ক্রিমি মাশরুম শ্যাম্পিনন স্যুপ: ফটো এবং রেসিপি, কীভাবে সুস্বাদু প্রথম কোর্স রান্না করা যায়
ক্রিমি মাশরুম স্যুপ একটি সূক্ষ্ম, পুষ্টিকর এবং সন্তোষজনক প্রথম কোর্স। পূর্বে, এটি শুধুমাত্র রেস্তোরাঁয় স্বাদ নেওয়া যেত। যাইহোক, এখন তার রান্নাঘরে যে কোনও গৃহিণী তার নিজের হাতে স্যুপ রান্না করতে সক্ষম হবেন এবং এটি ব্যয়বহুল পণ্য না কিনে বেশ সহজভাবে করা যেতে পারে।
যে কোনো ধরনের ক্রিমি স্যুপ তৈরির প্রধান উপাদান হলো ক্রিম। আপনি মাংস, সবজি, পনির এবং মাশরুম যোগ করতে পারেন। এবং একটি পৃথক সসপ্যানে আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করতে আপনাকে একজন শেফ হতে হবে না। স্যুপটি তাজা, হিমায়িত, শুকনো এবং এমনকি আচারযুক্ত ফলের দেহ থেকে তৈরি করা হয়, তাই এটি পরীক্ষার জন্য সম্পূর্ণরূপে উন্মুক্ত।
আমরা একটি ক্রিমি শ্যাম্পিনন স্যুপ তৈরির জন্য বেশ কয়েকটি সহজ এবং আকর্ষণীয় রেসিপি অফার করি। যেকোনো ধাপে ধাপে বিকল্প বেছে নিয়ে, আপনি শুধুমাত্র পরিবারের সদস্যদের জন্যই নয়, অতিথিদের জন্যও একটি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু এবং মুখের জলের খাবার তৈরি করতে পারেন।
ক্রিমি মাশরুম স্যুপের ক্লাসিক সংস্করণ
প্রথম কোর্সে ক্রিম, পনির এবং মাশরুমের সংমিশ্রণ শুধুমাত্র সূক্ষ্ম স্বাদের নোটগুলির সাথে একে অপরের পরিপূরক হবে। সুতরাং, ক্লাসিক সংস্করণ অনুসারে শ্যাম্পিননগুলি থেকে তৈরি মাশরুম ক্রিমি স্যুপের রেসিপিটি কেবল নিরামিষাশীদের কাছেই আবেদন করবে না।
- মাশরুম - 700 গ্রাম;
- 1.5 লিটার জল;
- গাজর - 2 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 মাথা;
- আলু - 5 টি কন্দ;
- সব্জির তেল;
- ক্রিম - 150 মিলি;
- লবণ স্বাদমতো এবং কালো গোলমরিচ।
মাশরুম ক্রিমি শ্যাম্পিনন স্যুপ নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়।
একটি সসপ্যানে জল ঢালুন, এটি ফুটতে দিন, স্ট্রিপগুলিতে কাটা ফলের খোসা ছাড়ান এবং 5-7 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
গাজর এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, একটি ছুরি দিয়ে কেটে নিন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত সামান্য তেলে ভাজুন।
আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, কিউব করে কেটে নিন এবং ভাজার সাথে মাশরুম যোগ করুন।
15-20 মিনিট রান্না করুন, স্বাদমতো লবণ, কয়েকটি কালো গোলমরিচ দিন।
ক্রিম মধ্যে ঢালা, আলোড়ন, একটি ফোঁড়া আনা, কিন্তু ফোঁড়া.
