emmabrewda.com

ভাজা মাশরুমের সাথে বাকউইট শৈশব থেকেই সবার কাছে একটি সহজ এবং পরিচিত খাবার। দেখে মনে হবে রান্নার কোন রহস্য নেই। এই মিথ্যা মতামত - এই থালা জন্য অনেক অপশন আছে। এই নিবন্ধটি থেকে, আপনি তাদের মধ্যে সবচেয়ে সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় সম্পর্কে শিখবেন। পড়ুন, অনুপ্রাণিত হন এবং পরীক্ষা করুন।

মাশরুম এবং পেঁয়াজ সঙ্গে ক্লাসিক buckwheat রেসিপি

এই থালাটির ক্লাসিক সংস্করণ প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• বাকউইট - 0.3 কেজি।
• চ্যাম্পিননস - 0.3 কেজি।
• পেঁয়াজ - 0.1 কেজি।
• লবণ মরিচ.
• ভাজার তেল (মাখন ভাল, তবে উদ্ভিজ্জ তেলও সম্ভব)।

স্বচ্ছতার জন্য, মাশরুমের সাথে বকউইটের এই রেসিপিটি একটি ছবির সাথে পরিবেশন করা হয়। ধাপে ধাপে সবকিছু কীভাবে সম্পূর্ণ করবেন তা দেখুন.

প্রথম ধাপ হল সিরিয়াল রান্না করা। এক গ্লাস সিরিয়ালের জন্য - 2 গ্লাস তরল। লবণ দিয়ে মাঝারি আঁচে ঢেকে দিন।

দ্বিতীয় পর্যায়ে পেঁয়াজ সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে। আপনি থালা বড় টুকরা পছন্দ হলে, অর্ধেক রিং মধ্যে এটি কাটা, না - কিউব মধ্যে।

এরপরে, কাটা মাশরুমগুলি প্যানে পাঠানো হয়। এই পর্যায়ে তাদের লবণ করবেন না, অন্যথায় তারা তরল মুক্ত হতে শুরু করবে এবং ভাজার পরিবর্তে ফুটবে। এটি সোনালী রঙ অর্জন করা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, অল্প পরিমাণে তেল ব্যবহার করুন এবং উচ্চ তাপে রান্না করুন।

শেষ পর্যায়ে পরিবেশন করা হয়। যদি ইচ্ছা হয়, ভাজা মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে বাকউইটে মাখন যোগ করুন এবং গরম পরিবেশন করুন।

টক ক্রিম সস মধ্যে ভাজা মাশরুম সঙ্গে buckwheat

এই রেসিপিটি ক্লাসিকের চেয়ে অনেক বেশি জটিল নয়, তবে টক ক্রিমের কারণে স্বাদটি আরও সমৃদ্ধ এবং নরম।

এই থালাটি প্রস্তুত করতে, নিম্নলিখিত উপাদানগুলি নিন:

• বাকউইট - 0.3 কেজি।
• সাদা পেঁয়াজ - 0.1 কেজি।
• চ্যাম্পিননস - 0.4 কেজি।
• কমপক্ষে 20% - 0.4 কেজি চর্বিযুক্ত টক ক্রিম।
• লবণ মরিচ.
• ভাজার তেল।

প্রথম ধাপ হল বাকউইট রান্না করা: 1 গ্লাস সিরিয়ালের জন্য, 2 গ্লাস পরিষ্কার জল রয়েছে। লবণ দিয়ে সিজন করুন এবং মাঝারি আঁচে ঢেকে রান্না করুন, যতক্ষণ না সমস্ত তরল শোষিত হয়।

ভাজা মাশরুম এবং টক ক্রিম দিয়ে বাকউইট রান্নার দ্বিতীয় পর্যায়ে সস। প্রথমে পেঁয়াজ সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং এতে সূক্ষ্ম কাটা মাশরুম পাঠান। ভর নিভে গেলে তাপ কমিয়ে টক ক্রিম দিয়ে ঢেকে দিন। কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য ঢাকনার নীচে সিদ্ধ করুন। সসটি 3-4 বার ভালভাবে মিশ্রিত করাও গুরুত্বপূর্ণ যাতে টক ক্রিমটি কুঁচকে না যায় এবং উপাদানগুলিকে সমানভাবে ভিজিয়ে রাখে।

প্রস্তুত হলে, টক ক্রিম ড্রেসিং পোরিজ উপর ঢালা এবং গরম পরিবেশন করুন.

