মধু অ্যাগারিক সহ ভাজা এবং বেকড পাই: মাশরুম বেকড পণ্য তৈরির জন্য ফটো এবং ধাপে ধাপে রেসিপি
প্রতিটি অতিথিপরায়ণ বাড়িতে সর্বদা বেকড পণ্যের গন্ধ। পারিবারিক মেনুতে ঘরে তৈরি কেক একটি স্বতঃসিদ্ধ যেটির সাথে কেউ তর্ক করবে না। অনেকে মাশরুম দিয়ে রান্না করা পাইগুলিকে বিশেষভাবে সুস্বাদু বলে মনে করেন। তাদের বনের সুবাস এবং পুষ্টির মান কাউকে উদাসীন রাখে না।
মধু অ্যাগারিক সহ পাইগুলি যে কোনও ধরণের ময়দা থেকে প্রস্তুত করা হয় তবে এগুলি পাফ থেকে আরও সুস্বাদু - খামির এবং খামির মুক্ত। আমি অবশ্যই বলব যে পাফটি সুপারমার্কেটে অবাধে কেনা যায়। এটি খুব উপকারী, বিশেষ করে যদি আপনার নিজের রান্না করার সময় না থাকে। ফ্ল্যাকি ধরণের ময়দার একটি নরম ধারাবাহিকতা এবং সূক্ষ্ম স্বাদ রয়েছে। এছাড়াও, এই ময়দা বিভিন্ন ধরণের ফিলিংসের সাথে ভাল যায়। যাইহোক, প্রতিটি গৃহিণী তার সবচেয়ে পছন্দের ময়দা নিতে বিনামূল্যে।
মধু অ্যাগারিক দিয়ে ভাজা পাই তৈরির রেসিপিগুলির বিভিন্ন বিকল্প রয়েছে। ফলের দেহগুলি ছাড়াও, আপনি ভরাটের জন্য সম্পূর্ণ ভিন্ন পণ্য নিতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ: আলু, চাল, ডিম, পেঁয়াজ, ভেষজ। মাশরুম পাই মাংসের ঝোল বা উদ্ভিজ্জ স্যুপের সাথে অতিথিদের দেওয়া যেতে পারে। আপনার পরিবারের সদস্যরা খুশি হবে যে আপনি তাদের মধুর পিঠা তৈরি করেছেন।
মধু এগারিকস এবং ভাতের সাথে পাফ প্যাস্ট্রি পাই
মধু অ্যাগারিকস এবং চালের সাথে পাইগুলি খামির ছাড়াই পাফ প্যাস্ট্রি থেকে তৈরি করা হয়। এই বিকল্পের জন্য, মধু মাশরুমগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা উচিত। রান্নার জন্য আপনাকে লম্বা দানার চাল নিতে হবে এবং নিশ্চিত করুন যে এটি বেশি রান্না করা না হয়।
- পাফ প্যাস্ট্রি - 600 গ্রাম;
- মধু মাশরুম - 500 গ্রাম;
- চাল - 150 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- ডিম - 1 পিসি।;
- সূর্যমুখীর তেল;
- স্থল গোলমরিচ;
- লবণ.
ধাপে ধাপে বর্ণনা সহ ছবির জন্য ধন্যবাদ, মধু অ্যাগারিকের সাথে পাইয়ের রেসিপি আপনাকে পুরো রান্নার প্রক্রিয়াটি কল্পনা করতে সহায়তা করবে।
আমরা মাশরুমগুলি পরিষ্কার করি এবং লবণাক্ত জলে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করি, এগুলিকে একটি কোলেন্ডারে রেখে ঠান্ডা করি।
যদি মাশরুমগুলি বড় হয় তবে সেগুলি কেটে ফেলতে হবে। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত তেলে মাশরুমগুলি ভাজুন।
পেঁয়াজকে অর্ধেক রিংয়ে কাটুন, মাশরুমের সাথে একত্রিত করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন।
চাল সিদ্ধ করুন, গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন, ঠান্ডা হতে দিন।
চাল যোগ করুন এবং কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে একত্রিত করুন, তারপর আলতো করে মেশান।
ময়দা একটি পাতলা স্তর মধ্যে রোল আউট, বর্গাকার মধ্যে কাটা, যা ঘুরে ত্রিভুজ মধ্যে কাটা হয়।
আমরা মালকড়িতে ভরাট ছড়িয়ে দিই, ত্রিভুজগুলিকে অর্ধেক ভাঁজ করি এবং কাঁটাচামচ বা একটি বিশেষ আলংকারিক স্ট্যাম্পিং স্টিক দিয়ে প্রান্তগুলি টিপুন।
কুসুম বিট করুন, 2 চামচ যোগ করুন। দুধ এবং গ্রীস প্রতিটি পাই.
