ধীর কুকারে মধু অ্যাগারিকস থেকে ক্যাভিয়ার: ফটো সহ রেসিপি

মধু মাশরুম চমৎকার স্বাদ এবং সুগন্ধ সঙ্গে চমৎকার fruiting শরীর. তাদের থেকে বিভিন্ন ধরণের খাবার তৈরি করা যায়। যাইহোক, বাড়িতে শীতের জন্য ফলের মৃতদেহ সংরক্ষণের জন্য সেরা বিকল্প হল ক্যাভিয়ার। ওয়ার্কপিসটি এতই ক্ষুধার্ত যে অনেক গৃহিণী এটির প্রচুর পরিমাণে ফসল তোলেন। এটি রুটির উপর ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে, ডাম্পলিং, পিজা এবং পাইতে যোগ করা যেতে পারে। ক্যাভিয়ার প্যানকেক, আলু zrazy, casseroles এবং বাঁধাকপি রোল তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

মাশরুম ক্যাভিয়ার প্রস্তুত করা বেশ সহজ, তবে রান্নায় মাল্টিকুকার ব্যবহার এই প্রক্রিয়াটিকে আরও সহজ করে তোলে। মাল্টিকুকারে মধু অ্যাগারিক থেকে ক্যাভিয়ার সুস্বাদু, সরস এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে। ধীর কুকারে মধু অ্যাগারিক থেকে মাশরুম ক্যাভিয়ার গাজর, টমেটো, মরিচ, বেগুন, রসুন এবং পেঁয়াজ দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। আমরা তাজা মাশরুম থেকে মাশরুম ক্যাভিয়ার তৈরির জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় দুটি রেসিপি অফার করি।

ধীর কুকারে শীতের জন্য গাজরের সাথে মধু অ্যাগারিকস থেকে ক্যাভিয়ার

শীতের জন্য ধীর কুকারে মধু অ্যাগারিক থেকে ক্যাভিয়ারের এই সংস্করণটি দ্রুত প্রস্তুত করা হয় এবং খুব সুস্বাদু হতে দেখা যায়। এই প্রস্তুতির জন্য, আপনি overgrown এবং ভাঙা মাশরুম ব্যবহার করতে পারেন, প্রধান জিনিস যে তারা কৃমি হয় না।

  • তাজা মাশরুম - 2 কেজি;
  • গাজর - 700 গ্রাম;
  • চর্বিহীন তেল;
  • পেঁয়াজ - 500 গ্রাম;
  • কালো এবং সাদা মরিচ - ½ চা চামচ প্রতিটি;
  • লবনাক্ত;
  • চিনি - 1 চা চামচ। l.;
  • কালো গোলমরিচ - 5 পিসি।

মধু মাশরুমগুলি মাইসেলিয়াম এবং ধ্বংসাবশেষ থেকে পরিষ্কার করা হয়, পায়ের অংশ কেটে ফেলা হয়, 10 মিনিটের জন্য জলে ধুয়ে 25 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়।

একটি ধাতু বা ধাতব চালনীতে আবার ফেলে দিন এবং তারপর একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যান বা একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন।

পেঁয়াজ এবং গাজর খোসা ছাড়ানো হয়, কিউব করে কাটা হয় এবং "ফ্রাই" মোডে 10 মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেলে একটি ধীর কুকারে ভাজা হয়।

একটি ব্লেন্ডারে ভর পিষে বা একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস, এবং তারপর মাশরুম সঙ্গে মিশ্রিত।

মাল্টিকুকারের পাত্রে সবকিছু রাখুন, মরিচ, গোলমরিচ, স্বাদমতো লবণ এবং চিনির মিশ্রণ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।

মাল্টিকুকারের ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 30-35 মিনিটের জন্য "কোনচিং" বা "বেকিং" মোড সেট করুন।

শব্দ সংকেত পরে, ½ tsp লিখুন. সাইট্রিক অ্যাসিড বা 3 চামচ। l ভিনেগার, মিশ্রিত করুন এবং আরও 5-7 মিনিটের জন্য ধীর কুকার চালু করুন।

মধু অ্যাগারিক থেকে ক্যাভিয়ার জীবাণুমুক্ত 0.5 লিটার জারে বিতরণ করা হয়, প্লাস্টিকের ঢাকনা দিয়ে ঢেকে, ঠান্ডা হতে দেওয়া হয় এবং ফ্রিজে রাখা হয়।

ধীর কুকারে টমেটো সহ ক্যাভিয়ার এবং মধু অ্যাগারিকস: একটি ফটো সহ একটি রেসিপি

আমরা আপনাকে ধীর কুকারে মধু অ্যাগারিক থেকে ক্যাভিয়ারের একটি ফটো সহ একটি আকর্ষণীয় রেসিপি খুঁজে বের করার প্রস্তাব দিই।

টমেটোর সাথে একত্রিত, বাড়িতে তৈরি ক্যাভিয়ার যে কোনও গৃহিণীর জন্য সর্বদা জীবন রক্ষাকারী হবে। এই জাতীয় খাবারটি শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলির উত্স হয়ে উঠবে।

  • মধু মাশরুম - 2 কেজি;
  • গাজর - 500 গ্রাম;
  • পেঁয়াজ - 1 কেজি;
  • টমেটো - 1 কেজি;
  • রসুন - 7 পিসি।;
  • সব্জির তেল;
  • ভিনেগার - 70 মিলি;
  • লবনাক্ত.

25 মিনিটের জন্য মাশরুমের খোসা ছাড়িয়ে সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা হতে দিন এবং কিমা করুন।

মাশরুমের ভর একটি মাল্টিকুকারের পাত্রে রাখুন, তেল ঢালুন, তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং একটি পাত্রে রাখুন।

গাজর এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে, কাটা এবং 15 মিনিটের জন্য ধীর কুকারে ভাজুন, মাশরুম সহ একটি পাত্রে রাখুন।

টমেটো ধুয়ে কিমা, ধীর কুকারে রাখুন।

মাশরুম, পেঁয়াজ এবং গাজরও একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যায়, একটি মাল্টিকুকারের পাত্রে টমেটোর সাথে একত্রিত করে এবং 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না বেশিরভাগ তরল বাষ্পীভূত হয়। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে ভরটি নাড়াতে হবে যাতে এটি পুড়ে না যায়।

1 টেবিল চামচ মধ্যে ঢালা। ক্যাভিয়ারে উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, কাটা রসুন যোগ করুন এবং 40 মিনিটের জন্য "স্ট্যু" মোডে মাল্টিকুকার চালু করুন।

সংকেত পরে, ভিনেগার মধ্যে ঢালা, ভাল মিশ্রিত এবং 20 মিনিটের জন্য আবার "Quenching" মোড চালু করুন।

প্রক্রিয়া শেষ হওয়ার সাথে সাথে সংকেত শোনার সাথে সাথে ঢাকনাটি খুলুন এবং ক্যাভিয়ারটিকে জীবাণুমুক্ত বয়ামে রাখুন।

ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করুন, সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন এবং বেসমেন্টে নিয়ে যান।