আলু এবং মাশরুমের সাথে জুলিয়েন: আলু, মাশরুম এবং অন্যান্য উপাদান দিয়ে জুলিয়েন রান্নার রেসিপি
আলু এবং মাশরুম সহ জুলিয়েন এই খাবারের ক্লাসিক সংস্করণের চেয়ে অনেক বেশি সন্তোষজনক হয়ে উঠেছে, যেখানে আলু ব্যবহার করা হয় না। এই জাতীয় থালা নিরাপদে স্ন্যাকস থেকে পূর্ণাঙ্গ খাবারের বিভাগে পুনরায় যোগ্য হতে পারে, যেহেতু, এটির স্বাদ নেওয়ার পরে, খুব কমই কেউ গরম কিছু জিজ্ঞাসা করবে। ঠিক আছে, যদি মুরগিকে ফেলাম এবং মাশরুম সহ কার্ড থেকে জুলিয়েনের সংমিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, তবে এই জাতীয় রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস সহজেই একটি উত্সব টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।
চুলায় মাশরুম এবং আলু দিয়ে জুলিয়েন কীভাবে রান্না করবেন
আলু এবং মাশরুমের সাথে জুলিয়েন
- চ্যাম্পিননস - 500 গ্রাম,
- আলু - 300 গ্রাম,
- 1টি পেঁয়াজ
- টক ক্রিম - 400 গ্রাম,
- 2 টেবিল চামচ। ময়দা টেবিল চামচ
- পনির - 100 গ্রাম
- লবণ, মরিচ - স্বাদ।
পুরো আলু কিউব করে কাটুন এবং সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি কড়াইতে রাখুন। মাঝারি আঁচে 5 মিনিটের জন্য আলু ভাজুন, তারপরে সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন।
এর পরে, সবজিতে কাটা মাশরুম যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন, লবণ, ঢেকে রাখুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
একটি পাত্রে টক ক্রিম এবং ময়দা রাখুন, ভালভাবে নাড়ুন, ধীরে ধীরে গরম জল যোগ করুন (প্রায় 1 গ্লাস)। তারপর প্যানের বিষয়বস্তু রাখুন এবং আস্তে আস্তে নাড়ুন, কোকোট মেকারগুলি পূরণ করুন।
কোকোটগুলি উপরে গ্রেট করা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। পনির হালকা বাদামী হওয়ার সাথে সাথে ওভেনে রান্না করা মাশরুম এবং আলু সহ জুলিয়েন প্রস্তুত।
মাশরুম এবং আলু দিয়ে সেরা জুলিয়ান রেসিপি
উপকরণ:
- এক কেজি মাশরুম,
- আলু আধা কেজি,
- আধা গ্লাস টক ক্রিম,
- এক গ্লাস দুধ,
- 250-300 গ্রাম পেঁয়াজ
- পনির 50 গ্রাম,
- ড্রেন তেল 2 টেবিল চামচ। ঠ।,
- একই পরিমাণ ময়দা
- মরিচ এবং লবণ।
রন্ধন প্রণালী:
- মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, স্ট্রিপগুলিতে কাটা এবং অর্ধেক রান্না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। এর পরে, এগুলিকে একটি কোলান্ডারে নিক্ষেপ করুন, তাদের কিছুটা শুকিয়ে দিন। তারপর কাটা পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন। আলু খোসা ছাড়ুন, ছোট ছোট স্কোয়ারে কেটে নিন।
- টক ক্রিম সস প্রস্তুত করুন: মাখন গলিয়ে ধীরে ধীরে ময়দা নাড়ুন যতক্ষণ না একজাতীয় সামঞ্জস্য না পাওয়া যায়, তারপরে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, ধীরে ধীরে দুধ এবং টক ক্রিম ঢেলে দিন। সসটি সামান্য গরম করুন, এটিকে ফোঁড়াতে আনবেন না।
- মাশরুমের উপরে ফলস্বরূপ সস ঢেলে দিন এবং প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য কম ফোড়াতে থালাটি গরম করুন।
- প্রচুর পরিমাণে মাখন (আপনি মাখন ব্যবহার করতে পারেন) দিয়ে অংশযুক্ত ছাঁচ (কোকোট মেকার) লুব্রিকেট করুন। আলু রাখুন, তারপর রান্না করা ভরের উপরে ঢেলে দিন। উপরে গ্রেট করা হার্ড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন, মাখন দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত চুলায় বেক করুন। মাশরুম এবং আলু দিয়ে এই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত জুলিয়েন প্রস্তুত। বোন এপেটিট!
