emmabrewda.com

আপনি যখন বন থেকে প্রচুর মাশরুম আনেন, তখন আপনাকে শীতের জন্য কীভাবে প্রস্তুত করা যায় তা নির্ধারণ করতে হবে। কিছু পিকলিং এবং সল্টিং করতে যাবে, এবং বাকিগুলি হজপজ তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ক্যামেলিনার সংযোজন সহ ভেজিটেবল হোজপজ আপনাকে এবং আপনার প্রিয়জনকে পুরো শীতের জন্য একটি দুর্দান্ত জলখাবার সরবরাহ করবে। শীতের জন্য জাফরান দুধের ক্যাপগুলির হজপজ তৈরির রেসিপিগুলি প্রস্তুতির জন্য একটি ভাল বিকল্প যা পরিবারের ডায়েটকে বৈচিত্র্যময় করতে এবং এর বাজেট বাঁচাতে সহায়তা করবে।

যদিও হজপজ সাধারণত বাঁধাকপি দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, তবে এটি যোগ না করেই রেসিপি রয়েছে। মাশরুমগুলি অগত্যা সেদ্ধ এবং এমনকি কিছু ক্ষেত্রে ভাজা হয়, যা সমাপ্ত পণ্যের স্বাদকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে। এটি লক্ষণীয় যে জাফরান দুধের ক্যাপগুলির একটি হজপজ প্রস্তুত করতে, আপনি ভাঙা বা খুব বড় নমুনা নিতে পারেন, যা থালাটির স্বাদ একেবারেই নষ্ট করবে না।

জাফরান দুধের ক্যাপগুলির একটি হজপজ কীভাবে তৈরি করবেন: একটি ক্লাসিক রেসিপি

ক্লাসিক সংস্করণে মাশরুমের হজপজ তৈরির রেসিপিটি আপনাকে এর স্বাদে আনন্দিত করবে। বাঁধাকপি, মাশরুম এবং টমেটো পেস্টের এই সংমিশ্রণটি ক্ষুধার্ত হিসাবে মশলার সাথে যে কোনও উত্সব টেবিলকে সাজাবে।

• 1.5 কেজি বাঁধাকপি;
• জাফরান দুধের ক্যাপ 1.5 কেজি;
• পেঁয়াজ 200 গ্রাম;
• 3 পিসি। গাজর;
• টমেটো পেস্ট 150 মিলি;
• 2 সেকেন্ড। l ভিনেগার 9%;
• কালো এবং মশলা 5 মটর;
• 1.5-2 চামচ। l টপলেস লবণ;
• 1.5 টেবিল চামচ। l সাহারা;
• 2 কার্নেশন;
• 1 টেবিল চামচ. জল
• 1.5 টেবিল চামচ। সব্জির তেল.

শাস্ত্রীয় উপায়ে জাফরান দুধের ক্যাপগুলির একটি হজপজ কীভাবে তৈরি করবেন তা ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী দ্বারা দেখানো হবে।

মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ফুটন্ত জলে, তারপর সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

সমস্ত সবজির খোসা ছাড়িয়ে নিন, তারপর কেটে নিন: গাজরগুলিকে কিউব করে কাটুন, বাঁধাকপি যতটা সম্ভব ছোট করুন, পেঁয়াজকে অর্ধেক রিং করে কেটে নিন।

তেলে গাজর এবং পেঁয়াজ ভাজুন এবং একটি আলাদা পাত্রে রাখুন।

বাঁধাকপি একটি এনামেল পাত্রে রাখুন, জল যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।

শাকসবজি এবং মাশরুম যোগ করুন, নাড়ুন, সিদ্ধ করুন এবং ভিনেগার ঢেলে দিন।

টমেটো পেস্ট যোগ করুন, সামান্য জল যোগ করুন, এবং 40 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন।

লবণ দিয়ে সিজন করুন, চিনি এবং বাকি সমস্ত মশলা যোগ করুন, নাড়ুন এবং 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

