মাশরুম দিয়ে বাঁধাকপি রান্না করা: ফটো এবং রেসিপি, কীভাবে মাশরুম এবং বাঁধাকপি থেকে সুস্বাদু খাবার রান্না করা যায়
মাশরুম এবং বাঁধাকপির খাবারগুলি কেবল বাঁধাকপি বা উদ্ভিজ্জ স্টু নয়। এই উপাদানগুলির সাহায্যে, আপনি প্যানকেক, জাদুকর পাই, বিগোস, শার্লট এবং অন্যান্য কয়েক ডজন খাবার রান্না করতে পারেন। ক্যাসেরোল, স্টু বা লাসাগনার আকারে মাশরুম দিয়ে বাঁধাকপি রান্না করা সম্ভব, যেখানে পাতলা পাস্তা ময়দার স্তরের পরিবর্তে বাঁধাকপির পাতা ব্যবহার করা হয়। বাঁধাকপি এবং মাশরুমের রেসিপিগুলিতে, ক্রুসিফেরাস পরিবারের বিভিন্ন ধরণের গাছপালা ব্যবহার করা হয়: সাদা বাঁধাকপি, বেইজিং, স্যাভয়, ফুলকপি এবং এমনকি ব্রোকলি।
মাশরুমের সাথে পিকিং এবং স্যাভয় বাঁধাকপি কীভাবে রান্না করবেন তার রেসিপি
শুরুর জন্য - পিকিং বাঁধাকপি এবং স্যাভয় বাঁধাকপির রেসিপি।
পোরসিনি মাশরুম, চাল এবং সবুজ পেঁয়াজ সহ পিকিং বাঁধাকপি
উপকরণ:
চাইনিজ বাঁধাকপির 1 মাথা, 200 গ্রাম চালের কুঁচি (প্রাধান্যত জাসমিন জাতের), 250 গ্রাম পোরসিনি মাশরুম, 150 গ্রাম স্মোকড-সিদ্ধ ব্রিসকেট, 50 গ্রাম নরম পনির (উদাহরণস্বরূপ, ফেটা), 40 গ্রাম মাখন, 20 গ্রাম ব্রেড ক্রাম্বস, কয়েকটা সবুজ পালক পেঁয়াজ, কয়েকটা ডাল, স্বাদমতো লবণ, ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল। ঐচ্ছিক: টুথপিক্স।
প্রস্তুতি:
বাঁধাকপির নীচের অংশটি কেটে ফেলুন, একটি ছুরি দিয়ে একটি জিগজ্যাগ গতি সঞ্চালন করুন (প্রয়োজনে, টুথপিক দিয়ে বহির্গামী পাতাগুলি বেঁধে দিন)। কাটা অংশটি প্রথমে লবণযুক্ত ফুটন্ত জলে 40 সেকেন্ডের জন্য ডুবিয়ে রাখুন, তারপরে ঠান্ডা জলে। মাশরুম ধুয়ে শুকিয়ে খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। উদ্ভিজ্জ তেলে 10 মিনিটের জন্য ভাজুন। ব্রিস্কেটটি কিউব করে কেটে নিন, একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে 5-7 মিনিটের জন্য ভাজুন।
আরও, মাশরুমের সাথে পিকিং বাঁধাকপি থেকে এই রেসিপিটি প্রস্তুত করতে, আপনাকে চালের কুঁচি ধুয়ে ফেলতে হবে, 20 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করতে হবে। পনির কাটা, সবুজ পেঁয়াজ এবং ডিল কাটা। চালের সাথে মাশরুম এবং ব্রিসকেট একত্রিত করুন। পনির, কাটা পেঁয়াজ এবং ডিল যোগ করুন এবং নাড়ুন। বাঁধাকপি পাতার মধ্যে ভরাট বিতরণ, গলিত মাখন দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি, ব্রেডক্রাম্বস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। একটি ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 20 মিনিটের জন্য বেক করুন।
পোরসিনি মাশরুম, বাকউইট এবং বেকন সহ বাঁধাকপির মাথা
উপকরণ:
- 1টি স্যাভয় বাঁধাকপির মাথা, 1টি পেঁয়াজ, 1 টি সেলারি, 300 গ্রাম বাকউইট, 200 গ্রাম তাজা লার্ড, 100 গ্রাম পোরসিনি মাশরুম, 100 গ্রাম মাখন, 33% চর্বিযুক্ত ক্রিম 150 মিলি, খোসা ছাড়ানো হ্যাজেলনাট 50 গ্রাম , লবণ - প্রতিটি স্বাদ.