পাইগুলিকে 15 মিনিটের জন্য টেবিলে দাঁড়াতে দিন এবং শীটের উপরে গরম চুলায় রাখুন।
আমরা 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 30-35 মিনিটের জন্য বেক করি।
পাইগুলি একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ বা শক্তিশালী চা দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।
মধু এগারিকস এবং ডিম দিয়ে পাই কীভাবে রান্না করবেন
মধু অ্যাগারিকস এবং ডিমের সাথে পাই রুটির পরিবর্তে প্রথম কোর্সের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। এগুলি ক্ষুধার্ত, হৃদয়গ্রাহী, রূঢ় এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে - সুস্বাদু হয়ে ওঠে।
- মধু মাশরুম - 500 গ্রাম;
- ডিম - 5 পিসি।;
- ডিমের কুসুম - 1 পিসি।;
- সবুজ পেঁয়াজ - 2 গুচ্ছ;
- কালো মরিচ এবং লবণ - স্বাদে;
- খামির পাফ প্যাস্ট্রি - 500 গ্রাম;
- লেটুস পাতা.
ক্লাসিক ঘরে তৈরি বেকড পণ্যগুলি তৈরি করতে মধু অ্যাগারিকের সাথে পাফ প্যাস্ট্রি পাই কীভাবে সঠিকভাবে প্রস্তুত করবেন?
20 মিনিটের জন্য লবণ জলে মধু মাশরুম সিদ্ধ করুন, কলের নীচে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন।
10 মিনিটের জন্য ডিম সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা জলে ঠান্ডা করুন, খোসা ছাড়ুন এবং কিউব করুন।
পেঁয়াজ কাটা, মাশরুম এবং ডিমের সাথে একত্রিত করুন, স্বাদে লবণ এবং মরিচ, মিশ্রিত করুন।
ময়দা রোল আউট, স্কোয়ার মধ্যে কাটা এবং মাঝখানে ভর্তি করা.
একটি ত্রিভুজ তৈরি করতে দুটি কোণে সংযোগ করুন এবং প্রান্তে একটি কাঁটাচামচ দিয়ে নিচে চাপুন।
একটি শীট উপর বেকিং কাগজ রাখুন, এটি pies রাখুন, এটি 20 মিনিটের জন্য "বিশ্রাম" যাক।
কুসুম দিয়ে বিট করুন, পাইগুলি গ্রীস করুন এবং একটি গরম চুলায় রাখুন।
180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 40 মিনিটের জন্য বেক করুন।
চুলা থেকে সরান, একটি শুকনো তোয়ালে দিয়ে ঢেকে দিন এবং 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।
একটি বড় প্লেটে লেটুস পাতা রাখুন, উপরে মাশরুম এবং একটি ডিম সহ ঠাণ্ডা পায়েস রাখুন এবং পরিবেশন করুন।
মধু অ্যাগারিকস এবং মুরগির সাথে পাফ প্যাস্ট্রি পাই
এই রেসিপিতে, পাফ পেস্ট্রি থেকে তৈরি মধু মাশরুম পাইগুলি মুরগির মাংসের সাথে পরিপূরক। এই পেস্ট্রি আপনার লাঞ্চ বিরতির জন্য উপযুক্ত।
- পাফ প্যাস্ট্রি - 500 গ্রাম;