রেডমন্ড স্লো কুকারে চিকেন এবং মাশরুম সহ হার্ডি বাকউইট

এই রেসিপিটির সুবিধা হল যে আপনাকে ধীর কুকারে মুরগির মাংস এবং মাশরুম দিয়ে বাকউইট রান্না করার প্রক্রিয়াটি নিয়ন্ত্রণ করতে হবে না - শুধু বাটিতে সমস্ত উপাদান লোড করুন, আধা ঘন্টা অপেক্ষা করুন - এবং আপনার কাজ শেষ। তদতিরিক্ত, এই রেসিপি অনুসারে থালাটি খুব সরস এবং কোমল হতে দেখা যায়, কারণ এটি ক্রিম এবং মাংসের ঝোল দিয়ে ভিজিয়ে রাখা হয়।

একটি হৃদয়গ্রাহী খাবার প্রস্তুত করতে, আপনার প্রয়োজন হবে:

• বকউইট - 1 গ্লাস।
• কমপক্ষে 20% - 1 গ্লাসের চর্বিযুক্ত ক্রিম।
• হাড় এবং চামড়া ছাড়া মুরগির ফিললেট - 100 গ্রাম।
• Champignons - 200 গ্রাম।
• সজ্জার জন্য লবণ, মরিচ, আজ।
• ফিল্টার করা জল - 1 গ্লাস।

প্রথমে, মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং কাটা। এগুলি পরিষ্কার করার দরকার নেই, পায়ের নীচের অংশটি কেটে ফেলা ভাল, কারণ এতে সর্বদা প্রচুর মাটি থাকে।

রেডমন্ড স্লো কুকারে মুরগি এবং মাশরুম সহ বাকউইট 30 মিনিটের জন্য রান্না হবে। এটি একটি মোটামুটি কম সময়. অতএব, সমস্ত উপাদানের সম্পূর্ণ প্রস্তুতি নিশ্চিত করার জন্য, এটি গরম জল দিয়ে পূরণ করা ভাল। মাশরুম এবং ক্রিম দিয়ে বাকউইট রান্না করার এই পর্যায়ে, কেটলিটি রাখুন এবং এক গ্লাস জল সিদ্ধ করুন এবং মাইক্রোওয়েভে ক্রিমের গ্লাসটি সামান্য গরম করুন।

মুরগিকে ছোট কিউব করে কেটে মাশরুমের সাথে বাটিতে পাঠান। উপরে buckwheat ঢালা, লবণ এবং মরিচ, ফুটন্ত জল একটি গ্লাস এবং উষ্ণ ক্রিম একটি গ্লাস ঢালা।

পরবর্তী, প্রোগ্রাম "Buckwheat" সেট করুন।বিভিন্ন ডিভাইসে, নির্ধারিত সময় 25 থেকে 40 মিনিটের মধ্যে থাকে। তবে, উপরে উল্লিখিত হিসাবে, একটি ধীর কুকারে মুরগি এবং মাশরুমের সাথে ক্রিমে বাকউইট ঠিক আধা ঘন্টা রান্না হবে যদি আপনি এটি গরম জল দিয়ে ঢেলে দেন। এটিতে হস্তক্ষেপ করার দরকার নেই, শুধুমাত্র একেবারে শেষের দিকে। 25 মিনিটের পরে, ঢাকনাটি খুলুন এবং দেখুন: সমস্ত তরল সম্পূর্ণরূপে শোষিত হলে, আরও 100 মিলি গরম জল বা উষ্ণ ক্রিম যোগ করুন।