- অতিরিক্তভাবে: ফয়েল
প্রস্তুতি:
মাশরুমগুলি ধুয়ে, শুকিয়ে এবং খোসা ছাড়িয়ে নিন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে নিন। মাশরুম, পেঁয়াজ এবং বেকন ছোট কিউব করে কেটে নিন, সেলারি 2-3 মিমি পুরু টুকরো টুকরো করে কাটুন।
শাকসবজি এবং মাশরুম দিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেকন ভাজুন।
বাকউইট ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, 20 মিনিটের জন্য লবণযুক্ত ফুটন্ত জলে সিদ্ধ করুন।
আরও, মাশরুমের সাথে বাঁধাকপি রান্না করার এই রেসিপি অনুসারে, আপনাকে একটি ফ্রাইং প্যানের সামগ্রীর সাথে সিদ্ধ বাকউইট একত্রিত করতে হবে, ঠান্ডা। কাটা বাদাম, ক্রিম এবং মাখন যোগ করুন।
স্যাভয় বাঁধাকপি ধুয়ে ফেলুন, পাতার খোসা ছাড়ুন এবং মূলটি কেটে নিন।
প্রস্তুত ভরাট সঙ্গে বাঁধাকপি মাথা পূরণ করুন, ফয়েল মধ্যে মোড়ানো। 180C এ প্রিহিট করা ওভেনে 40 মিনিট বেক করুন।
আপনি ফটোতে দেখতে পাচ্ছেন, এই রেসিপি অনুসারে মাশরুম সহ বাঁধাকপি খুব ক্ষুধার্ত দেখাচ্ছে:
মাশরুমের সাথে ফুলকপি রান্না করা: ফটো সহ রেসিপি
এখন আপনার খাদ্য বৈচিত্র্য আনতে আপনি মাশরুম এবং ফুলকপি দিয়ে কি রান্না করতে পারেন তা খুঁজে বের করুন।
মাশরুম দিয়ে চুলায় বেকড ফুলকপি
উপকরণ:
- 1 ফুলকপির বড় মাথা, 200 গ্রাম মাশরুম, 2 টেবিল চামচ। ময়দা এবং মাখন টেবিল চামচ, দুধ 11/2 কাপ, 1 ডিমের কুসুম, 1 চা চামচ মাখন, 1 টেবিল চামচ। এক চামচ গ্রেটেড পনির, লবণ।
- সসের জন্য: 1 টেবিল চামচ. এক চামচ মাখন, 1 টেবিল চামচ। এক চামচ ময়দা, 2 গ্লাস দুধ বা জল, 1 ডিমের কুসুম, 2-3 ফোঁটা লেবুর রস, লবণ।
প্রস্তুতি:
এই মাশরুম রেসিপি জন্য, ত্রুটি ছাড়া ফুলকপি চয়ন করুন. লবণযুক্ত ফুটন্ত জলে এটি সিদ্ধ করে আলাদা করে নিন।একই সময়ে মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, পাতলা টুকরো করে কেটে নিন এবং অল্প তেলে সিদ্ধ করুন। একটি পৃথক মাখন এবং ময়দার সস প্রস্তুত করুন, এটি দুধ বা জল দিয়ে পাতলা করুন যেখানে ফুলকপি ফুটানো হয়েছিল।
যখন সসটি পছন্দসই ঘনত্বে রান্না করা হয়, তখন কুসুমে কয়েক ফোঁটা লেবুর রস এবং লবণ দিয়ে সিজন করুন। একটি মাটির ছাঁচকে মাখন দিয়ে গ্রীস করুন, ফুলকপির একটি অংশ নীচে সমান স্তরে রাখুন, উপরে এক সারি মাশরুম রাখুন এবং বাকি বাঁধাকপি দিয়ে ঢেকে দিন। সস দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি, সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন, উপরে কয়েক টুকরো মাখন রাখুন এবং চুলায় রাখুন। ফুলকপি এবং মাশরুম প্ল্যাটার বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
মাশরুমের সাথে ফুলকপি, সস দিয়ে বেকড
উপকরণ:
300 গ্রাম ফুলকপি, 200 গ্রাম শ্যাম্পিনন, 2 চা চামচ। রুটি crumbs, ছাঁচ greaseing জন্য উদ্ভিজ্জ তেল. সস: 50 গ্রাম পারমেসান, 2টি ডিম, 22% চর্বিযুক্ত 150 মিলি ক্রিম, এক চিমটি তরকারি, লবণ এবং স্বাদমতো তাজা কালো মরিচ।
প্রস্তুতি:
