শ্যাম্পিনন সহ মুরগির হৃদয়: সালাদ এবং অন্যান্য খাবার তৈরির জন্য ফটো এবং রেসিপি
মাশরুম সহ মুরগির হার্ট থেকে তৈরি খাবারগুলি প্রায় সবাই পছন্দ করে। এই খাবারগুলি যে কোনও দোকানে কেনা যায়, সস্তা এবং আপনার পরিবারকে দ্রুত এবং সন্তুষ্টিজনকভাবে খাওয়ানোর জন্য অনেক সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
আমরা হৃদয় এবং মাশরুম থেকে সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করার জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি অফার করি যা যে কোনও সাইড ডিশের সাথে ভাল যায়।
হার্ট, মাশরুম, পনির এবং দই দিয়ে সালাদ
হৃদয় এবং শ্যাম্পিনন সহ এই সালাদ সন্ধ্যায় ডিনার বা উত্সব ভোজের জন্য উপযুক্ত। রান্নার প্রধান জিনিসটি হল ভিতরে সংগৃহীত ছায়াছবি এবং রক্তের হৃদয়কে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করা।
- 600 গ্রাম হার্ট এবং শ্যাম্পিনন;
- 1 সাদা পেঁয়াজ;
- পার্সলে 1 গুচ্ছ;
- ফেটা পনির 50 গ্রাম;
- 200 মিলি প্লেইন দই;
- রসুনের 2 লবঙ্গ;
- 5 টি টুকরা. সিদ্ধ ডিম;
- লবণ এবং উদ্ভিজ্জ তেল।
মুরগির হার্ট এবং মাশরুম সালাদ একটি ধাপে ধাপে বর্ণনা সহ একটি রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়।
- শুরু করার জন্য, হৃদপিণ্ডগুলিকে দৈর্ঘ্যের দিকে 4 ভাগে কেটে নিন (আপনি খড় পাবেন)।
- প্রচুর পরিমাণে জল দিয়ে পূরণ করুন এবং রক্ত মুছে ফেলার জন্য এবং ফিল্মটি অপসারণ করতে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন।
- জল দিয়ে হৃদয় পূরণ করুন, লবণ যোগ করুন এবং এটি ফুটতে দিন, 20 মিনিটের জন্য ফুটান। কম তাপে।
- মাশরুমগুলিকে কিউব করে কেটে নিন, পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং কিউব করে কেটে নিন।
- একটি গরম ফ্রাইং প্যানে সামান্য তেল ঢালুন, কাটা রসুন যোগ করুন এবং 3-4 মিনিটের জন্য ভাজুন।
- সাবধানে রসুন সরিয়ে ফেলুন এবং তেলে পেঁয়াজ এবং মাশরুম দিন।
- 10 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে ভাজুন, তেল ছাড়া সালাদ বাটিতে রাখুন এবং ঠান্ডা হতে দিন।
- সিদ্ধ ডিম কাটা, তারপর কিউব মধ্যে হৃদয়, মাশরুম এবং পেঁয়াজ সঙ্গে মিশ্রিত।
- পনির, দই এবং কাটা ভেষজ দিয়ে একটি সস তৈরি করুন, সালাদ সিজন করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন (প্রয়োজনে লবণ যোগ করুন)।
মাশরুম এবং মটরশুটি সঙ্গে হার্ট সালাদ
শ্যাম্পিনন সহ হার্টের সালাদ এর এই সংস্করণটি আপনার প্রতিদিনের মেনুকে বৈচিত্র্যময় করবে এবং বিশেষ ইভেন্টের সময় টেবিলে সর্বদা মর্যাদাপূর্ণ দেখাবে। থালাটি হৃদয়গ্রাহী, আসল এবং অবশ্যই সুস্বাদু হয়ে উঠেছে।
- 400 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