জীবাণুমুক্ত বয়ামে গরম হজপজ ছড়িয়ে দিন, গুটিয়ে নিন।

ঠান্ডা হতে দিন এবং শুধুমাত্র তারপর সেলারে নিয়ে যান।

শীতের জন্য ফুলকপির সাথে ক্যামেলিনার সোলিয়াঙ্কা

বাঁধাকপি সহ মাশরুমের এই আসল রেসিপিটি একটি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত খাবার।

মাশরুম সহ ফুলকপি হজপজের একটি আশ্চর্যজনক ব্যাখ্যা, যা চেহারাতে খুব উপস্থাপনযোগ্য হবে। 0.5 লিটার ক্ষমতা সহ 10 টি ক্যান পূরণ করতে, আমাদের প্রয়োজন:

• 2.5 কেজি মাশরুম;
• 1.5 কেজি ফুলকপি;
• গাজর এবং পেঁয়াজ 700 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল 300-400 মিলি;
• লবনাক্ত;
• 200 মিলি টমেটো সস;
• 4 কার্নেশন;
• ¼ h. L. স্থল ধনে;
• 2 পিসি। তেজপাতা;
• 1 গুচ্ছ ডিল এবং / অথবা পার্সলে।

বাঁধাকপি সহ ক্যামেলিনা সোলিয়াঙ্কা শীতের জন্য নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়:

1. মাশরুমগুলি পরিষ্কার, ধুয়ে, ফুটন্ত জলে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়।
2. একটি কোলান্ডারে ছড়িয়ে দিন, ড্রেন করুন এবং টুকরো টুকরো করুন।
3. পেঁয়াজ এবং গাজর খোসা ছাড়ুন এবং কেটে নিন: পেঁয়াজ - কিউব করে, গাজর - একটি মোটা গ্রাটারে।
4. অল্প পরিমাণে তেলে ভাজুন এবং একটি পুরু তল দিয়ে একটি পাত্রে রাখুন, যেখানে স্ট্যুইং হবে।
5. বাঁধাকপি লবণাক্ত জলে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয় এবং ফুলের মধ্যে বিচ্ছিন্ন করা হয়, গাজরের সাথে পেঁয়াজের মধ্যে ইনজেকশন দেওয়া হয় এবং অবশিষ্ট তেল ঢেলে দেওয়া হয়।
6. কম আঁচে 30 মিনিটের জন্য স্টু এবং সেদ্ধ মাশরুম যোগ করুন।
7. স্ট্যু 10 মিনিটের জন্য চলতে থাকে, টমেটো সস, সমস্ত মশলা এবং ভেষজ কাটা ভেষজ সহ যোগ করা হয়।
8. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন এবং 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে থাকুন, জ্বলন রোধ করতে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
9. জীবাণুমুক্ত বয়ামে প্যাকেজ করা, তেজপাতা সরান এবং বাতিল করুন, রোল আপ করুন এবং ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত অন্তরণ করুন।
10. এগুলিকে একটি শীতল বেসমেন্টে নিয়ে যাওয়া হয় এবং 6 মাসের বেশি না সংরক্ষণ করা হয়।

শীতের জন্য টমেটো সহ মাশরুম হজপজ: ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী

একটি মাশরুম হজপজে বাঁধাকপি রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালীর একটি ক্লাসিক ধারা, তবে, এমনকি এই সবজি ছাড়া, আপনি একটি ফাঁকা প্রস্তুত করতে পারেন। টমেটো দিয়ে রান্না করা ক্যামেলিনা সোলিয়াঙ্কা নতুন স্বাদ গ্রহণ করে, যা কোনওভাবেই ক্ষুধার্তকে কম পুষ্টিকর এবং সুগন্ধযুক্ত করে না।