ওভেনে মাশরুম এবং আলু দিয়ে জুলিয়েন
উপকরণ:
- আলু - 10 পিসি।
- মাশরুম - 500 গ্রাম
- হার্ড পনির - 200 গ্রাম
- প্রক্রিয়াজাত পনির - 1 প্যাক
- নম - 3 মাথা
- রসুন - 3 কীলক
- ডিম - 2 পিসি।
- ময়দা, লবণ, মশলা, মাখন এবং উদ্ভিজ্জ তেল।
ধাপে ধাপে রান্না:
- মাশরুম ভাজুন। আলু সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
- আলু এবং মাশরুম দিয়ে জুলিয়ান রান্না করতে, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা পেঁয়াজ তেলে ভাজুন যতক্ষণ না তারা স্বচ্ছ হয়ে যায়। তারপর মাশরুম দিয়ে মেশান।
- চুলায় দ্বিতীয় ফ্রাইং প্যান রাখুন এবং তেল যোগ না করে কয়েক মিনিটের জন্য ময়দা ভাজুন। প্রধান জিনিস হল যে ময়দা সোনালী হয়ে যায়।
- তারপরে ময়দায় এক চামচ মাখন যোগ করুন এবং দ্রুত নাড়তে থাকুন, মাখন শুষে না যাওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, প্যানে কিছু ফুটন্ত জল ঢালুন এবং প্যানের বিষয়বস্তুগুলিকে ফোঁড়াতে দিন। ফলাফল একটি পুরু ভর হয়।
- সস ফুটানোর পরে, এতে প্রক্রিয়াজাত পনির যোগ করুন এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন। এটি মশলা সহ লবণ যোগ করতে অবশেষ। ফুটন্ত পরে, আগুন বন্ধ করুন। সস ঠান্ডা হওয়ার পরে, এতে ডিম যোগ করুন এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন।
- বেকিং ডিশের নীচে আলু রাখুন।ভাজা মাশরুম এবং কাটা রসুন একটি স্তর সঙ্গে শীর্ষ, এবং তারপর ছাঁচ বিষয়বস্তু উপর সস ঢালা. গ্রেটেড পনির দিয়ে থালা ছিটিয়ে দেওয়ার পরে, ফর্মটি ওভেনে পাঠান।
- আধা ঘন্টার জন্য 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় থালাটি বেক করুন। একটি সুগন্ধি ভূত্বক গঠনের পরে, চুলা থেকে মাশরুম এবং আলু দিয়ে জুলিয়ান সরান, একটি থালা রাখুন এবং পরিবেশন করুন।
মাশরুম এবং আলু দিয়ে জুলিয়েন
উপকরণ:
- 500 গ্রাম শ্যাম্পিনন,
- 500 গ্রাম আলু
- 300 গ্রাম হার্ড পনির
- এক জোড়া পেঁয়াজ,
- 200 গ্রাম টক ক্রিম,
- উদ্ভিজ্জ তেল, মরিচ, লবণ।
রন্ধন প্রণালী:
- শুরুতে, পেঁয়াজ মোড ছোট টুকরা এবং তেল দিয়ে গরম একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন। পেঁয়াজ সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে।
- শ্যাম্পিননগুলি অবশ্যই ধুয়ে 4 টুকরো করে কেটে ফেলতে হবে - সেগুলি পেঁয়াজের সাথে প্যানে রাখতে হবে।
- ইতিমধ্যে ভাজা মাশরুমে আলুর কিউব এবং টক ক্রিম যোগ করতে হবে। যদি প্রচুর রস তৈরি হয়, তবে এক চিমটি ময়দা যোগ করা মূল্যবান এবং তারপরে এটি সব নিভিয়ে দিন। স্বাদমতো মরিচ এবং লবণ যোগ করুন।