- 300 গ্রাম হৃদয়;
- 200 গ্রাম সবুজ মটরশুটি;
- লাল এবং হলুদ মরিচের ½ অংশ;
- 300 গ্রাম টিনজাত মিষ্টি ভুট্টা;
- 100 মিলি সয়া সস;
- 3 টেবিল চামচ। l লেবুর রস;
- 1 চা চামচ তরল মধু;
- লবণ এবং উদ্ভিজ্জ তেল।
মাশরুম এবং মটরশুটি দিয়ে মুরগির হার্টের সালাদ তৈরির রেসিপিটি নোট করুন - আপনি এটি অনুশোচনা করবেন না।
- তরল মধু, ½ সয়া সস এবং লেবুর রস একত্রিত করুন, হুইস্ক করুন।
- হৃৎপিণ্ড থেকে ফয়েল সরান, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং 2-3 বার প্রচুর জলে আপনার হাত দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন।
- প্রস্তুত সস মধ্যে হৃদয় রাখুন, নাড়ুন এবং 40 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
- নরম হওয়া পর্যন্ত মটরশুটি উচ্চ আঁচে ভাজুন (প্রায় 5-7 মিনিট)।
- স্ট্রিপগুলিতে কাটা বেল মরিচ যোগ করুন, 3-5 মিনিটের জন্য ভাজুন, একটি সালাদ বাটিতে রাখুন এবং ঠান্ডা হতে দিন।
- তেল দিয়ে গরম একটি ফ্রাইং প্যানে হৃদয় রাখুন, 15 মিনিটের জন্য marinade এবং ভাজা অর্ধেক ঢালা। ধ্রুবক নাড়তে কম তাপে।
- 10 মিনিটের জন্য একটি পৃথক স্কিললেটে কাটা মাশরুমগুলি ভাজুন।
- একটি সালাদ বাটিতে সমস্ত ভাজা উপাদান রাখুন, ভুট্টা যোগ করুন, অবশিষ্ট সয়া সসের উপর ঢেলে, নাড়ুন এবং পরিবেশন করুন।
টক ক্রিম রান্না করা champignons সঙ্গে মুরগির হৃদয়
টক ক্রিমে রান্না করা মাশরুম সহ মুরগির হৃদয় - পণ্যগুলির একটি সুরেলা সংমিশ্রণ। থালাটি তৈরি করা এত সহজ এবং সহজ যে কোনও রন্ধন বিশেষজ্ঞ এটি পরিচালনা করতে পারেন।
- 700 গ্রাম মুরগির হৃদয়;
- 500 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
- 2 পেঁয়াজ;
- 250-300 মিলি টক ক্রিম;
- সবুজ ডিল 1 গুচ্ছ;
- ½ চা চামচ মাটির তরকারি;
- উদ্ভিজ্জ তেল এবং লবণ।
টক ক্রিমে ভাজা মাশরুম দিয়ে মুরগির হার্ট তৈরির রেসিপিটি বিশদে বর্ণনা করা হয়েছে।
- অর্ধেক হৃদয় কাটা, প্রচুর জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, ফয়েল অপসারণ।
- শ্যাম্পিননগুলি খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
- পেঁয়াজ থেকে উপরের স্তরটি সরান, ধুয়ে ফেলুন এবং কিউব করে কেটে নিন।
- সবুজ শাকগুলি জলে ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন, একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন এবং তারপরে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
- একটি ফ্রাইং প্যানে 50 মিলি উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, কাটা হার্টগুলি রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে ভাজুন। একটি মনোরম সোনালী বাদামী থেকে.