তাপ বন্ধ করুন, একটি সসপ্যানে স্যুপটি 10 মিনিটের জন্য বন্ধ ঢাকনার নীচে রেখে দিন।
যদি ইচ্ছা হয়, আপনি স্বাদে থালাটিতে কাটা সবুজ শাক যোগ করতে পারেন।
মুরগির ঝোল সহ ক্রিমি শ্যাম্পিনন স্যুপের রেসিপি
যারা ক্রিমি টেক্সচার সহ স্যুপ পছন্দ করেন তাদের জন্য পরবর্তী বিকল্পটি আকর্ষণীয় হবে। আপনি অবশ্যই আপনার রেসিপি নোটবুকে চ্যাম্পিনন থেকে তৈরি ক্রিমি ক্রিম স্যুপের রেসিপিটি লিখবেন।
- মুরগির ঝোল - 500 মিলি;
- মাশরুম - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 3 মাথা;
- ক্রিম - 200 মিলি;
- লবনাক্ত;
- মাখন - ভাজার জন্য;
- পনির সঙ্গে croutons - প্রসাধন জন্য।
কীভাবে সঠিকভাবে এবং সুস্বাদুভাবে একটি ক্রিমি মাশরুম ক্রিম স্যুপ প্রস্তুত করবেন, প্রক্রিয়াটির ধাপে ধাপে বর্ণনা থেকে শিখুন।
- উপরের স্তর থেকে পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ঠান্ডা জলে ধুয়ে নিন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাখনে ভাজুন।
- প্রাথমিক পরিষ্কারের পরে, শ্যাম্পিননগুলিকে স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য একসাথে ভাজুন। মাঝারি আঁচে।
- ভাজা খাবারগুলিকে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন, একটি ব্লেন্ডারে রাখুন এবং পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পিষুন।
- একটি সসপ্যান মধ্যে মুরগির ঝোল ঢালা, এটি ফুটতে দিন, কাটা মাশরুম এবং পেঁয়াজ রাখুন।
- 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, স্বাদমতো লবণ দিয়ে সিজন করুন, ক্রিম ঢেলে ভালভাবে মেশান এবং কেবল একটি ফোঁড়া আনুন, তবে রান্না করবেন না।
- পরিবেশন করার সময়, সাজসজ্জার জন্য প্রতিটি প্লেটে যেকোনো স্বাদের সাথে ক্রাউটন যোগ করুন।
ধীর কুকারে চিকেন ফিললেট সহ মাশরুম ক্রিম স্যুপ কীভাবে রান্না করবেন
কিভাবে সঠিকভাবে মুরগির ফিললেট সঙ্গে একটি ক্রিমি মাশরুম স্যুপ প্রস্তুত? এই বিকল্পে, একটি মাল্টিকুকার ব্যবহার করা ভাল, যা কেবলমাত্র নিজেই প্রক্রিয়াটির সাথে মোকাবিলা করবে না, তবে থালাটির সমস্ত দরকারী পদার্থও সংরক্ষণ করবে।
- মাশরুম - 500 গ্রাম;
- চিকেন ফিললেট - 400;
- আলু - 2 টি কন্দ;
- ক্রিম - 200 মিলি;
- রসুন - 2 লবঙ্গ;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 1 পিসি।;
- জল - 700 মিলি;
- মাখন - ভাজার জন্য;
- লবণ এবং আজ.
মাল্টিকুকারে ক্রিমি মাশরুম স্যুপ তৈরির একটি বিস্তারিত রেসিপি আপনাকে সমস্ত পদক্ষেপ সঠিকভাবে সম্পাদন করতে সহায়তা করবে।
- একটি ধীর কুকারে 1 টেবিল চামচ রাখুন। l মাখন এবং "ভাজা" প্রোগ্রাম চালু.
- গলে যাওয়ার পরে, চিকেন ফিললেটটি ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন।
- সামান্য লবণ যোগ করুন এবং 15 মিনিট, ক্রমাগত নাড়তে, মাংস ভাজুন।
- একটি ছুরি দিয়ে রসুনের কুঁচি এবং স্বাদমতো যেকোনো সবুজ শাক গুলি করে কেটে নিন, বাটিতে যোগ করুন, নাড়ুন এবং আরও 2-3 মিনিটের জন্য ভাজুন।
- উপরের স্তর থেকে আলু এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ভালভাবে ধুয়ে নিন, কিউব করে কেটে বাটিতে যোগ করুন।
- গাজর এবং মাশরুম খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, কিউব করে কেটে পেঁয়াজ, মাংস এবং আলু যোগ করুন।
- স্বাদমতো লবণ, জলে ঢালা, প্রোগ্রামটিকে "স্টিম কুকিং" মোডে স্যুইচ করুন এবং 30 মিনিটের জন্য সেট করুন। সময়
- সংকেত পরে, ঢাকনা খুলুন, একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে বাটি বিষয়বস্তু পিষে.