এই রেসিপি অনুসারে মাশরুমের সাথে ফুলকপি রান্না করতে, আপনাকে ফুলের মধ্যে মাথাটি আলাদা করতে হবে, ফুটন্ত পানিতে রাখুন, মাঝারি আঁচে 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে। একটি কোলান্ডার মধ্যে নিক্ষেপ.
মাশরুমগুলি ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং খোসা ছাড়ুন, পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
সস প্রস্তুত করুন। একটি সূক্ষ্ম grater উপর পনির ঝাঁঝরি, ডিম এবং ক্রিম সঙ্গে মিশ্রিত. এক চিমটি তরকারি যোগ করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রিজ করুন, এতে মাশরুম এবং ফুলকপি রাখুন। সবকিছুর উপর সস ঢালা, রুটি crumbs সঙ্গে ছিটিয়ে।
20 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে ডিশটি বেক করুন।
উপরে উপস্থাপিত ফুলকপি মাশরুমের রেসিপিগুলির জন্য ফটোটি দেখুন:
ফুলকপি এবং মাশরুম দিয়ে আপনি আর কী রান্না করতে পারেন
আপনার প্রিয়জনকে খুশি করতে মাশরুম ফুলকপি কীভাবে রান্না করবেন তা এখানে।
বোলেটাসের সাথে বাঁধাকপি প্যানকেক
উপকরণ:
300 গ্রাম সাদা এবং ফুলকপি, 1 গাজর, 1 পেঁয়াজ, 100 গ্রাম বোলেটাস, 2 ডিম, 200 মিলি দুধ, 100 গ্রাম ময়দা, এক গুচ্ছ পার্সলে এবং / অথবা ডিল, লবণ এবং তাজা কালো মরিচ - স্বাদমতো , ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল.
প্রস্তুতি:
মাশরুমের সাথে বাঁধাকপি প্যানকেক প্রস্তুত করার আগে, আপনাকে বাঁধাকপির সাদা মাথাটি সূক্ষ্মভাবে কাটাতে হবে, রঙিন মাথাটিকে ফুলের মধ্যে বিচ্ছিন্ন করতে হবে এবং কাটাতে হবে। একটি মোটা grater উপর খোসা ছাড়া গাজর ঝাঁঝরি. একটি সসপ্যানে শাকসবজি রাখুন, দুধ, লবণের উপরে ঢেলে দিন। 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন যতক্ষণ না তরল ফুটে যায়, ঠান্ডা হয়।
সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ এবং তাজা কালো মরিচ যোগ করুন। ময়দা, ডিম যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ভাল উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে ফলস্বরূপ ময়দা চামচ করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্যানকেকগুলি উভয় পাশে ভাজুন।
বোলেটাস ধুয়ে, শুকিয়ে এবং পরিষ্কার করুন। স্লাইস মধ্যে মাশরুম কাটা, স্ট্রিপ মধ্যে খোসা ছাড়া পেঁয়াজ. 15 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।
ভাজা বোলেটাসের সাথে তৈরি বাঁধাকপি প্যানকেক পরিবেশন করুন।
chanterelles সঙ্গে সবজি শার্লট
উপকরণ:
- 500 গ্রাম তাজা হিমায়িত ফুলকপি, 200 গ্রাম তাজা (সিদ্ধ) বা হিমায়িত চ্যান্টেরেল, 100 গ্রাম হ্যাম, 200 গ্রাম সাদা রুটি, 2টি ডিম, 200 মিলি দুধ, 100 গ্রাম শক্ত পনির (উদাহরণস্বরূপ, রাশিয়ান), 1 / 2 চা চামচ। শুকনো ওরেগানো, একগুচ্ছ ডিল, লবণ এবং স্বাদমতো তাজা কালো মরিচ, ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।
- অতিরিক্তভাবে: বেকিং ব্যাগ।
প্রস্তুতি:
নোনা জলে ফুলকপি 5 মিনিট সিদ্ধ করুন। ছোট inflorescences মধ্যে disassemble.
