মিথ্যা মাশরুম আছে কি: ফটো, বর্ণনা এবং ভোজ্য মাশরুম থেকে কিভাবে আলাদা করা যায়
ভলনুশকাকে একটি সাধারণ ছত্রাক হিসাবে বিবেচনা করা হয় যা সেই বনগুলিতে বৃদ্ধি পায় যেখানে বার্চ রয়েছে। এই ফলদায়ক শরীর শুধুমাত্র এই গাছের সাহায্যে মাইকোরিজা গঠন করে। এইভাবে, গাছপালা সারা জীবন একে অপরকে সমর্থন করে।
তরঙ্গগুলি বড় দলে বৃদ্ধি পায়, তাই এই মাশরুমগুলির সাথে একটি ক্লিয়ারিং খুঁজে বের করে, আপনি একটি বিশাল ফসল কাটাতে পারেন। মাশরুম বার্চ ঝোপে, উইন্ডব্রেক এবং এমনকি খোলা এবং ভালভাবে আলোকিত গ্লেডগুলিতে পাওয়া যায়।
মিথ্যা তরঙ্গ আছে এবং ভোজ্য মাশরুম থেকে তাদের পার্থক্য কিভাবে?
মাশরুম বাছাইকারীরা, বনে গিয়ে সর্বদা নিজেকে প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করুন: সামান্য তরঙ্গ মিথ্যা প্রতিনিধি আছে? উল্লেখ্য, বিশেষ রেফারেন্স বইতে দুই ধরনের তরঙ্গ রয়েছে - সাদা এবং গোলাপী। যদিও ইউরোপীয় দেশগুলিতে তরঙ্গটিকে বিষাক্ত হিসাবে বিবেচনা করা হয়, আমাদের দেশে এটি শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য মাশরুম। অল্প ফুটন্ত (20-25 মিনিট) বা দীর্ঘায়িত ভিজিয়ে (1.5 থেকে 3 দিন পর্যন্ত), তরঙ্গগুলি তাদের বিষাক্ততা হারায় এবং খাওয়া যেতে পারে। তারা শীতের জন্য ভাল আচারযুক্ত এবং লবণযুক্ত ফাঁকা তৈরি করে।
বাস্তব প্রজাতির অনুরূপ কোন মিথ্যা তরঙ্গ আছে কি: সাদা বা গোলাপী? আমরা ইতিবাচক উত্তর দেব যে তরঙ্গগুলির কোনও বিষাক্ত বা অখাদ্য প্রতিরূপ নেই। অতএব, নির্দ্বিধায় এই সুস্বাদু মাশরুমগুলি বাছাই করুন এবং শীতের জন্য তাদের সংগ্রহ করুন।
তবে মিথ্যা তরঙ্গের অস্তিত্ব না থাকা সত্ত্বেও, তারা প্রায়শই বিবর্ণ দুধের সাথে বিভ্রান্ত হয়, যা শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য মাশরুম হিসাবে বিবেচিত হয়। ভাগ্যক্রমে, একটি ছবির সাহায্যে, আপনি মিথ্যা তরঙ্গগুলি দেখতে কেমন তা নির্ধারণ করতে পারেন:
লোকেদের মধ্যে মিথ্যা তরঙ্গগুলিকে বাহ্যিকভাবে তাদের মিল্কম্যান বলা হয় - একটি গোলাপী টুপি সহ মাশরুম, তবে প্রান্ত বরাবর প্রান্ত ছাড়া এবং ছোট।
মিলার বিবর্ণ, সেইসাথে তরঙ্গ, birches সঙ্গে mycorrhiza গঠন করতে পছন্দ করে, এবং উচ্চ আর্দ্রতা সঙ্গে জায়গায় বৃদ্ধি। আপনি কিভাবে মিথ্যা মাশরুম থেকে তরঙ্গ বলতে পারেন, যেমন lactarius? প্রধান পার্থক্য হল বার্ণিশ উপর ক্যাপ পৃষ্ঠের একটি চরিত্রগত প্রান্ত অনুপস্থিতি। যাইহোক, আমরা লক্ষ করি যে এমনকি এই মাশরুমগুলি, প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণে উত্তীর্ণ - ভেজানো এবং ফুটানো, মানুষের জন্য কোনও বিপদ তৈরি করে না। মিলার শীতের জন্য লবণাক্ত এবং আচার করা যেতে পারে।