• 3 কেজি জাফরান দুধের ক্যাপ;
• 2 কেজি তাজা টমেটো;
• 1 কেজি পেঁয়াজ;
• 2 টেবিল চামচ। l লবণ এবং চিনি;
• উদ্ভিজ্জ তেল 400 মিলি;
• 1 চা চামচ স্থল গোলমরিচ;
• 4 টেবিল চামচ। l ভিনেগার 9%;
• 3 কার্নেশন।

শীতের জন্য মাশরুম হজপজ নীচে বর্ণিত ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী অনুসারে জাফরান দুধের ক্যাপ থেকে প্রস্তুত করা হয়।

1. প্রিট্রিটমেন্টের পরে মাশরুমগুলি কেটে 15 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে সিদ্ধ করুন।
2. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে অল্প তেলে ভাজুন।
3. টমেটো ধুয়ে, একটি মাংস পেষকদন্ত দিয়ে পিষে, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
4. মাশরুম যোগ করুন, লবণ, চিনি, মরিচ, লবঙ্গ যোগ করুন।
5. অবশিষ্ট তেল ঢালা, 40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। কম তাপে।
6. ভিনেগারে ঢালা, আবার 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। এবং জীবাণুমুক্ত বয়ামে বিতরণ করুন।
7. রোল আপ করুন, এটি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত অন্তরণ করুন এবং বেসমেন্টে নিয়ে যান।

বেল মরিচ দিয়ে শীতের জন্য জাফরান দুধের ক্যাপগুলির একটি হজপজ কীভাবে রান্না করবেন

আপনার প্রিয়জনকে শীতকালে একটি সুস্বাদু খাবার দিয়ে আনন্দিত করতে এবং প্রতিদিনের মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে কীভাবে শীতের জন্য জাফরান দুধের ক্যাপগুলির একটি হজপজ রান্না করবেন? বেল মরিচ, বাঁধাকপি এবং মাশরুম সহ একটি হজপজের জন্য একটি রেসিপি ব্যবহার করুন।

অতিথিরা অপ্রত্যাশিতভাবে এলে এই ক্ষুধাদাতা সর্বদা সাহায্য করবে।

• 2 কেজি জাফরান দুধের ক্যাপ;
• 1 কেজি বাঁধাকপি (দেরী জাতের);
• 500 গ্রাম পেঁয়াজ;
• 1 কেজি বেল মরিচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল 200-300 মিলি;
• লবনাক্ত;
• 2 টেবিল চামচ। l সাহারা;
• 50 মিলি ভিনেগার 9%;
• 300 মিলি টমেটো পেস্ট;
• 2 টেবিল চামচ। জল

জাফরান দুধের ক্যাপগুলির একটি হজপজ কীভাবে সঠিকভাবে রান্না করা যায় তা মূল রেসিপিটির ধাপে ধাপে নির্দেশাবলীতে পাওয়া যাবে।

1. খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং সমস্ত সবজি কেটে নিন: বাঁধাকপি সূক্ষ্মভাবে কাটা, পেঁয়াজ কিউব করে কাটা, বেল মরিচ নুডুলস করে কেটে নিন।
2. খোসা ছাড়ানোর পরে, মাশরুমগুলিকে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা হতে দিন এবং টুকরো টুকরো করুন।
3. নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, বাঁধাকপি বাদে শাকসবজি যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন।
4. মাশরুম, সবজি এবং কাটা বাঁধাকপি, লবণ একত্রিত করুন, চিনি যোগ করুন, টমেটো পেস্ট জল দিয়ে মিশ্রিত করুন এবং 40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
5. ভিনেগার ঢালা, নাড়ুন, আরও 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে থাকুন।
6. জীবাণুমুক্ত কাচের পাত্রে হজপজ বিতরণ করুন এবং রোল আপ করুন।
7. সম্পূর্ণ ঠাণ্ডা করার পরে, একটি ঠান্ডা ঘরে রাখুন।