বাড়িতে কোরিয়ান শ্যাম্পিনন: ফটো এবং ভিডিও সহ মাশরুম রান্নার রেসিপি

কোরিয়ান ভাষায় চ্যাম্পিননগুলি হল সবচেয়ে সুস্বাদু ঠান্ডা মাশরুম অ্যাপিটাইজারগুলির মধ্যে একটি, যা শুধুমাত্র একটি উত্সব টেবিলের জন্যই নয়, বিভিন্ন মেনুর জন্য সপ্তাহের দিনগুলিতেও প্রস্তুত করা যেতে পারে।

টেবিলে একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত জলখাবার পেতে কোরিয়ান শ্যাম্পিননগুলি কীভাবে রান্না করবেন? মাশরুম রান্নার প্রযুক্তি কোরিয়ান ভাষায় বেগুন এবং জুচিনি রান্নার প্রযুক্তির মতো। প্রথমে, শাকসবজির মতো ফলের দেহগুলিকে সিদ্ধ করে তারপর আচার করতে হবে।

এটা বলা উচিত যে কোরিয়ান-স্টাইলের মাশরুমগুলি শীতের জন্য এবং প্রতিদিনের জন্য আচার করা হয়। শীতকালে এই জাতীয় নাস্তার একটি জার খোলার পরে, বাড়ির সদস্যদের রাতের খাবারের জন্য ডাকার সুবাস সারা ঘরে ছড়িয়ে পড়বে।

গাজর যোগ না করে কোরিয়ান ভাষায় চ্যাম্পিনন

গাজর যোগ না করে কোরিয়ান শ্যাম্পিনন রান্না করা সবচেয়ে সহজ রেসিপি। মাশরুমগুলি মিষ্টি এবং টক, সামান্য মশলাদার, রসুনের উচ্চারিত গন্ধযুক্ত।

  • 700 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
  • রসুনের 5-7 লবঙ্গ;
  • 1.5 চা চামচ সাহারা;
  • 1 চা চামচ লবণ;
  • 5 চামচ। l সব্জির তেল;
  • 4 টেবিল চামচ। l আপেল সিডার ভিনেগার;
  • 1 বেগুনি পেঁয়াজ
  • সবুজ পার্সলে 2-3 sprigs;
  • 1 টেবিল চামচ. l কোরিয়ান সবজি সিজনিং।

কোরিয়ান ভাষায় মাশরুম তৈরির জন্য একটি সহজ ধাপে ধাপে ফটো রেসিপি ব্যবহার করুন, যা আপনার প্রচেষ্টাকে সহজ করবে।

ফুটন্ত জলে খাঁটি মাশরুম রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। মাঝারি আঁচে।

একটি চা তোয়ালে রাখুন এবং ঠান্ডা হতে ছেড়ে দিন।

স্ট্রিপ মধ্যে কাটা বা 2-4 টুকরা মধ্যে কাটা।

একটি পৃথক পাত্রে, গুঁড়ো রসুন, উদ্ভিজ্জ মশলা, লবণ এবং চিনি, তেল এবং ভিনেগার একত্রিত করুন এবং নাড়ুন।

খোসা ছাড়ানো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং পার্সলে কাটা।

কোরিয়ান ভরাট মধ্যে ঢালা এবং মাশরুম উপর ঢালা।

নাড়ুন, একটি প্লাস্টিকের পাত্রে বা এনামেল পাত্রে রাখুন।

কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন, আদর্শভাবে রাতারাতি, যাতে মাশরুমগুলি ভালভাবে মেরিনেট করে।

