শীতের জন্য এবং প্রতিদিনের জন্য মাশরুম স্ন্যাকসের রেসিপি
মধু মাশরুমগুলি অনন্য ফলদায়ক সংস্থা হিসাবে বিবেচিত হয়, যা বিভিন্ন ধরণের খাবার, প্রস্তুতি এবং স্ন্যাকস প্রস্তুত করার জন্য উপযুক্ত। উপরন্তু, তারা শীতের জন্য চমৎকার প্রস্তুতি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং তারপর একটি সাইড ডিশ হিসাবে বা একটি স্বাধীন থালা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
মাশরুম স্ন্যাকস উত্সব টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে এবং দৈনন্দিন পারিবারিক মেনুতে ব্যবহার করা যেতে পারে। স্ন্যাকস তৈরির জন্য, আচার বা তাজা মাশরুম সাধারণত ব্যবহার করা হয়।
এই মাশরুমগুলির উপকারী গ্যাস্ট্রোনমিক বৈশিষ্ট্যগুলি উল্লেখ করার মতো। এই ফ্রুটিং বডিগুলির সংমিশ্রণে লেটিসিন এবং ফাইবার রয়েছে, যা মানবদেহে কোলেস্টেরল জমা হতে দেয় না। কম ক্যালোরি সামগ্রী থাকার কারণে, মধু মাশরুমগুলি খুব সন্তোষজনক এবং অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে সংমিশ্রণে, থালাটির স্বাদ আরও ভাল এবং আরও সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে।
আমরা আপনাকে মধু মাশরুম স্ন্যাকসের জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি অফার করতে চাই যা আপনার "খাদ্যকারীদের" উদাসীন রাখবে না। এই খাবারগুলি ব্যবহার করে দেখুন এবং আপনি সেগুলিতে সময় নষ্ট করার জন্য অনুশোচনা করবেন না।
শীতের জন্য মধু এগারিক এবং শাকসবজি থেকে স্ন্যাক
শীতের জন্য মধু মাশরুম স্ন্যাক এই সংস্করণ হালকা এবং কম ক্যালোরি হয়.
এটি বেশ সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, তাই এমনকি একজন নবীন বাবুর্চিও এটি পরিচালনা করতে পারে। মধু agarics একটি অতিরিক্ত পণ্য শীতকালীন জাতের বাঁধাকপি হবে.
- মধু মাশরুম - 1.5 কেজি;
- সাদা বাঁধাকপি - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 500 গ্রাম;
- গাজর - 500 গ্রাম;
- সূর্যমুখী তেল - 250 মিলি;
- ভিনেগার 9% - 150 মিলি;
- লবণ - 6 চামচ;
- চিনি - 5 চামচ। l.;
- মশলা -5 মটর;
- কালো মরিচ - 1 চা চামচ;
- lavrushka পাতা - 4 পিসি।
মধু মাশরুম এবং সবজি থেকে একটি জলখাবার সঠিকভাবে প্রস্তুত করতে, আপনাকে একটি ধাপে ধাপে রেসিপি মেনে চলতে হবে।
মাশরুমের খোসা ছাড়িয়ে নিন, 20 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে ধুয়ে ফেলুন, একটি কোলেন্ডারের মাধ্যমে ড্রেন করুন এবং ভাল করে ড্রেন করুন।
বাঁধাকপি থেকে উপরের পাতা খোসা ছাড়ুন, একটি বিশেষ শ্রেডার দিয়ে কাটা।
গাজর এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, জলে ধুয়ে নিন এবং কেটে নিন: পেঁয়াজ কিউব করে কেটে নিন, গাজর ঝাঁঝরি করুন।
মধু মাশরুম, বাঁধাকপি, পেঁয়াজ এবং গাজর, স্বাদ লবণ এবং চিনি যোগ করুন। 15 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক, ভিনেগার ঢালা, মিশ্রিত করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
একটি গভীর সসপ্যানে তেল গরম করুন, মাশরুম এবং কাটা শাকসবজি যোগ করুন, মশলা এবং কালো মরিচ, লাভরুশকা যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখবেন না, 1 ঘন্টার জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন, একটি কাঠের স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়ুন।
একটি ঢাকনা দিয়ে সসপ্যানটি ঢেকে রাখুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
জীবাণুমুক্ত বয়ামে একটি গরম জলখাবার রাখুন এবং টাইট প্লাস্টিকের ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করুন।
ঠান্ডা হওয়ার পরে, একটি ঠান্ডা, অন্ধকার জায়গায় সরান।
এই মধু মাশরুম স্ন্যাক ম্যাশড আলু, মাংস বা মাছের খাবারের সাথে ভাল হবে।
সবুজ মটর সঙ্গে আচার মধু মাশরুম ক্ষুধা
একটি উত্সব টেবিল সাজানোর জন্য একটি ক্লাসিক বিকল্প একটি আচারযুক্ত মধু মাশরুম ক্ষুধার্ত।
এটি উদ্ভিজ্জ বা জলপাই তেল, পেঁয়াজ, অর্ধেক রিং কাটা এবং টিনজাত সবুজ মটর দিয়ে পাকা করা যেতে পারে। এই থালাটি প্রস্তুত করতে বেশি সময় নেয় না, যেহেতু সমস্ত উপাদান প্রায় প্রস্তুত।
- আচারযুক্ত মাশরুম - 500 গ্রাম;
- টিনজাত সবুজ মটর - 400 গ্রাম;
- বেগুনি পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- রসুনের লবঙ্গ - 2 পিসি।;
- জলপাই তেল - 4 চামচ। l.;
- পার্সলে, ডিল এবং ধনেপাতা - 2 টি স্প্রিগ প্রতিটি;
- কালো মরিচ - ½ চা চামচ;
- লবনাক্ত.