- আপনার জুলিয়েনকে প্রায় 5 মিনিটের জন্য স্টু করা দরকার, তারপরে থালাটি গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া উচিত। এটি গলে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং আপনি টার্টলেটগুলিতে জুলিয়েন রাখতে পারেন। আরেকটি বিকল্প: পনির যোগ করার আগে, আপনি কোকোট প্রস্তুতকারকগুলিতে জুলিয়েন রাখতে পারেন এবং তারপরে পনির দিয়ে ছিটিয়ে 5 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।
মুরগির মাংস, আলু এবং মাশরুম দিয়ে জুলিয়েন রেসিপি
আলু, মুরগির মাংস এবং মাশরুম দিয়ে জুলিয়েন
আলু এবং মাশরুম দিয়ে জুলিয়ান তৈরি করা সহজ। এর জন্য আমাদের প্রয়োজন:
- মুরগি (সেদ্ধ মাংস) - 300 গ্রাম,
- ঝিনুক মাশরুম (ভাজা) - 200 গ্রাম,
- আলু - 500 গ্রাম,
- মাশরুমের ঝোল বা দুধ - 200 মিলি,
- 2 টেবিল চামচ। মাখন টেবিল চামচ
- 1 টেবিল চামচ. এক চামচ ময়দা
- টক ক্রিম - 200 গ্রাম,
- 1 টেবিল চামচ. এক চামচ পনির (গ্রেট করা),
- লবনাক্ত.
সস রান্না করা. ময়দা ভাজুন, মাখন যোগ করুন, ঝোল বা দুধে ঢালুন, একটি ফোঁড়া আনুন, টক ক্রিম দিয়ে মেশান।
মাংস স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, মাশরুমের সাথে মিশ্রিত করুন, আলুগুলিকে স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, সসের উপরে ঢালা করুন, একটি পাত্রে রাখুন, গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ওভেনে আলু, মুরগি এবং মাশরুম দিয়ে জুলিয়েন 10-15 মিনিট বেক করুন।
আলু, মুরগি এবং মাশরুম সহ একটি সহজ জুলিয়ান রেসিপি
উপকরণ:
- আলু 6 পিসি
- 500 গ্রাম চিকেন ফিললেট
- 1টি মাঝারি পেঁয়াজ
- 200 গ্রাম পোরসিনি মাশরুম
- 1 টেবিল চামচ. l ময়দা
- 100 মিলি ক্রিম
- 50 গ্রাম হার্ড পনির
- জায়ফল
- ভেষজ (সবুজ) স্বাদ
- লবণ মরিচ
- উদ্ভিজ্জ তেল (জলপাই)
প্রস্তুতি:
- আলু লম্বা করে কাটুন, কেন্দ্রগুলি সরান।
- চিকেন ফিললেট, মাশরুম এবং পেঁয়াজ খুব ছোট কিউব করে কেটে নিন, উদ্ভিজ্জ তেলে 7 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে ভাজুন।
- চিকেন ফিললেটে ময়দা যোগ করুন, হালকাভাবে ভাজুন এবং তারপরে ক্রিম ঢেলে লবণ, মরিচ এবং জায়ফল যোগ করুন। ভালভাবে গরম করুন, কিন্তু ফোঁড়া আনবেন না।
- ফলস্বরূপ ভরটি আলুর মাঝখানে রাখুন, উপরে গ্রেটেড পনির এবং আপনার প্রিয় ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- ওভেনে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 15 মিনিট বেক করুন। আপনি কোমল না হওয়া পর্যন্ত মাইক্রোওয়েভে মাশরুম, মুরগি এবং আলু দিয়ে জুলিয়েন বেক করতে পারেন।
মুরগি, মাশরুম এবং আলু দিয়ে জুলিয়েন কীভাবে রান্না করবেন
উপকরণ:
- 500 গ্রাম চিকেন ফিলেট,
- 300 গ্রাম আলু,
- 500 গ্রাম মাশরুম
- 200 গ্রাম হার্ড পনির
- 200 গ্রাম পেঁয়াজ
- 300 গ্রাম টক ক্রিম,
- মাখন, লবণ, মরিচ।
রন্ধন প্রণালী:
