হল প্রধান প্রশ্ন, যার উত্তর প্রতিটি মাশরুম বাছাইকারীর জানা উচিত।