রুটি থেকে ক্রাস্ট কেটে নিন। 10 মিনিটের জন্য দুধে কুঁচি ভিজিয়ে রাখুন, অতিরিক্ত তরল বের করে নিন।
chanterelles নির্বিচারে কাটা, রেখাচিত্রমালা মধ্যে হ্যাম. একটি মোটা grater উপর পনির ঝাঁঝরি, সূক্ষ্মভাবে ডিল কাটা।
4 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেলে মাশরুম এবং হ্যাম ভাজুন।
একটি পাত্রে সমস্ত উপাদান রাখুন। ডিমে বিট করুন, লবণ যোগ করুন, তাজা কালো মরিচ, ওরেগানো এবং কাটা ডিল। মিক্স
একটি বেকিং ব্যাগে ফলিত ভর রাখুন, রোল আপ করুন। 25 মিনিটের জন্য 175C এ প্রিহিট করা ওভেনে বেক করুন।
কিভাবে মাশরুম সঙ্গে sauerkraut রান্না
এই ব্লকটি শীতের জন্য গাঁজানো বাঁধাকপি দিয়ে কীভাবে সুস্বাদুভাবে মাশরুম রান্না করা যায় তার জন্য উত্সর্গীকৃত।
বাঁধাকপি এবং মাশরুম সঙ্গে বিটরুট
উপকরণ:
- 1টি বড় বীট, 250 গ্রাম স্যুরক্রট, 200 গ্রাম স্মোকড-সিদ্ধ ব্রিসকেট, 100 গ্রাম পোরসিনি মাশরুম, 1 পেঁয়াজ, 2 লবঙ্গ রসুন, 0.5 লিটার হালকা বিয়ার, খোসা ছাড়ানো সূর্যমুখী বীজ 50 গ্রাম, চিনি 30 গ্রাম ক্যারাওয়ে বীজের গ্রাম, লবণ - স্বাদমতো, ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল 50 মিলি।
- ফাইল করার জন্য: 25 গ্রাম সবুজ পেঁয়াজ, 10 গ্রাম ডিল।
প্রস্তুতি:
ফুটন্ত জলে বীটগুলি 20-25 মিনিটের জন্য অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। ঠাণ্ডা করুন, উপরের অংশটি কেটে নিন, একটি চামচ দিয়ে কোরটি সরান।
পেঁয়াজ এবং রসুনের খোসা ছাড়িয়ে নিন। মাশরুমগুলি ধুয়ে, শুকিয়ে এবং খোসা ছাড়িয়ে নিন। পেঁয়াজ, মাশরুম এবং ব্রিসকেট ছোট কিউব করে কেটে নিন। একটি প্রেস মাধ্যমে রসুন পাস. চর্বি বের না হওয়া পর্যন্ত ধূমায়িত ব্রিসকেট হালকাভাবে ভাজুন। পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন, 10 মিনিটের জন্য ভাজুন। 15 মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেলে মাশরুম ভাজুন।
একটি সসপ্যানে পেঁয়াজ এবং রসুনের সাথে ব্রিসকেট রাখুন, উপরে sauerkraut, মাশরুম রাখুন। ক্যারাওয়ে বীজ যোগ করুন, বিয়ার মধ্যে ঢালা। চিনি, লবণ যোগ করুন এবং বাঁধাকপি নরম না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। সূর্যমুখী বীজ যোগ করুন।
ফলে ভরাট সঙ্গে beets পূরণ করুন। প্রায় 30 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে বেক করুন। sauerkraut এবং মাশরুমের এই খাবারটি পরিবেশন করার সময়, কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং ডিল দিয়ে সাজান।
স্লাভিক শৈলী মধ্যে মাশরুম সঙ্গে Bigos
উপকরণ:
- 1 কেজি সাদা বাঁধাকপি, 500 গ্রাম স্যুরক্রট, 300 গ্রাম মাশরুম (মাশরুম, বোলেটাস, চ্যান্টেরেল), 3 পেঁয়াজ, 100 গ্রাম সসেজ, 100 গ্রাম স্মোকড বেকন, 100 গ্রাম সালামি, 200 মিলি শুকনো সাদা ওয়াইন, 50 মিলি টমেটো পেস্টের গ্রাম, 2 লরেল পাতা, রসুনের 2 টি লবঙ্গ, পার্সলে একটি ছোট গুচ্ছ, চিনি, লবণ এবং তাজা কালো মরিচ - স্বাদমতো, ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।
- অতিরিক্তভাবে: ফয়েল
প্রস্তুতি:
মাশরুমগুলি ধুয়ে, শুকিয়ে এবং খোসা ছাড়িয়ে নিন। খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ কাটা, উদ্ভিজ্জ তেলে 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। মাশরুম যোগ করুন, আরও 15 মিনিটের জন্য ভাজুন।
সসেজগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন, বেকন এবং সালামি টুকরো টুকরো করে নিন, মাঝারি আঁচে 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। সাদা বাঁধাকপি কাটা, ফুটন্ত জলে রাখুন, 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। একটি কোলান্ডার মধ্যে নিক্ষেপ.
20 মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেলে sauerkraut ভাজুন। টমেটো পেস্ট যোগ করুন, কম আঁচে 7 মিনিটের জন্য ভাজুন। পার্সলে সূক্ষ্মভাবে কাটা, একটি প্রেস মাধ্যমে খোসা ছাড়া রসুন পাস।
একটি বেকিং ডিশে সমস্ত উপাদান রাখুন, চিনি, লবণ, তাজা কালো মরিচ এবং তেজপাতা যোগ করুন। ওয়াইন মধ্যে ঢালা, আলোড়ন. ফয়েল দিয়ে থালাটি ঢেকে রাখুন, 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 1 ঘন্টা বেক করুন।
sauerkraut এবং মাশরুম সঙ্গে যাদুকর
উপকরণ:
- এই রেসিপি অনুযায়ী মাশরুম দিয়ে sauerkraut প্রস্তুত করতে, পরীক্ষার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: 1/2 কাপ জল, 1 চা চামচ লবণ, 2 কাপ ময়দা, 3টি ডিম।
- কিমা করা মাংসের জন্য: 50 গ্রাম শুকনো মাশরুম, 200 গ্রাম কাটা sauerkraut, 1-2 পেঁয়াজ।
প্রস্তুতি:
মাখন দিয়ে বাঁধাকপি স্টিউ করুন। মাশরুমগুলি সিদ্ধ করুন, একটি চালুনি দিয়ে ঝোল ছেঁকে নিন এবং মাশরুমগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, বাঁধাকপির সাথে মিশ্রিত করুন, একটু ঝোল যোগ করুন এবং বাঁধাকপি সম্পূর্ণ নরম না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
ময়দা, জল, ডিম, লবণ থেকে ময়দা (ডাম্পলিং হিসাবে) প্রস্তুত করুন। এর পরে, যাদুকররা ডাম্পলিং হিসাবে একই ভাবে রান্না করে। ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে রেডিমেড জাদুকর পরিবেশন করুন।
মাশরুমের সাথে বাঁধাকপির রোলগুলি কীভাবে রান্না করবেন: ফটো সহ রেসিপি
এবং উপসংহারে - বাড়িতে মাশরুম দিয়ে বাঁধাকপি রোলগুলি কীভাবে রান্না করা যায় তার রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন।