Bechamel সস মধ্যে মাশরুম মাশরুম সঙ্গে buckwheat

বেচামেল হল একটি বিখ্যাত দুধ-ভিত্তিক ক্রিমি সস যা ধীরে ধীরে রান্না করার কারণে খুব ঘন এবং কোমল হতে দেখা যায়। এটি রান্না করা সহজ, তবে আপনাকে প্যানের বিষয়বস্তু সাবধানে নিরীক্ষণ করতে হবে এবং ক্রমাগত নাড়তে হবে। তবে ফলাফলটি মূল্যবান - সসটি সাধারণ ক্রিমি বা টক ক্রিমের চেয়ে স্বাদযুক্ত।

বেচামেল সসে মাশরুম সহ সুস্বাদু বাকউইটের এই রেসিপিটি পনির সসের সাথে ক্লাসিক আমেরিকান পাস্তার মতো, কেবল মাশরুম এবং পোরিজের কারণে স্বাদটি আরও আকর্ষণীয়।

রান্নার জন্য, নিন:

• মাখন - 70 গ্রাম।
• ময়দা - 100 গ্রাম।
• দুধ - 1 লি।
• হার্ড পনির - 0.5 কেজি।
• চ্যাম্পিননস - 0.5 কেজি।
• বাকউইট - 0.5 কেজি।
• সিরিয়াল রান্না করার জন্য জল - 1 লিটার।
• ভাজার তেল।
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

প্রথমে পোরিজটি রান্না করার জন্য রাখুন। এক গ্লাস সিরিয়ালের জন্য - 2 গ্লাস পরিষ্কার জল। লবণ দিয়ে সিজন করুন, ঢেকে রাখুন এবং মাঝারি আঁচে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

এখন আপনি মাশরুমগুলিতে এগিয়ে যেতে পারেন - এগুলিকে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং ওয়েজেসে কেটে নিন। লবণ ছাড়া সামান্য তেল দিয়ে ভাজুন এবং ঠান্ডা হতে দিন।

এখন মাশরুম এবং সস দিয়ে বাকউইট রান্নার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পর্যায় হল "বেচামেল"। কম আঁচে একটি ভারী তলা বিশিষ্ট সসপ্যানে মাখন গলিয়ে নিন। ময়দা যোগ করুন এবং একটি শক্ত পিণ্ড তৈরি করতে ভালভাবে মেশান। এবার ঠান্ডা দুধে ধীরে ধীরে ঢেলে দিন। মিশ্রণটি ক্রমাগত নাড়তে হবে। 5-7 মিনিট পরে, আপনি দেখতে পাবেন কিভাবে এটি ঘন হতে শুরু করে।

প্যানে গ্রেটেড পনির যোগ করার সময় এসেছে। পনির গলে ভালভাবে নাড়ুন এবং সসে সমানভাবে বিতরণ করুন। পনির পুরোপুরি দ্রবীভূত হয়ে গেলে এবং সসটি খুব ঘন হয়ে গেলে, তাপ থেকে সরান, বাকউইট এবং মাশরুম দিয়ে প্যানে যোগ করুন, 100 মিলি গরম জল ঢেলে আরও 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন যাতে পোরিজটি সসে ভিজে যায়। সুস্বাদু ভাজা মাশরুম এবং বেচামেল পনির এবং ক্রিম সসের সাথে বাকউইট খুব গরম পরিবেশন করা উচিত যতক্ষণ না পনির হিমায়িত হয়।

মাশরুম এবং চিংড়ি সঙ্গে buckwheat

এই রেসিপিটি দ্রুত বলা যেতে পারে, যেহেতু সমস্ত উপাদান আক্ষরিক আধা ঘন্টার মধ্যে প্রস্তুত করা হয়। রান্নার জন্য, নিন:

• বাকউইট - 0.3 কেজি।
• চ্যাম্পিননস - 0.3 কেজি।
• রসুন - 2-3 লবঙ্গ।
• ভাজার জন্য মাখন।
• খোসা ছাড়ানো চিংড়ি - 0.2 কেজি।
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

প্রথমত, পোরিজটি ফুটাতে দিন: 1 গ্লাস শুকনো সিরিয়ালের জন্য - 2 গ্লাস পরিষ্কার জল। লবণ দিয়ে সিজন করুন এবং মাঝারি আঁচে ঢেকে রান্না করুন।

ভাজা মাশরুম, শ্যাম্পিননস এবং সামুদ্রিক খাবারের সাথে বাকউইট খুব কোমল হওয়া উচিত, তাই আপনার ভাজার জন্য মাখন ব্যবহার করা উচিত, যত বেশি, তত ভাল। পাতলা রসুনের টুকরো নরম না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপরে সূক্ষ্মভাবে কাটা মাশরুমগুলি তাদের উপরে টেনে দিন। ভর নিভে গেলে, সেখানে চিংড়ি পাঠান, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।

প্রস্তুত হলে, ড্রেসিং সঙ্গে porridge মিশ্রিত এবং পরিবেশন.