- পেঁয়াজ ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন এবং একটি স্কিললেটে স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এটিকে বেশিক্ষণ গ্যাসে রাখার মূল্য নয়, যেহেতু পেঁয়াজটি কেবল থালাটির গন্ধ এবং স্বাদ বন্ধ করে দেয়।
- চিকেন এবং মাশরুম পেঁয়াজ দিয়ে একটি স্কিললেটে স্থাপন করা উচিত। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। এবং সব একসঙ্গে টেন্ডার পর্যন্ত ভাজা আবশ্যক. আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করার পরে, আগুন বন্ধ করুন।
- জুলিয়েনের ছাঁচকে মাখন দিয়ে গ্রিজ করা দরকার। তারপর আপনি তাদের মধ্যে কাটা আলু রাখা প্রয়োজন, তারপর ভাজা খাবার, তারপর প্রস্তুত সস বা টক ক্রিম উপর ঢালা, এবং অবশেষে grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে। তারপরে ছাঁচগুলিকে এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য একটি উত্তপ্ত চুলায় রাখুন।
- এই রেসিপি অনুসারে বেক করা আলু, মুরগি এবং মাশরুম দিয়ে জুলিয়েনের প্রস্তুতি নির্ধারণ করা সহজ - একটি খাস্তা সোনালি ভূত্বক নির্দেশ করবে যে থালাটি বের করা যেতে পারে।
আলু এবং মাশরুম সহ একটি ধীর কুকারে জুলিয়েন রেসিপি
তুমি কি চাও:
- 400 গ্রাম আলু,
- 500 গ্রাম চিকেন ফিলেট,
- 500 গ্রাম মাশরুম
- 1টি পেঁয়াজ
- 100 গ্রাম গ্রেটেড পনির
- 1 গ্লাস টক ক্রিম বা ক্রিম
- 1 টেবিল চামচ. l ময়দা
- 1 টেবিল চামচ. l রুটির টুকরো,
- 50 গ্রাম মাখন
- সব্জির তেল,
- কালো মরিচ, লবণ
কিভাবে রান্না করে:
চিকেন ফিললেট লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না নরম (প্রায় 30-40 মিনিট), ঠান্ডা করুন এবং ছোট ছোট টুকরো করুন। আলু মাঝারি টুকরো করে কাটুন, মাশরুম ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। মাল্টিকুকারের পাত্রে মাখন গলিয়ে মাশরুম দিন। 30 মিনিটের জন্য বেকিং মোডে রান্না করুন। ঢাকনা বন্ধ করে ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। পেঁয়াজকে পাতলা অর্ধেক রিংয়ে কাটুন, মাশরুম যোগ করুন, 10 মিনিটের জন্য ভাজুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। টক ক্রিম সসের জন্য, মাখনে ময়দা 2-3 মিনিটের জন্য ভাজুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। টক ক্রিম যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান যাতে কোন গলদ না থাকে। টক ক্রিম ঘন হওয়ার সাথে সাথে, একটু গরম জল ঢেলে দিন (সসটি ধারাবাহিকতায় তরল টক ক্রিমের মতো হওয়া উচিত), একটি ফোঁড়া আনুন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে কোকোটগুলি গ্রিজ করুন, নীচে আলু, মুরগির মাংস, তারপর ভাজা মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিন। টক ক্রিম সস উপর ঢালা, grated পনির এবং রুটি crumbs একটি মিশ্রণ সঙ্গে ছিটিয়ে. একটি ধীর কুকারে রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য "বেকিং" মোডে রান্না করুন। রান্না শেষে, খুলুন