কোরিয়ান-স্টাইলের শ্যাম্পিননগুলি বেকড আলু বা সিদ্ধ টুকরাগুলির জন্য উপযুক্ত।

কোরিয়ান ভাষায় ম্যারিনেট করা গাজরের সাথে শ্যাম্পিননগুলির ক্ষুধা নিবারণের রেসিপি

কোরিয়ান স্টাইলে ম্যারিনেট করা গাজরের সাথে চ্যাম্পিননগুলি যে কোনও সাইড ডিশের সাথে ভাল যায়। একটি সমৃদ্ধ সুবাস সঙ্গে এই মশলাদার ঠান্ডা ক্ষুধা যে কোন ভোজ সাজাইয়া হবে।

  • 600-700 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
  • 400 মিলি জল;
  • 1 টেবিল চামচ. l লবণ এবং চিনি;
  • 2 টেবিল চামচ। l 9% ভিনেগার;
  • 5 মটর মশলা এবং কালো মরিচ;
  • 2 লরেল পাতা।

গাজরের জন্য মেরিনেড:

  • 400 গ্রাম গাজর;
  • 1 টেবিল চামচ. l সাহারা;
  • ½ চা চামচ লবণ;
  • 1 পেঁয়াজ;
  • 2 টেবিল চামচ। l 6% ভিনেগার;
  • আধা চা চামচের জন্য। ধনে, কালো মরিচ এবং পেপারিকা;
  • রসুনের 4 কোয়া;
  • 3 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল.

কোরিয়ান ভাষায় গাজর দিয়ে শ্যাম্পিনন তৈরির রেসিপি ধাপে ধাপে বর্ণনা করা হয়েছে।

  1. পরিষ্কার করার পরে, মাশরুমগুলিকে স্ট্রিপ বা কিউব করে কেটে নিন, জলে রাখুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
  2. লবণ এবং চিনি, ভিনেগার, গোলমরিচ এবং তেজপাতা যোগ করুন, এটি 10 ​​মিনিটের জন্য ফুটতে দিন।
  3. তাপ বন্ধ করুন এবং মাশরুমগুলিকে ম্যারিনেডে রেখে দিন যতক্ষণ না তারা পুরোপুরি ঠান্ডা হয়।
  4. একটি কোরিয়ান গ্রাটারে গাজর কুচি করুন, এতে লবণ এবং চিনি যোগ করুন, আপনার হাত দিয়ে হালকাভাবে ঘষুন এবং 15 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
  5. ধনে, কালো মরিচ এবং পেপারিকা দিয়ে গাজর ছিটিয়ে দিন, গুঁড়ো রসুন যোগ করুন, নাড়াবেন না।
  6. একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন, গাজরের উপর ঢেলে সঙ্গে সঙ্গে নাড়ুন।
  7. সামান্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ ভাজুন এবং গাজর যোগ করুন।
  8. একটি slotted চামচ সঙ্গে মাশরুম ধরা, গাজর যোগ করুন এবং মিশ্রণ.
  9. পুরো ভরটি একটি প্লাস্টিকের বালতিতে রাখুন, ঢেকে রাখুন এবং 3-4 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।

তাত্ক্ষণিক পেঁয়াজ সঙ্গে কোরিয়ান চ্যাম্পিনন

অতিথিদের আগমনের ঠিক আগে তাত্ক্ষণিক কোরিয়ান চ্যাম্পিনন তৈরি করা যেতে পারে। সবকিছু আপনার ইচ্ছা এবং আচার জন্য নির্বাচিত মশলা উপর নির্ভর করবে।

  • 500 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
  • 1 পেঁয়াজ;
  • রসুনের 7 লবঙ্গ;
  • উদ্ভিজ্জ তেল 50 মিলি;
  • 3-4 টেবিল চামচ। l ভিনেগার;
  • 1 চা চামচ সাহারা;
  • লবণ স্বাদমতো, ধনে ও কালো মরিচ।

প্রক্রিয়াটির বিশদ বিবরণ সহ একটি রেসিপি আপনাকে কোরিয়ান শ্যাম্পিননগুলি দ্রুত রান্না করতে সহায়তা করবে।

