মাশরুমের সাথে পনির সস: মাশরুম গ্রেভি তৈরির জন্য ফটো এবং রেসিপি
সকলেই জানেন যে সঠিক সস দিয়ে যে কোনও থালা আরও সুস্বাদু, আরও পরিশ্রুত এবং পরিমার্জিত হবে। রন্ধনসম্পর্কীয় প্রচেষ্টার লক্ষ্য যদি একটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং মনোরম সুবাস সহ একটি অতুলনীয় মাস্টারপিস তৈরি করা হয় তবে আপনার এটিকে অবহেলা করা উচিত নয়। সবচেয়ে বহুমুখী ব্যাখ্যাগুলির মধ্যে একটি হল মাশরুম-ইনফিউজড পনির সস।
এর প্রধান সুবিধাগুলি নিম্নলিখিত সূক্ষ্মতার মধ্যে রয়েছে:
- প্রচেষ্টা বা উল্লেখযোগ্য রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা প্রয়োজন ছাড়াই প্রস্তুত করা সহজ;
- অনবদ্য স্বাদ, যা আদর্শভাবে অনেকগুলি প্রধান কোর্সের সাথে একত্রিত হয়, তাদের একটি তীব্র "উদ্দীপনা" এবং কোমলতা দেয়;
- অভিনব উপাদানের প্রয়োজন নেই যা নিয়মিত দোকানে খুঁজে পাওয়া কঠিন হবে;
- আপনি এটি আক্ষরিকভাবে কয়েক মিনিটের মধ্যে রান্না করতে পারেন, যা অনেক আধুনিক গৃহিণীর জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
হালকা পনির সস সহ মাশরুমের আকারে এই জাতীয় সংযোজন একটি সাধারণ থালা থেকে স্প্যাগেটি, চাল, আলু বা মাংসকে সুরেলা এবং একই সাথে খুব সুস্বাদু ছুটির দিনে পরিণত করবে।
তাজা মাশরুম সঙ্গে পনির সস
আজ অনেক ধরণের গ্রেভি রয়েছে, যা অস্বাভাবিক উপাদান, স্বাদের মৌলিকতা এবং জটিল রন্ধন পদ্ধতি দ্বারা আলাদা করা হয়।
তবে মাস্টারদের অসামান্য এবং একচেটিয়া সৃষ্টির পাশাপাশি, এমন কিছু রয়েছে যা সাধারণ গৃহিণীদের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োজনীয়তাগুলিকে মূর্ত করে:
সহজ এবং প্রস্তুতির গতি, সাধারণ উপাদান এবং চমৎকার স্বাদ।
তাজা মাশরুম দিয়ে পনির সস তৈরি করার জন্য এই রেসিপিটি নীচে প্রস্তাবিত।:
500 গ্রাম শ্যাম্পিননগুলি কাটা এবং 2 পেঁয়াজ কাটা, তারপর প্রায় 5-7 মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেলে অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি ভাজুন।
পেঁয়াজ-মাশরুমের মিশ্রণে 10-20% চর্বিযুক্ত 400 গ্রাম ক্রিম সাবধানে ঢেলে দিন, ভর বৈচিত্র্য এড়াতে উপাদানগুলিকে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
20 মিলি জল দিয়ে 2 টেবিল চামচ ময়দা পাতলা করুন এবং আধা-সমাপ্ত পণ্যে যোগ করুন, নাড়া না দিয়ে।
একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে, 50 গ্রাম হার্ড পনির গ্রেট করুন এবং প্যানে যোগ করুন, ফলস্বরূপ ভরটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন। একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং কম আঁচে 5-7 মিনিটের বেশি সিদ্ধ করুন।
ধাপে ধাপে ফটো দেখুন, এবং মাশরুম দিয়ে পনির সস তৈরির প্রস্তাবিত রেসিপিটি আরও পরিষ্কার এবং সহজ হয়ে উঠবে। বিশদ এবং চাক্ষুষ নির্দেশাবলী অতিথি এবং পরিবারের সদস্যদের টেবিলে অপেক্ষা না করে এই রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসটি তৈরি করতে যে সময় লাগবে তা গণনা করা সম্ভব করবে।
এই সহজ, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে - দ্রুত ক্রিয়াগুলি আপনাকে যে কোনও সাইড ডিশ বা মাংসে সমৃদ্ধি এবং মনোরম সুবাস যুক্ত করতে দেয়। পরিপূরক হিসাবে, কাটা সবুজ পেঁয়াজ বা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এই স্পর্শ একটি মশলাদার স্পর্শ সঙ্গে থালা পরিপূরক হবে, এটি আরো অভিব্যক্তিপূর্ণ এবং উজ্জ্বল করা।
মাশরুমের সাথে ক্লাসিক ক্রিমি পনির সস
মাশরুম সংযোজন সহ ক্রিমি পনির সসের ক্লাসিক রেসিপিগুলিতে, রন্ধন বিশেষজ্ঞরা নিম্নলিখিত বিকল্পটি অন্তর্ভুক্ত করে:
- 450 গ্রাম শ্যাম্পিননগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং কাটা, একটি পেঁয়াজ কাটা। সব একসাথে ভাজুন 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেলে কম আঁচে 2 মিনিটের বেশি না।
- একটি গভীর পাত্রে, 150 গ্রাম প্রক্রিয়াজাত পনিরে 100 মিলি ফুটন্ত জল যোগ করুন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি হুইস্ক দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
- মাশরুমগুলিতে পনিরের ভর যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন, তারপরে তাপকে সর্বনিম্ন করুন, 22% চর্বিযুক্ত 100 গ্রাম ক্রিম ঢেলে ঢাকনার নীচে আরও 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
প্রধান কোর্সের জন্য হালকা এবং কোমল "সিজনিং" প্রস্তুত। প্রতিবার বিশেষ এবং আসল কিছু তৈরি করা এত কঠিন নয় এবং আপনার পরিবার এটির জন্য আপনার কাছে কৃতজ্ঞ হবে!