মাল্টিকুকারের ঢাকনা খনন করুন এবং আলু এবং মাশরুম সহ জুলিয়েনকে একটু ঠান্ডা হতে দিন যাতে সস এবং গলিত পনির কিছুটা সেট করার সময় থাকে।
মাশরুম এবং পনির দিয়ে আলুতে জুলিয়েন কীভাবে রান্না করবেন
উপকরণ:
- আলু (বড়) - 5 টুকরা
- চ্যাম্পিননস - 400 গ্রাম
- গ্রেটেড পনির - 200 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা
- মাখন - 100 গ্রাম
- ময়দা - 1/2 টেবিল চামচ
- ক্রিম - 250 মিলি
- লবণ, মরিচ - স্বাদ
আলুতে জুলিয়েন রান্নার রেসিপি:
প্রথমে আলু ভালো করে ধুয়ে নিন, কিন্তু এখনও পরিষ্কার করবেন না। আমরা প্রতিটি আলু লম্বায় দুটি সমান অংশে কেটে ফেলি। তারপর সাবধানে, একটি ডেজার্ট চামচ ব্যবহার করে, আলুর মাংস বের করে নিন। আমাদের এক ধরণের আলু নৌকা দরকার যার পাশ 5-7 মিমি পুরু নয়। ফলস্বরূপ আলুর বোটগুলিকে ঠান্ডা জলে রাখুন যাতে আলু কালো হয়ে না যায় এবং অতিরিক্ত স্টার্চ দেয়।
এরই মধ্যে বাকি উপকরণগুলো যত্ন করে নেওয়া যাক। একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন গলিয়ে নিন, এতে আমাদের মাশরুম রাখুন। মাশরুমগুলি মাঝারি আঁচে প্রায় 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপরে সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন। মাশরুম এবং পেঁয়াজ মাঝারি আঁচে আরও 5-7 মিনিট সিদ্ধ করুন, তারপর প্যানে ময়দা যোগ করুন। ভর ঘন করতে দ্রুত নাড়ুন।
পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ময়দা মেশানোর পরে, প্যানে ক্রিম বা টক ক্রিম যোগ করুন। নুন, মরিচ এবং ক্রিম (বা টক ক্রিম) ঘন হওয়া পর্যন্ত আরও 3-4 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। আমরা আগুন থেকে অপসারণ. আমাদের আলুর নৌকাগুলিকে তাপ-প্রতিরোধী এবং হালকা তেলযুক্ত থালায় রাখুন, প্রতিটি নৌকায় মাখনের একটি ছোট টুকরো, পাশাপাশি সামান্য লবণ এবং মরিচ রাখুন।
আমরা মাশরুম ভরাট সঙ্গে নৌকা পূরণ। আমরা আমাদের আলু বোটগুলিকে 180-200 ডিগ্রিতে প্রিহিটেড ওভেনে রাখি। আমরা 15 মিনিটের জন্য আলুতে জুলিয়েন বেক করি, তারপরে আমরা প্রতিটি নৌকাকে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিই যাতে এক ধরণের পনির ক্যাপ তৈরি হয়। আবার ওভেনে রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত আরও 15 মিনিট বেক করুন। যত তাড়াতাড়ি আলু সব দিকে একটি সোনার ভূত্বক সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়, থালা প্রস্তুত। মাশরুম এবং পনিরের সাথে আলুতে জুলিয়ান পরিবেশন করার আগে, আপনি প্রতিটি অংশে সামান্য গলিত মাখন ছড়িয়ে দিতে পারেন।