আমরা আপনাকে মিথ্যা তরঙ্গ মাশরুমের বর্ণনা এবং ছবির সাথে নিজেকে পরিচিত করার পরামর্শ দিই, যা এই ফলদায়ক দেহগুলিকে সঠিকভাবে সনাক্ত করতে সহায়তা করবে:
মিথ্যা তরঙ্গ: বর্ণনা এবং বিতরণ
ল্যাটিন নাম:ল্যাক্টেরিয়াস ভিয়েটাস।
পরিবার: রুসুলা।
সমার্থক শব্দ: দুধওয়ালা অলস, গোলাপী তরঙ্গ, মার্শ তরঙ্গ।
টুপি: 2.5 থেকে 10 সেমি ব্যাস, মাংসল কিন্তু সরু, তরুণ নমুনাগুলির মধ্যে একটি কেন্দ্রীয় স্ফীতি সহ। রঙের রেঞ্জ ওয়াইন-বাদামী থেকে বাদামী, গাঢ় কেন্দ্র এবং হালকা প্রান্ত সহ। মিথ্যা তরঙ্গগুলিকে কীভাবে আলাদা করা যায় তা দেখানো একটি চিত্রিত ছবি নীচে উপস্থাপন করা হয়েছে:
পা: ব্যাস 0.7 থেকে 1.3 সেমি, দৈর্ঘ্য 4 থেকে 8 সেমি, কখনও কখনও 10 সেমি পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। নলাকার, গোড়ার দিকে প্রসারিত, কখনও কখনও চ্যাপ্টা। অল্প বয়সে, শক্ত, পরিণত বয়সে এটি ফাঁপা হয়ে যায়। রঙ ক্যাপের তুলনায় অনেক হালকা এবং ক্রিমি বা হালকা বাদামী হতে পারে।
সজ্জা: ভঙ্গুর, পাতলা, সাদা, গন্ধহীন। মিল্কি স্যাপের তীব্র গন্ধ থাকে এবং কাটা হলে ধূসর বা জলপাই রঙের হয়ে যায়।
প্লেট: ঘন ঘন, একটি সাদা আভা সহ, পা বরাবর নামা। চাপা বা ক্ষতিগ্রস্ত হলে ধূসর হয়ে যায়।
ভোজ্যতা: মিথ্যা তরঙ্গ বিভাগ 3 এর অন্তর্গত এবং শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য মাশরুম হিসাবে বিবেচিত হয়। তাপ চিকিত্সার পরে পিকলিং বা পিকিংয়ের জন্য ভাল।
পাতন: উচ্চ আর্দ্রতা এবং বার্চের প্রাধান্য সহ পর্ণমোচী, মিশ্র বনে বড় পরিবারগুলিতে বৃদ্ধি পায়, যেহেতু এটি এর সাথে মাইকোরিজা গঠন করে। শ্যাওলাযুক্ত এলাকা এবং কাটা বার্চ সহ জলাভূমি পছন্দ করে।এটি রাশিয়া, ইউক্রেন, বেলারুশ, ইউরেশিয়া এবং উত্তর আমেরিকা অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়। আগস্টের মাঝামাঝি থেকে ফল ধরা শুরু হয় এবং অক্টোবরের শুরু পর্যন্ত স্থায়ী হয়।
মিথ্যা মাশরুমের বিশদ বিবরণ এবং ফটোগুলি পর্যালোচনা করার পরে, প্রত্যেকে, এমনকি একজন নবীন মাশরুম বাছাইকারী, নিরাপদে মাশরুমের ফসলের জন্য বনে যেতে পারে।