স্প্যাগেটির জন্য স্টিউড মাশরুম সহ ক্রিমি পনির সস
স্প্যাগেটি অনেকের কাছে অন্যতম প্রিয় খাবার।
যাইহোক, অতিরিক্ত additives, উপাদান, gravies সঙ্গে তাদের ঋতু, এবং এই ইতালিয়ান থালা অনেক বেশী উত্সব এবং juicier হবে.
টমেটো সসের সাথে, তাদের চিজি ব্যাখ্যাগুলি তাজা মাশরুম যুক্ত করার সাথে ভাল যায়।
স্প্যাগেটির জন্য স্টিউড মাশরুম দিয়ে একটি সুস্বাদু ক্রিমি পনির সস তৈরি করার একটি দ্রুত উপায় নিম্নলিখিত রন্ধনপ্রণালীগুলি নিয়ে গঠিত:
- ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন এবং 300 গ্রাম তাজা চ্যাম্পিননগুলিতে কেটে নিন। একটি প্রিহিটেড স্কিললেটে 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল, অর্ধেক রান্না হওয়া পর্যন্ত সেগুলি সিদ্ধ করুন।
- একটি পেঁয়াজ কাটা এবং মাশরুম যোগ করুন। নাড়ার সময়, টেন্ডার পর্যন্ত সমস্ত উপাদান আনুন - 7-10 মিনিট।
- একটি ডেজার্ট চামচ ময়দা দিয়ে সমস্ত উপাদানগুলিকে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন এবং 400 গ্রাম ভারী ক্রিম ঢেলে দিন, তারপর একটি সমজাতীয় সামঞ্জস্য পেতে দ্রুত নাড়ুন।
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে মিশ্রণটি সিজন করুন এবং 100 গ্রাম যেকোনো চূর্ণ করা হার্ড পনির বা পারমেসান পনির যোগ করুন। মিনিট দুয়েক পর আঁচ বন্ধ করে রান্না করা স্প্যাগেটি দিয়ে পরিবেশন করুন।
এমনকি সত্যিকারের ইতালীয়রা এই জাতীয় খাবারকে হিংসা করতে পারে, যেহেতু সুবাস এবং স্বাদ উভয়ই আশ্চর্যজনক হবে!
মাশরুম যোগ সঙ্গে পনির সস একটি বৈকল্পিক
রান্না করা স্প্যাগেটির জন্য মাশরুম যুক্ত করে সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সূক্ষ্ম পনির সসের একটি বিকল্প সংস্করণ নিম্নলিখিত রেসিপি অনুসারে তৈরি করা যেতে পারে:
- একটি সসপ্যানে 70 গ্রাম মাখন গলিয়ে তাতে কাটা 250 গ্রাম তাজা মাশরুম ভাজুন। এই জাতীয় পদ্ধতির সময়কাল 2 মিনিটের বেশি নয়।
- মাশরুমের স্বাদের জন্য 150 গ্রাম ভারী ক্রিম, কাটা রসুনের লবঙ্গ, লবণ, মরিচ এবং অন্যান্য মশলা যোগ করুন। এই সমস্ত উপাদানগুলিকে আরও 2-3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- 150 গ্রাম গ্রেটেড হার্ড পনির ঢেলে, নাড়ুন এবং একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে, এটি প্রায় 5 মিনিটের জন্য আরও সিদ্ধ হতে দিন।
- রান্না করা স্প্যাগেটি সহ সস পরিবেশন করুন। জিনিসগুলিকে মশলাদার করতে, 50 গ্রাম সূক্ষ্ম পারমেসান শেভিংস দিয়ে সবকিছু ছিটিয়ে দিন।
এই সস প্রস্তুতির সময় পরীক্ষা শুধুমাত্র উত্সাহিত করা হয়। এটি সব ধরণের মশলা, ভেষজ, উদ্ভিজ্জ উপাদান হতে পারে। সর্বোপরি, রান্না একটি যাদু যা প্রতিটি গৃহিণীকে সত্যিকারের যাদুকরের মতো অনুভব করতে এবং তার নিজস্ব অনন্য, আসল এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে দেয়।