- মধু মাশরুম - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- ডিম - 5 পিসি।;
- মুরগির মাংস - 300 গ্রাম;
- সূর্যমুখীর তেল;
- কালো লবণ এবং গোলমরিচ - স্বাদমতো।
মুরগির মাংসের সাথে পাফ প্যাস্ট্রি পাইগুলি এত সুস্বাদু যে সেগুলি উত্সব টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।
মধু মাশরুম লবণাক্ত জলে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়, নিষ্কাশন করতে দেওয়া হয়, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজা হয়।
পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, কিউব করে কেটে মাশরুম যোগ করুন, পেঁয়াজ নরম না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
মুরগিটি নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, কিউব করে কেটে 15 মিনিটের জন্য আলাদাভাবে ভাজুন।
ডিমগুলি শক্ত সেদ্ধ, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা হয়।
সব উপকরণ মিশ্রিত করুন, যোগ করুন, স্বাদমরিচ।
ময়দাটি একটি পাতলা স্তরে রোল করুন, স্কোয়ারে কেটে নিন, মাঝখানে ফিলিংটি রাখুন এবং প্রান্তগুলি টিপে দুটি কোণে সংযোগ করুন।
শীটটি তেল দিয়ে গ্রীস করুন, পাইগুলি ছড়িয়ে দিন এবং এটি 15 মিনিটের জন্য তৈরি হতে দিন।
একটি প্রিহিটেড ওভেনে 30-35 মিনিটের জন্য রাখুন এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন।
মধু এগারিক ক্যাভিয়ার দিয়ে ভাজা পাই
মধু মাশরুম দিয়ে ভাজা পায়েস, বা বরং মধু মাশরুম ক্যাভিয়ার দিয়ে, স্ন্যাকসের জন্য উপযুক্ত। আপনি তাদের সাথে প্রকৃতিতে নিয়ে যেতে পারেন।
- মধু মাশরুম ক্যাভিয়ার - 300 গ্রাম;
- খামির পাফ প্যাস্ট্রি - 500 গ্রাম।
ময়দাটি রোল আউট করুন, একটি গ্লাস দিয়ে বৃত্তগুলি কেটে নিন এবং ফ্ল্যাটব্রেডের মাঝখানে ক্যাভিয়ার রাখুন।
আমরা একটি পাইয়ের আকার দিই, এটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি গরম প্যানে রাখি এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় পাশে তেলে ভাজুন।
মধু অ্যাগারিক ক্যাভিয়ারের সাথে পাইগুলি গরম পরিবেশন করা যেতে পারে - "গরম, গরম", অথবা আপনি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে পারেন।
কিভাবে মাশরুম, মধু এগারিকস এবং আলু দিয়ে পাই ভাজবেন তার রেসিপি
আপনার পরিবারের সদস্যদের খুশি করার জন্য কীভাবে আলু এবং মধু অ্যাগারিক দিয়ে সুস্বাদুভাবে পাই ভাজবেন?