ক্রিমে মশলাদার মুরগির মাংস এবং মাশরুম সহ বাকউইট রেসিপি

একটি পরিচিত porridge জন্য আরেকটি দ্রুত এবং সন্তোষজনক রেসিপি. ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত ভাজা মুরগির টুকরোগুলো পোরিজের স্বাদকে পাতলা করবে এবং সূক্ষ্ম সস এতে পরিশীলিততা যোগ করবে।

মাশরুম এবং মশলাদার মুরগির সাথে বাকউইট রান্না করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• গ্রোটস - 0.5 কেজি।
• চিকেন ফিললেট - 0.3 কেজি।
• মরিচ মরিচ - 1 শুঁটি।
• চ্যাম্পিননস - 0.5 কেজি।
• ক্রিম (20% চর্বি) - 1 গ্লাস।
• লবণ.
• ভাজার তেল।

প্রথমে পোরিজ রান্না করতে দিন। তারপরে একটি স্কিললেট আগে থেকে গরম করুন এবং চিকেনটি ভাজুন, মরিচের টুকরো সহ পাতলা স্ট্রিপ করে কেটে নিন। আপনাকে উচ্চ তাপে ভাজতে হবে যাতে মুরগিটি দ্রুত একটি ভূত্বক ধরে যায়, তবে এটির ভিতরে সরস থাকে।

মুরগিকে একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত এই তেলে মাশরুমগুলি ভাজুন।তারপরে রান্নার জন্য ক্রিম ঢেলে দিন এবং 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

ক্রিমে মশলাদার মুরগি এবং মাশরুম সহ বাকউইট প্রায় প্রস্তুত - এটি সস এবং ফিলেটের সাথে পোরিজ মিশ্রিত করতে এবং আরও 5 মিনিট রান্না করতে থাকে যাতে উপাদানগুলি ঠান্ডা না হয়।

মাশরুম এবং caramelized পেঁয়াজ সঙ্গে buckwheat

একটি খুব অস্বাভাবিক রেসিপি যা পেঁয়াজ স্যুপের প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে। তবে আপনি যদি পেঁয়াজ খুব পছন্দ না করেন তবে আপনার নিজের জন্য এই খাবারটি রান্না করা উচিত, কারণ এখানে পেঁয়াজগুলি নরম এবং মিষ্টি এবং মাশরুমগুলি সেগুলিকে ভালভাবে সেট করে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• পেঁয়াজ (সাদা, শ্যালোট এবং লাল) - 1 কেজি।
• বাকউইট - 0.5 কেজি।
• চ্যাম্পিননস - 0.5 কেজি।
• মাখন - 0.2 কেজি।

প্রথম ধাপ, যথারীতি, ঢেকে মাঝারি আঁচে পোরিজ রান্না করা। ভাজা মাশরুম এবং পেঁয়াজ সহ এই বাকউইট রেসিপির দ্বিতীয় ধাপটি সবচেয়ে কঠিন: খোসা ছাড়িয়ে 1 কেজি পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন। এটি আরও ভাল যদি এটি বিভিন্ন ধরণের মিশ্রণ হয় তবে আপনার যদি কেবল সাদা বা শ্যালট থাকে তবে এটি কোন ব্যাপার না।

পরবর্তী - মাখনে পেঁয়াজ ভাজুন। এটি একটি ঢাকনার নীচে মাঝারি আঁচে করা উচিত, মাঝে মাঝে নাড়তে হবে। পেঁয়াজ ক্যারামেলাইজ হবে, মিষ্টি এবং কোমল হবে। পেঁয়াজ প্রস্তুত হয়ে গেলে, এতে কাটা মাশরুমগুলি পাঠান এবং সেগুলি সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তবে আর আগুন জ্বালবেন না, নইলে পেঁয়াজ পুড়ে যাবে।