  1. মাশরুমগুলি ধুয়ে, ফুটন্ত জলে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়, একটি কোলেন্ডারে হেলান দেওয়া হয়, নিষ্কাশনের জন্য রেখে দেওয়া হয়, তারপরে একটি সুবিধাজনক উপায়ে কাটা হয়।
  2. খোসা ছাড়ানো রসুন এবং পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা হয় এবং মাশরুমের সাথে মিলিত হয়।
  3. একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করা হয়, চিনি, লবণ, স্থল ধনে, গোলমরিচ এবং ভিনেগার যোগ করা হয়।
  4. সবকিছু মাশরুমে ঢেলে দেওয়া হয়, মিশ্রিত এবং একটি প্লাস্টিকের পাত্রে রাখা হয়।
  5. 1.5-2 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন এবং তারপর জলখাবার খাওয়ার জন্য প্রস্তুত।

কীভাবে সয়া সস দিয়ে কোরিয়ান মাশরুম রান্না করবেন

সয়া সস যোগ করে কোরিয়ান ভাষায় রান্না করা শ্যাম্পিনন মাশরুমের রেসিপিটি একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত স্ন্যাকসের আরেকটি বিকল্প। মাত্র 30 মিনিট। রান্নার জন্য, এবং মাশরুম থালা প্রস্তুত!

  • 700 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
  • রসুনের 5 কোয়া;
  • 1/3 চা চামচ প্রতিটি। জিরা এবং তিল;
  • উদ্ভিজ্জ তেল 50 মিলি;
  • 4 টেবিল চামচ। l আপেল সিডার ভিনেগার;
  • 3 টেবিল চামচ। l সয়া সস;
  • পার্সলে 1 গুচ্ছ;
  • 8 কালো গোলমরিচ;
  • 5 মশলা মটর;
  • লবনাক্ত;
  • 3 লরেল পাতা।

বাড়িতে, কোরিয়ান ভাষায় শ্যাম্পিনন তৈরির রেসিপিটি অনুসরণ করা সহজ যদি আপনি ধাপে ধাপে বর্ণনা অনুসরণ করেন।

  1. মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, ফুটন্ত পানিতে 15 মিনিট সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা হতে দিন এবং টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
  2. ছুরি দিয়ে রসুনের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, ভেষজগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং কেটে নিন।
  3. একটি এনামেল পাত্রে তেল, সয়া সস, ভিনেগার, রসুন, ভেষজ এবং অন্যান্য মশলা একত্রিত করুন।
  4. জিরা ও তিল দিয়ে ২-৩ মিনিট ভাজুন। একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে এবং marinade যোগ করুন.
  5. মেরিনেডের সাথে মাশরুম ঢালা, ভালভাবে মেশান, একটি প্লাস্টিক বা কাচের থালায় রাখুন, ঢেকে রাখুন এবং 10-12 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।

গাজর এবং মরিচ দিয়ে কোরিয়ান শ্যাম্পিনন মাশরুম রেসিপি

সম্ভবত, এমন কোনও ব্যক্তি নেই যিনি কোরিয়ান ভাষায় রান্না করা গাজর পছন্দ করবেন না। আপনার পরিবারকে অবাক করার চেষ্টা করুন এবং কোরিয়ান ভাষায় গাজর এবং এমনকি মরিচ দিয়ে মাশরুম মাশরুম রান্না করুন।

  • 1 কেজি শ্যাম্পিনন;
  • 1 গাজর;
  • 2 পেঁয়াজ;
  • রসুনের 5 কোয়া;
  • ½ মরিচের শুঁটি;
  • লবনাক্ত;
  • উদ্ভিজ্জ তেল 100 মিলি;
  • 1 টেবিল চামচ. l সাহারা;
  • 1 চা চামচ স্থল ধনে;
  • 3 টেবিল চামচ। l আপেল সিডার ভিনেগার.