মাশরুম এবং সবজি সঙ্গে বাঁধাকপি রোল
উপকরণ:
মাশরুম সহ স্টাফ বাঁধাকপির এই রেসিপিটির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: সাদা বাঁধাকপির 1টি ছোট মাথা, 1টি মিষ্টি গোলমরিচ, 1টি পেঁয়াজ, 1টি গাজর, 1টি জুচিনি, 150 গ্রাম তাজা মাশরুম, 100 গ্রাম চালের কুঁচি, 200 গ্রাম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম, পার্সলে কয়েকটি স্প্রিগ, স্বাদমতো লবণ, ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।
প্রস্তুতি:
চালের কুঁচিগুলি ধুয়ে ফেলুন, 10-12 মিনিটের জন্য অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। বাঁধাকপি থেকে স্টাম্পটি কেটে নিন, 5-8 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে বাঁধাকপির মাথা নিচু করুন। বের করে নিন, ঠাণ্ডা করুন, পাতায় বিচ্ছিন্ন করুন। প্রয়োজনে, পাতা থেকে শক্ত মাঝখানে কেটে নিন এবং কিছুটা পিটিয়ে দিন।
পেঁয়াজ এবং গাজর খোসা ছাড়ুন। মিষ্টি বেল মরিচ থেকে স্টেম এবং বীজ সরান।পেঁয়াজ কাটুন, গাজর মোটা করে কষিয়ে নিন, জুচিনি এবং বেল মরিচ কেটে নিন। 10 মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেলে সবজি ভাজুন। মাশরুমগুলি ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং খোসা ছাড়ুন, কিউব করে কেটে নিন, উদ্ভিজ্জ তেলে 10-15 মিনিটের জন্য ভাজুন। সবজি, চাল এবং কাটা পার্সলে, লবণ দিয়ে একত্রিত করুন।
প্রতিটি বাঁধাকপি পাতায় 2 টেবিল চামচ রাখুন। l ভর্তি, একটি খামে মোড়ানো. প্রতিটি পাশে 2-3 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেলে বাঁধাকপির রোলগুলি ভাজুন।
আপনি ফটোতে দেখতে পাচ্ছেন, এই রেসিপি অনুসারে মাশরুমের সাথে বাঁধাকপির রোলগুলি প্রস্তুত করতে, আপনাকে আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলিকে গভীর তাপ-প্রতিরোধী আকারে ভাঁজ করতে হবে এবং টক ক্রিম ঢেলে দিতে হবে:
সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ওভেনে 180C এ বেক করুন।
মাশরুম সঙ্গে বাঁধাকপি রোলস
উপকরণ:
400 গ্রাম তাজা শ্যাম্পিনন, তাজা বাঁধাকপির 1 মাথা, 2 পেঁয়াজ, 2-3 চামচ। টেবিল চামচ মাখন, গোলমরিচ এবং লবণ স্বাদমতো।
প্রস্তুতি:
প্রস্তুত মাশরুম কেটে নিন, তেলে ভাজুন। কম আঁচে কাটা পেঁয়াজ আলাদাভাবে ভাজুন।
সিদ্ধ চালের সাথে সবকিছু মিশ্রিত করুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। অন্যথায়, উদ্ভিজ্জ বাঁধাকপি রোল প্রস্তুত করার মতোই সবকিছু করা হয়।
এখন আপনি জানেন যে বাঁধাকপি এবং মাশরুম দিয়ে কী রান্না করবেন, যার অর্থ এই রেসিপিগুলি অনুশীলনে চেষ্টা করার সময়!