- ক্রিম ঢেলে দিন, নাড়ুন, মাল্টিকুকারের ঢাকনা বন্ধ করুন এবং থালাটিকে 10 মিনিটের জন্য "ওয়ার্ম আপ" মোডে দাঁড়াতে দিন, পরিবেশন করুন।
সয়া সস সহ ক্রিমি মাশরুম মাশরুম স্যুপ
শ্যাম্পিনন দিয়ে তৈরি ক্রিমি স্যুপ যারা এটির স্বাদ গ্রহণ করে তাদের সবাইকে বিমোহিত করবে। তাজা পার্সলে এর সূক্ষ্ম স্বাদ এবং সুবাস এটিকে বিশেষভাবে জনপ্রিয় করে তুলবে।
- মাশরুম - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- জল - 500 মিলি;
- সয়া সস - 3 চামচ l.;
- ক্রিম - 300 মিলি;
- মাখন - 2 টেবিল চামচ। l.;
- লবণ;
- পার্সলে সবুজ - 2 গুচ্ছ।
বিশদ বিবরণে আটকে, শ্যাম্পিননগুলির সাথে একটি সুস্বাদু ক্রিমি মাশরুম স্যুপ প্রস্তুত করুন,
- মাশরুমগুলিকে কিউব করে কেটে নিন, কিছু সাজানোর জন্য রেখে দিন।
- একটি ছুরি দিয়ে পেঁয়াজ কেটে নিন এবং কাটা মাশরুমের সাথে মাখনে বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- একটি সসপ্যানে জল ঢালা, একটি ফোঁড়া আনুন, ক্রিম এবং সয়া সস যোগ করুন।
- স্যুপ ফুটে উঠার সাথে সাথে পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা মাশরুম যোগ করুন।
- ন্যূনতম তাপে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, নিয়মিত নাড়ুন।
- একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার দিয়ে প্যানের বিষয়বস্তু পিষে নিন, লবণ যোগ করুন।
- বাকি মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, মাখনে ভাজুন।
- প্রতিটি পরিবেশন প্লেটে মাশরুমের বেশ কয়েকটি স্লাইস এবং প্রচুর কাটা পার্সলে রাখুন।
আলু এবং পনির সহ ক্রিমি মাশরুম শ্যাম্পিনন স্যুপ
ক্রিমি মাশরুম স্যুপ পনির দিয়ে চ্যাম্পিনন থেকে তৈরি, এবং এমনকি আপনার নিজের রান্নাঘরে - একটি ছুটির দিন। এই জাতীয় খাবারের স্বাদ এবং গন্ধ কেউ প্রতিহত করতে পারে না। এটি একবার তৈরি করার চেষ্টা করার পরে, আপনি এটি আবার তৈরি করতে অস্বীকার করবেন না, কারণ স্যুপ আপনার হৃদয় জয় করবে।
- মাশরুম - 500 গ্রাম;
- গাজর এবং পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- জল - 1.5 l;
- আলু - 3 টি কন্দ;
- প্রক্রিয়াজাত পনির - 150 গ্রাম;
- ক্রিম - 150 মিলি;
- মাখন - 2 টেবিল চামচ। l.;
- ডিল এবং / অথবা পার্সলে লবণ এবং আজ।
একটি ছবির সাথে প্রস্তাবিত রেসিপি আপনাকে অনেক প্রচেষ্টা ছাড়াই একটি ক্রিমি শ্যাম্পিনন স্যুপ তৈরি করতে সহায়তা করবে।
- আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে মাঝারি কিউব করে কেটে নিন, জল যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- মাশরুম, খোসা ছাড়িয়ে পেঁয়াজ এবং গাজর কেটে নিন।
- গলিত মাখন দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে সবকিছু ঢেলে 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
- আলু ভাজার প্রবর্তন করুন এবং 15 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন।
- প্রক্রিয়াজাত পনিরকে কিউব করে কেটে নিন, স্যুপে যোগ করুন এবং অবিলম্বে ক্রিম ঢেলে দিন।
- লবণ দিয়ে সিজন, নাড়ুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন, কিন্তু রান্না করবেন না।
- সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল বা পার্সলে ঢেলে, চুলা থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন এবং কমপক্ষে 10-15 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন।