- মধু মাশরুম - 500 গ্রাম;
- আলু - 5 পিসি।;
- সূর্যমুখীর তেল;
- পেঁয়াজ - 3 পিসি।;
- পাফ প্যাস্ট্রি - 500 গ্রাম;
- স্বাদমতো লবণ এবং কালো মরিচ।
মাশরুম এবং আলু দিয়ে পাইয়ের রেসিপিটি প্রস্তুত করা খুব সহজ। এমনকি একজন নবজাতক গৃহিণীও এটি পরিচালনা করতে পারেন, বিশেষ করে যদি বাড়িতে আটা প্রস্তুত না হয়।
আমরা মাশরুমগুলি পরিষ্কার করি, 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করি, এগুলিকে একটি কোলেন্ডারে রাখি এবং প্যানে রাখি। তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে ভাজুন।
পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, কিউব করে কেটে নিন, মাশরুম যোগ করুন এবং পেঁয়াজ নরম না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন এবং একটি ঘন পিউরি তৈরি করুন।
পেঁয়াজ এবং আলু, লবণ, মরিচের সাথে মধু মাশরুম একত্রিত করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।
আমরা ময়দা দিয়ে টেবিলটি গুঁড়ো করি, ময়দা বের করি এবং স্কোয়ারে কেটে ফেলি।
একটি চামচ দিয়ে বর্গক্ষেত্রের মাঝখানে ফিলিংটি রাখুন এবং দুটি প্রান্তকে সংযুক্ত করুন, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে পাইয়ের সমস্ত প্রান্ত নিচে চাপুন।
আমরা একটি শীটে পার্চমেন্ট ছড়িয়ে দিই, পাইগুলি বিছিয়ে রাখি যাতে তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে, একটি পেটানো ডিম দিয়ে গ্রীস করে একটি গরম চুলায় রাখি।
আমরা 190 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 30-35 মিনিটের জন্য মাশরুম, মধু অ্যাগারিকস এবং আলু দিয়ে পাই বেক করি।
উদ্ভিজ্জ সালাদের সাথে পরিবেশন করুন, পাশাপাশি রুটির পরিবর্তে প্রথম কোর্সের জন্য।
মধু agarics এবং পেঁয়াজ সঙ্গে Pies
মাশরুম, মধু অ্যাগারিকস এবং পেঁয়াজ সহ পাইয়ের রেসিপিটি একটি প্যানে সবচেয়ে ভাল রান্না করা হয়। এই বিকল্পটি তাদের জন্য উপযুক্ত যাদের দীর্ঘ সময়ের জন্য চুলায় দাঁড়ানোর পর্যাপ্ত সময় নেই। এই রেসিপিটিতে কয়েকটি উপাদান রয়েছে এবং এটি উল্লেখ করা হয়েছিল যে আপনি দোকানে পাফ খামির ময়দা কিনতে পারেন।
- মধু মাশরুম - 700 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 5 পিসি।;
- খামির পাফ প্যাস্ট্রি - 500 গ্রাম;
- স্থল কালো লবণ এবং মরিচ - স্বাদ;
- সব্জির তেল;
- পার্সলে এবং ডিল সবুজ - 1 গুচ্ছ প্রতিটি।
মধু আগারিকের মাশরুমগুলিকে দূষণ থেকে পরিষ্কার করুন, ধুয়ে নিন, লবণাক্ত জলে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, একটি কোলান্ডারে ড্রেন করুন যাতে জলটি ভালভাবে গ্লাস হয়।
একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে মধু মাশরুম রাখুন এবং তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে ভাজুন।
2 টেবিল চামচ মধ্যে ঢালা. l উদ্ভিজ্জ তেল, মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
উপরের স্তর থেকে পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, পাতলা অর্ধেক রিং করে কেটে নিন, মাশরুম যোগ করুন এবং পেঁয়াজ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
ঠান্ডা করার অনুমতি দিন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, কাটা সবুজ শাক যোগ করুন, একটি অভিন্ন সামঞ্জস্যের মধ্যে মিশ্রিত করুন এবং ভরাট প্রস্তুত।
ময়দা রোল আউট, স্কোয়ার এবং তারপর ত্রিভুজ মধ্যে কাটা।
একটি চামচ দিয়ে প্রতিটি ত্রিভুজের মাঝখানে ফিলিংটি রাখুন এবং প্রান্তগুলিকে সংযুক্ত করুন।
একটি কাঁটাচামচ দিয়ে নিচে চাপুন, একটি গরম ফ্রাইং প্যানে মধু অ্যাগারিক দিয়ে রান্না করা পাইগুলি রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় পাশে ভাজুন।
পাফ প্যাস্ট্রির সুবিধা হ'ল এমনকি দ্বিতীয় দিনেও এটির পণ্যগুলি শক্ত হয় না। আপনাকে কেবল মাইক্রোওয়েভ বা ওভেনে এগুলি গরম করতে হবে।