প্রস্তুত হলে, প্যানের বিষয়বস্তুর সাথে porridge মিশ্রিত করুন এবং পরিবেশন করুন। এমনকি শিশুরাও এমন ধনুক খাবে।

টমেটো সসে মাংস এবং মাশরুম সহ বাকউইট রেসিপি

টমেটো সসে মাশরুম এবং শুয়োরের মাংসের সাথে বাকউইট একটি খুব সন্তোষজনক খাবার। একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষকে খাওয়ানোর জন্য, পোরিজের একটি ছোট অংশই যথেষ্ট।

এটি প্রস্তুত করতে, আপনার প্রয়োজন হবে:

• কিমা শুয়োরের মাংস - 0.5 কেজি।
• চ্যাম্পিননস - 0.5 কেজি।
• বাকউইট - 0.5 কেজি।
• ভাজা লার্ড.
• নম - 1 বড় মাথা।
• রসুন - 5 লবঙ্গ।
• টমেটো রস - 0.5 লি.
• লবণ মরিচ.

প্রথম ধাপ হল পোরিজ রান্না করা। এর পরে, আপনার বোলোনিজ সস মোকাবেলা করা উচিত। লার্ডে পেঁয়াজ এবং রসুন ভাজুন। যদি কোন চর্বি না থাকে, উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করুন, তবে আপনি বেশিরভাগ স্বাদ হারাবেন।

শুয়োরের মাংস এবং মাশরুম সহ বাকউইটের এই রেসিপিতে কিমা করা মাংসটি সর্বোচ্চ মানের হওয়া উচিত। যদি সম্ভব হয়, এটি নিজে করুন। পুরো স্বাদ এর উপর নির্ভর করে। যখন পেঁয়াজ এবং রসুন ভাজা হয়, তখন মাংসের কিমা পাঠান, যত তাড়াতাড়ি এটি সাদা হতে শুরু করে, টমেটোর রস, লবণ, মরিচ দিয়ে ঢাকনা দিয়ে 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

মাশরুমগুলিকে আলাদা স্কিললেটে ভাজুন। সবকিছু প্রস্তুত হয়ে গেলে, একটি সসপ্যানে পোরিজ, মাশরুম এবং কিমা মিশ্রিত করুন, আবার গরম করুন এবং পরিবেশন করুন।

একটি ধীর কুকারে মুরগির মাংস এবং মাশরুম সহ মসলাযুক্ত বাকউইট

বাকউইট পোরিজ, চিকেন ফিললেট এবং মাশরুম প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খুব স্বাস্থ্যকর খাবার। সুতরাং ধীর কুকারে মুরগির মাংস এবং মাশরুমের সাথে বকউইটের এই রেসিপিটি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা তাদের ডায়েট নিরীক্ষণ করেন বা কেবল চর্বিযুক্ত খাবার খেতে পারেন না।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• বাকউইট - 0.3 কেজি।
• চিকেন ফিললেট - 0.2 কেজি।
• চ্যাম্পিননস - 0.3 কেজি।
• শুকনো রসুন, লবণ, মরিচ।

প্রথমে মাশরুম এবং ফিললেটগুলি কেটে নিন। একটি পাত্রে সবকিছু রাখুন। সিরিয়াল, লবণ এবং মরিচ ঢালা, শুকনো রসুন যোগ করুন এবং সেদ্ধ জল 2.5 কাপ ঢালা। মাল্টিকুকারটিকে "বাকউইট" প্রোগ্রামে রাখুন এবং রান্না শেষ না হওয়া পর্যন্ত কোনও কিছুতে হস্তক্ষেপ করবেন না, ঢাকনাটি একেবারে না খোলাই ভাল যাতে তাপমাত্রা কমে না যায়। বিভিন্ন ইউনিটে, বাকউইটের জন্য রান্নার সময় আলাদা করা হয়, তবে 30 মিনিট যথেষ্ট হবে।