আপনি যদি প্রক্রিয়াটির বর্ণনা অনুসরণ করেন তবে কোরিয়ান শ্যাম্পিনন তৈরির রেসিপিটি খুব সহজ।

  1. মাশরুমগুলি 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়, একটি রান্নাঘরের তোয়ালে বিছিয়ে ঠান্ডা করা হয়।
  2. এগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয় এবং একটি এনামেল পাত্রে রাখা হয়।
  3. গাজর, পেঁয়াজ এবং রসুন খোসা ছাড়িয়ে, ছুরি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং গরম তেলে রাখা হয়।
  4. 5 মিনিটের জন্য ভাজা। কম আঁচে, কাটা কাঁচা মরিচ যোগ করুন, ভিনেগার ঢেলে দিন, চিনি যোগ করুন, ধনে এবং স্বাদমতো লবণ যোগ করুন।
  5. পুরো ভর 5 মিনিটের জন্য ভাজা হয়। কম তাপে এবং মাশরুম মধ্যে ঢালা.
  6. আলতো করে মিশ্রিত করুন এবং, ঠান্ডা হওয়ার পরে, সারারাত ফ্রিজে রাখুন, যদিও 5-6 ঘন্টা পরে জলখাবার প্রস্তুত।

কীভাবে শাকসবজি দিয়ে কোরিয়ান মাশরুম আচার করবেন

এই সুস্বাদু ক্ষুধা অবশ্যই মশলাদার প্রাচ্য খাবারের প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে। একটি মসলাযুক্ত থালা সঙ্গে উত্সব টেবিল সাজাইয়া আপনি সবজি সঙ্গে কোরিয়ান মাশরুম কিভাবে marinate করা উচিত?

  • 600 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
  • 3 বেগুন;
  • 1 গাজর এবং 1 পেঁয়াজ;
  • উদ্ভিজ্জ তেল 200 মিলি;
  • 100 মিলি আপেল সিডার ভিনেগার;
  • 2 টেবিল চামচ। l সাহারা;
  • 1 টেবিল চামচ. l লবণ;
  • রসুনের 7 লবঙ্গ;
  • 1 চা চামচ. কালো মরিচ এবং ধনেপাতা।

রেসিপিটির ধাপে ধাপে বর্ণনা থেকে কীভাবে সবজি দিয়ে কোরিয়ান শ্যাম্পিনন তৈরি করবেন তা শিখুন।

  1. আগে থেকে খোসা ছাড়ানো এবং ধুয়ে ফেলা মাশরুম 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ফুটন্ত জলে, ঠান্ডা হতে দিন এবং স্ট্রিপগুলিতে কাটা দিন।
  2. বেগুনের খোসা ছাড়ুন, ছোট কিউব করে কেটে একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং ফুটন্ত জলে 5-7 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন।
  3. একটি কোরিয়ান গ্রাটারে গাজর গ্রেট করুন, মাশরুম এবং বেগুনের সাথে একত্রিত করুন, চূর্ণ রসুন যোগ করুন।
  4. তেলে পেঁয়াজ কুচি, ধনে ও কাঁচামরিচ, লবণ এবং চিনি যোগ করুন, ভিনেগার ঢেলে 3-5 মিনিট ভাজুন।
  5. মাশরুম এবং সবজি মধ্যে ঢালা, নাড়া যাতে মশলা এবং মশলা সমানভাবে ভর জুড়ে বিতরণ করা হয়।
  6. একটি ঠান্ডা জায়গায় রাখুন এবং 24 ঘন্টা রেখে দিন।

কোরিয়ান ভাষায় ফুলকপি এবং ধনে দিয়ে কীভাবে চ্যাম্পিনন তৈরি করবেন

মাশরুম সহ কোরিয়ান স্টাইলের আচারযুক্ত ফুলকপি বাজারে বেশ দামি। আমরা আপনাকে বাড়িতে কোরিয়ান ভাষায় ফুলকপির সাথে মাশরুম রান্না করার প্রস্তাব দিই এবং নিশ্চিত করুন যে ক্ষুধাদাতাটি কেনার চেয়ে খারাপ নয়, এমনকি বিপরীতেও।