পাত্রে মাশরুম এবং আলু দিয়ে জুলিয়েন রেসিপি
পাত্রে মাশরুম এবং আলু সহ জুলিয়েন
উপকরণ:
- 300-400 গ্রাম চিকেন ফিললেট,
- 300 গ্রাম সিদ্ধ মাশরুম,
- 1 কিলোগ্রাম. আলু,
- 1 টেবিল চামচ. l ময়দা
- 200 মিলি মুরগির ঝোল বা দুধ,
- 60 গ্রাম মাখন
- 250 মিলি টক ক্রিম,
- 1 টেবিল চামচ. l গ্রেটেড পনির, লবণ।
মাংসকে স্ট্রিপ করে কেটে মাখনে ভাজুন।আলু স্ট্রিপ (বা কিউব) মধ্যে কাটা। আলু, মাংস, মাশরুমগুলিকে মাটির পাত্রে রাখুন, সসের উপর ঢেলে দিন, গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন, গলিত মাখন দিয়ে ছিটিয়ে চুলায় বেক করুন।
পাত্রে রান্না করা মাশরুম এবং আলু দিয়ে জুলিয়ানের জন্য সস প্রস্তুত করতে, একটি ফ্রাইং প্যানে ময়দা হালকাভাবে ভাজুন, তারপরে মাখন যোগ করুন এবং ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, ভাজুন। গরম ঝোল বা গরম দুধে ঢালুন এবং মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, একটি ফোঁড়া আনুন। 1: 1 অনুপাতে টক ক্রিমের সাথে ফলস্বরূপ সাদা সস মিশ্রিত করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।
জুলিয়েন চিকেন, মাশরুম, আলু
বর্ণনা: সবুজ শাকগুলি প্রায় কোনও খাবারে একটি মশলাদার স্বাদ যোগ করতে পারে। তিনি বিশেষত জুলিয়েনকে পুনরুজ্জীবিত করেন, যা টক ক্রিমকে ধন্যবাদ, খুব সন্তোষজনক।
উপকরণ:
- 400 গ্রাম মাশরুম,
- 300 গ্রাম মুরগি (চিকেন ফিলেট),
- 4 টুকরা আলু,
- হিমায়িত পালং শাক 200 গ্রাম
- 300 গ্রাম টক ক্রিম,
- এক টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- রসুনের একটি লবঙ্গ
- পনির 70 গ্রাম
- লবণ, কালো মরিচ।
রন্ধন প্রণালী:
- জুলিয়েনের জন্য মাশরুম প্রস্তুত করা প্রয়োজন - এটি শ্যাম্পিনন হতে পারে, এমনকি যদি আপনি পোরসিনি মাশরুম বা চ্যান্টেরেল গ্রহণ করেন। মাশরুম ধুয়ে স্লাইস করে কেটে নিতে হবে।
- পালং শাক গলিয়ে নিন, তারপর তরল ঢেলে দিন এবং সবুজ শাক কেটে নিন। আলু খোসা ছাড়ুন, ছোট কিউব করে কেটে নিন। চিকেন ফিললেট সিদ্ধ করে টুকরো করে কেটে নিন।
- একটি ফ্রাইং প্যানে, আপনাকে তেল গরম করতে হবে এবং মাশরুমগুলিকে আগে থেকে কাটা রসুনের লবঙ্গ দিয়ে ভাজতে হবে। তারপর সেখানে ফিললেট, টক ক্রিম এবং পালং শাক যোগ করুন, মরিচ, লবণ দিয়ে সিজন করুন এবং তারপরে 5-7 মিনিটের জন্য স্টু করুন।
- ছোট পাত্রে আলু রাখুন, উপরে মাশরুমের মিশ্রণ দিয়ে উপরে গ্রেট করা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- 200 ডিগ্রীতে প্রিহিট করা ওভেনে, আপনাকে জুলিয়েনের পাত্র রাখতে হবে এবং থালাটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য বেক করতে হবে। টেবিলে গরম পরিবেশন করুন।