এই রেসিপি অনুসারে, একটি ধীর কুকারে মুরগি এবং মাশরুম সহ বাকউইট খুব সুস্বাদু এবং সরস হয়ে ওঠে, কারণ এটি মাংস দিয়ে রান্না করা হয় এবং ঝোল শোষণ করে। দানাদার রসুন থালায় মশলা যোগ করে।

টিনজাত মাশরুম সঙ্গে Buckwheat কাটলেট

যখন আপনার হাতে টিনজাত মাশরুমের টিন থাকে এবং আপনি জানেন না যে সেগুলি কোথায় ব্যবহার করবেন, বাকউইট প্যাটি তৈরি করার চেষ্টা করুন।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• টিনজাত মাশরুম - 0.4 কেজি।
• বাকউইট - 0.4 কেজি।
• 3 টি ডিম.
• ব্রেড ক্রাম্ব।
• দুধ - 0.1 l।
• ব্রেডক্রাম্বস।
• পেঁয়াজ - 1 মাথা।
• লবণ মরিচ.

প্রথমে পোরিজ রান্না করুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় ফ্রিজে রাখুন।এটি টিনজাত বা আচারযুক্ত মাশরুম সহ বাকউইট কাটলেটের জন্য কিমা করা মাংসের ভিত্তি হবে।

আরও - "স্টাফিং" নিজেই। পোরিজ, 2টি ডিম, সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ এবং অল্প পরিমাণে ব্রেড ক্রাম্ব দুধে ভিজিয়ে রাখুন। সেখানে পাতলা করে কাটা মাশরুম যোগ করুন, ব্রেডক্রাম্ব এবং ডিমে রোল করুন, নিয়মিত কাটলেটের মতো একটি প্যানে ভাজুন।

যদি ইচ্ছা হয়, আপনি "কিমা করা মাংস" এ রসুন এবং ময়দা যোগ করতে পারেন (যদি এটি খুব তরল হয়)। গ্রেট করা আলু কিমা করা মাংসে যোগ করা উচিত নয় - এটি বাকউইট কাটলেটগুলিকে সুস্বাদু করে তুলবে না।

একটি পৃথক থালা হিসাবে বা সবজি বা আলু একটি সাইড ডিশ সঙ্গে পরিবেশন করা যেতে পারে.

মাশরুম এবং পনির দিয়ে বকউইট কীভাবে রান্না করবেন

আপনি যদি রান্নার সমস্ত পদ্ধতি চেষ্টা করে থাকেন এবং কীভাবে আসল উপায়ে মাশরুম দিয়ে বাকউইট রান্না করতে হয় তা জানেন না, তবে পনিরের ক্রাস্টের নীচে ক্রিমি সসে চুলায় বেক করা পোরিজের এই রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন।

এটি করার জন্য, আপনার প্রয়োজন হবে:

• বাকউইট - 0.3 কেজি।
• চ্যাম্পিননস - 0.5 কেজি।
• কমপক্ষে 20% - 1 গ্লাসের চর্বিযুক্ত ক্রিম।
• দুধ 2-3% চর্বি - 1 গ্লাস।
• সাদা পেঁয়াজ - 0.2 কেজি।
• ভাজার জন্য মাখন।
• পনির - 0.2 কেজি।
• লবণ মরিচ.

প্রথম, ঐতিহ্যগতভাবে - রান্না porridge। তারপর - মাশরুম। এগুলি ধুয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন এবং মাখনে সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন। তাদের লবণ করবেন না, অন্যথায় তারা প্রচুর রস ফেলবে।

একটি সুবিধাজনক বেকিং ডিশ বা রোস্টারে মাশরুম এবং পোরিজ একত্রিত করুন। ভর, লবণ এবং মরিচ উপর দুধ সঙ্গে মিশ্রিত ক্রিম ঢালা, আবার ভাল মিশ্রিত এবং পনির সঙ্গে উদারভাবে ছিটিয়ে.

ক্রিম এবং শ্যাম্পিনন সহ বাকউইট একটি ক্ষুধাদায়ক পনির ক্রাস্ট গঠন না হওয়া পর্যন্ত চুলায় বেক করা উচিত। টেবিলে পরিবেশন করুন যাতে সবাই এক টুকরো বেকড পনির পায়।