  • 700 গ্রাম ফুলকপি;
  • 500 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
  • 1 গাজর;
  • রসুনের 4 কোয়া;
  • 9% ভিনেগার 200 মিলি;
  • 1.5 টেবিল চামচ। l লবণ;
  • 2 টেবিল চামচ। l সাহারা;
  • উদ্ভিজ্জ তেল 100 মিলি;
  • 1 লিটার জল;
  • আধা চা চামচের জন্য। মাটি ধনে এবং মিষ্টি পেপারিকা;
  • 1/3 চা চামচ প্রতিটি। লাল এবং কালো মাটির মরিচ;
  • 4 লরেল পাতা।

কোরিয়ান ভাষায় শ্যাম্পিনন দিয়ে ফুলকপি রান্নার রেসিপিটি বিশদে বর্ণনা করা হয়েছে - এটি ব্যবহার করুন।

  1. মাশরুমগুলি 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, এগুলিকে একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং ঠান্ডা হওয়ার পরে, স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
  2. বাঁধাকপিকে পুষ্পমঞ্জরিতে বিচ্ছিন্ন করুন, একটি সসপ্যানে রাখুন, জল যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
  3. একটি পৃথক সসপ্যানে, রেসিপি থেকে জল একটি ফোঁড়াতে আনুন, চিনি, লবণ, তেল, ভিনেগার যোগ করুন এবং 3 মিনিটের জন্য ফুটান।
  4. বাঁধাকপি inflorescences এবং মাশরুম ঢালা, ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত একটি ঠান্ডা জায়গায় ছেড়ে।
  5. একটি কোরিয়ান গ্রাটারে গাজর গ্রেট করুন, একটি ছুরি দিয়ে রসুনটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
  6. ঠান্ডা করা ম্যারিনেডে গাজর, রসুন এবং বাকি সব মশলা ও মশলা যোগ করুন।
  7. পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান, ম্যারিনেট করার জন্য 5-6 ঘন্টা রেখে দিন।
  8. মেরিনেড ছাড়াই একটি গভীর সালাদ বাটিতে রাখুন এবং টেবিলে রাখুন। আপনি 5 দিনের বেশি রেফ্রিজারেটরে মেরিনেড ছাড়াই এই জাতীয় খাবার সংরক্ষণ করতে পারেন।

গাজর এবং তিল বীজ সহ কোরিয়ান চ্যাম্পিনন

আমরা গাজর এবং তিল বীজ দিয়ে কোরিয়ান চ্যাম্পিনন তৈরির জন্য একটি রেসিপি অফার করি। এই মশলাদার থালাটির স্বাদ আপনাকে আনন্দদায়কভাবে অবাক করবে এবং এটি একবার চেষ্টা করার পরে, আপনি এটি পুনরায় প্রস্তুত করতে কখনই অস্বীকার করবেন না।

  • 800 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
  • 1 পেঁয়াজের মাথা;
  • 1 গাজর;
  • 1 গোলমরিচ;
  • 4 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল;
  • লবনাক্ত;
  • 1 টেবিল চামচ. l সাহারা;
  • 20 গ্রাম তিল;
  • 2 টেবিল চামচ। l ভিনেগার 9%;
  • রসুনের 4 কোয়া;
  • ½ চা চামচ ধনে এবং কালো মরিচ।

তিল বীজ দিয়ে কোরিয়ান শ্যাম্পিনন মাশরুম রান্না করার ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি ব্যবহার করুন।