এই মেরিনেট করা মধু মাশরুম অ্যাপেটাইজার 6-8 জনের জন্য প্রস্তুত করা হয়।
আচারযুক্ত মাশরুমগুলি চলমান ঠাণ্ডা জলের নীচে একটি কোলেন্ডারে ধুয়ে ফেলুন, তরলটি নিষ্কাশন করুন এবং একটি সালাদ বাটিতে রাখুন।
মটর থেকে ভরাট নিষ্কাশন এবং মাশরুম মধ্যে ঢালা।
রসুনের সাথে পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং কিউব করে কেটে নিন। একটি সালাদ বাটিতে ঢেলে ভালো করে মেশান।
সবুজ শাকগুলি ধুয়ে ফেলুন, কাটা এবং সালাদে ছিটিয়ে দিন, লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা মধু মাশরুম অ্যাপেটাইজার
পেঁয়াজের সাথে এই মধু মাশরুম অ্যাপেটাইজার হল সালাদ তৈরির সবচেয়ে সহজ উপায়।অতএব, এমনকি একজন নবজাতক হোস্টেস কীভাবে এটি তৈরি করবেন তা খুঁজে বের করবেন।
পেঁয়াজ সহ ভাজা মধু মাশরুমের ক্ষুধার্ত প্রায় কোনও খাবারের জন্য একটি ভাল সাইড ডিশ হবে এবং এটি একটি স্বাধীন খাবার হিসাবেও কাজ করতে পারে।
- মধু মাশরুম - 1 কেজি;
- মাখন - 30 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলি;
- পেঁয়াজ - 5 পিসি।;
- রসুনের লবঙ্গ - 2 পিসি।;
- লবণ;
- রোজমেরি - একটি sprig;
- মরিচের মিশ্রণ - 1 চামচ;
- পার্সলে সবুজ - 20 গ্রাম।
মাশরুমগুলি 20 মিনিটের জন্য জলে সিদ্ধ করুন, ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কোলান্ডারের মাধ্যমে নিষ্কাশন করুন।
একটি ফ্রাইং প্যানে দুই ধরনের তেল গরম করুন, তাতে রসুন কুচি এবং রোজমেরির একটি স্প্রি যোগ করুন, 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।
একটি প্যানে মধু মাশরুম রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে ভাজুন।
পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, ছোট অর্ধেক রিং করে কেটে মাশরুম যোগ করুন, 7-10 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
স্বাদমতো লবণ দিয়ে সিজন, গোলমরিচের মিশ্রণ, কাটা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন, নেড়ে চুলা থেকে নামিয়ে নিন।
ঢাকনার নিচে ৫ মিনিট রেখে পরিবেশন করুন।
মুরগির মাংসের সাথে মধু অ্যাগারিকস থেকে নতুন স্ন্যাক
আপনি যদি আপনার পরিবার এবং অতিথিদের চমকে দিতে চান, তাহলে মধু অ্যাগারিকস থেকে একটি নতুন স্ন্যাক সহ আপনার রান্নার বই আপডেট করুন। এই সালাদ স্বাদে অস্বাভাবিক এবং খুব সুগন্ধযুক্ত হতে দেখা যায়।
- সিদ্ধ মুরগির মাংস - 500 গ্রাম;
- সিদ্ধ মাশরুম - 500 গ্রাম;
- ডিম - 5 পিসি।;
- "ইউনিফর্ম" এ সিদ্ধ আলু - 4 পিসি।;
- মেয়োনেজ (টক ক্রিম) - 300 মিলি;
- হার্ড পনির - 200 গ্রাম;
- তাজা শসা - 1 পিসি।;
- পার্সলে এবং ডিল - 1 গুচ্ছ;
- লবণ.
আলু খোসা ছাড়িয়ে নিন, লবণ দিন, একটি পাত্রে রাখুন এবং সামান্য মেয়োনিজ দিয়ে মেশান।
একটি পৃথক প্লেটে মেয়োনিজ, সিদ্ধ এবং কাটা ডিম একত্রিত করুন।
তাজা শসা পাতলা স্ট্রিপ মধ্যে কাটা এবং একটি পৃথক বাটিতে রাখুন।
পনির কষিয়ে ফ্রিজে রাখুন।
মুরগির মাংস, লবণ এবং কিছু মেয়োনিজ দিয়ে পিষে নিন।
এখন আপনাকে সালাদ সংগ্রহ করতে হবে: প্রথম স্তরটি আলু, তারপরে মেয়োনিজ সহ ডিম, পরেরটি তাজা শসা এবং গ্রেটেড পনির। শেষ স্তরটি মেয়োনেজ সহ মুরগির মাংস এবং উপরে মধু মাশরুম।
উপরের স্তরে কাটা পার্সলে এবং ডিল ছিটিয়ে ফ্রিজে রাখুন।
এখন, মধু আগারিকস থেকে স্ন্যাকসের রেসিপিগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করে, আপনার পছন্দের একটি বেছে নিন এবং আপনার প্রিয়জনকে খুশি করার জন্য রান্না করা শুরু করুন।