  1. মাশরুমের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে ফুটন্ত পানিতে রেখে ৫ মিনিট ফুটিয়ে নিন।
  2. একটি কোলান্ডারে নিক্ষেপ করুন এবং কাচের জন্য অতিরিক্ত তরল ছেড়ে দিন।
  3. পেঁয়াজগুলিকে কিউব করে কাটুন, একটি কোরিয়ান গ্রাটারে গাজর গ্রেট করুন, বেল মরিচ নুডুলসে কেটে নিন।
  4. একটি কড়াইতে তেল গরম করুন, পেঁয়াজ দিন এবং হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  5. গাজর যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন।
  6. মাশরুমগুলিকে একটি প্লাস্টিকের পাত্রে স্থানান্তর করুন, ধনে, গোলমরিচ যোগ করুন এবং পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন।
  7. নাড়ুন, স্বাদে লবণ, চিনি, চূর্ণ রসুন যোগ করুন এবং ভিনেগার ঢেলে দিন।
  8. আবার নাড়ুন, 3 মিনিটের জন্য ভাজুন। একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে তিলের বীজ এবং মাশরুম যোগ করুন।
  9. পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন এবং 2-3 ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে ম্যারিনেট করার জন্য ছেড়ে দিন। এই সময়ে, আচারযুক্ত মাশরুমগুলিকে কয়েকবার নাড়ুন যাতে তারা মেরিনেডের সাথে আরও ভালভাবে পরিপূর্ণ হয়।

শীতের জন্য কোরিয়ান চ্যাম্পিননস: একটি ভিডিও সহ ক্ষুধার্তের জন্য একটি রেসিপি

শীতের জন্য কোরিয়ান শ্যাম্পিনন তৈরির রেসিপিটি অনেক গৃহিণীর মধ্যে অন্যতম জনপ্রিয়। এই জাতীয় ক্ষুধার্তের চেয়ে ভাল আর কিছুই নেই, যা অনেক খাবারে অতিরিক্ত উপাদান হিসাবে এবং একটি স্বাধীন থালা হিসাবে উভয়ই ব্যবহৃত হয়।

  • 4 কেজি সিদ্ধ শ্যাম্পিনন;
  • পেঁয়াজ 1.5 কেজি;
  • গাজর 1 কেজি;
  • রসুনের 15 টি লবঙ্গ;
  • 2 গরম মরিচ;
  • শাকসবজির জন্য কোরিয়ান মশলা 2 প্যাক;
  • পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল 350 মিলি;
  • 200 মিলি ভিনেগার 9%;
  • 9 চা চামচ লবণ;
  • 7 টেবিল চামচ। l চিনি (কোন স্লাইড)

রেসিপিটির বিশদ বিবরণের পরে, শীতের জন্য কোরিয়ান শ্যাম্পিনন তৈরির ভিডিওটিও দেখুন।

  1. একটি কোরিয়ান গ্রাটারে গ্রেট করা গাজরের সাথে একটি বড় এনামেল পাত্রে মাশরুমগুলি একত্রিত করুন, লবণ এবং চিনি যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
  2. কোরিয়ান সবজির মশলা যোগ করুন এবং আবার ভালভাবে নাড়ুন।
  3. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, একটি ফ্রাইং প্যানে গরম তেলে যোগ করুন এবং একটু ব্লাশ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  4. মাশরুমের মধ্যে ঢালা, নাড়ুন, চূর্ণ রসুন যোগ করুন, পাতলা চতুর্থাংশে কাটা গরম মরিচ, ভিনেগার ঢালা।
  5. নাড়ুন, জীবাণুমুক্ত বয়ামে রাখুন, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং গরম জল দিয়ে একটি প্যানে রাখুন (প্যানের নীচে একটি ছোট রান্নাঘরের তোয়ালে রাখতে ভুলবেন না)।
  6. ফুটন্ত জলে 30 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করুন, গড়িয়ে নিন, উল্টে দিন এবং একটি কম্বল দিয়ে ঢেকে দিন।
  7. মাশরুমের জারগুলিকে সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা হতে দিন এবং একটি শীতল ঘরে নিয়ে যান। কোরিয়ান মাশরুম অ্যাপেটাইজার 10 মাসের বেশি সংরক্ষণ করুন।