- সামান্য তেলে পেঁয়াজ আলাদা করে ভেজে নিন।
- পেঁয়াজে মাশরুম স্ট্র যোগ করুন, 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
- হৃদয়ে তরকারি যোগ করুন, স্বাদে লবণ, মেশান, পেঁয়াজ এবং মাশরুম যোগ করুন, আবার মেশান।
- টক ক্রিম ঢেলে, নাড়ুন, ঢেকে দিন এবং কম আঁচে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং ভাগ করা প্লেটে পরিবেশন করুন।
চ্যাম্পিনন এবং পেঁয়াজ সহ হৃদয়, ক্রিম মধ্যে stewed
একটি প্যানে ক্রিমে স্টুড শ্যাম্পিনন সহ হার্টগুলি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য পরিশীলিত হওয়ার ভান করে না। যাইহোক, একটি সাধারণ পরিবারের ডিনার জন্য, যেমন একটি থালা ঠিক ঠিক।
- 500 গ্রাম হৃদয়;
- 600 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
- 2 পেঁয়াজ;
- 100 মিলি ক্রিম;
- লবণ;
- 1 টেবিল চামচ. l প্রোভেনকাল ভেষজ;
- স্থল গোলমরিচ;
- লেটুস পাতা - পরিবেশনের জন্য।
চ্যাম্পিননগুলির সাথে মুরগির হৃদয় তৈরির একটি ছবির সাথে প্রস্তাবিত রেসিপিটি তাদের জন্য দুর্দান্ত সাহায্য করবে যারা কেবল তাদের রন্ধনসম্পর্কিত অভিজ্ঞতা শুরু করছেন।
হৃদয় অর্ধেক কাটা হয়, ফিল্ম তাদের থেকে সরানো হয়, জল দিয়ে ভরা এবং ধুয়ে।
এগুলি একটি পৃথক বাটিতে রাখা হয়, লবণাক্ত, মরিচ, উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্যানে রাখা হয় এবং অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয় (মূল জিনিসটি অতিরিক্ত রান্না করা নয়)।
মাশরুমগুলি খোসা ছাড়ানো হয়, টুকরো টুকরো করে কাটা হয় এবং একটি পৃথক ফ্রাইং প্যানে তেলে ভাজা হয় যতক্ষণ না সোনালি বাদামী হয়ে যায়, হৃদয়ে বিছিয়ে থাকে।
পেঁয়াজ খোসা ছাড়ানো হয়, পাতলা রিংগুলিতে কাটা হয় এবং আলাদাভাবে ভাজা হয়, হৃদয়ে বিছিয়ে দেয় এবং পুরো ভরটি 5-7 মিনিটের জন্য ভাজা হয়।
টক ক্রিম চালু করা হয়, সবকিছু যোগ করা হয়, মরিচযুক্ত, মিশ্রিত এবং 15 মিনিটের জন্য কম তাপে স্টিউ করা হয়।
প্রস্তুতির কয়েক মিনিট আগে প্রোভেনকাল ভেষজ যোগ করা হয় লেটুস পাতা একটি সুন্দর থালা মধ্যে রাখা হয়, মাশরুম সঙ্গে হৃদয় এটি ঢেলে দেওয়া হয় এবং টেবিলে উষ্ণ পরিবেশন করা হয়।
ক্রিম মধ্যে বেকড champignons সঙ্গে মুরগির হৃদয়
ক্রিমে বেকড শ্যাম্পিনন সহ চিকেন হার্ট একটি সুস্বাদু এবং দ্রুত খাবার। যত তাড়াতাড়ি আপনার পরিবারের সদস্যরা এটি চেষ্টা করে, তারা এটি বারবার জিজ্ঞাসা করবে।
- 700 গ্রাম মুরগির হৃদয়;
- 400 গ্রাম আলু;
- 500 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
- 2 পেঁয়াজের মাথা;
- ক্রিম 200 মিলি;
- যেকোনো হার্ড পনির 200 গ্রাম;
- 1 চিমটি প্রতিটি থাইম, কালো মরিচ, তুলসী এবং ওরেগানো;
- লবণ;
- 1 টেবিল চামচ. l মাখন
- উপরের স্তর থেকে আলু খোসা ছাড়ুন, ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
- মাশরুম থেকে ফয়েল সরান, ধুয়ে ফেলুন এবং 4 অংশে কাটা।
- পেঁয়াজ থেকে ভুসি সরান, পাতলা অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা।
- একটি গভীর এনামেল বাটিতে মাশরুম, আলু এবং পেঁয়াজ একত্রিত করুন।
- অর্ধেক হৃদয় কাটা, রক্ত থেকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন, ফিল্মটি সরান, মাশরুমের উপর রাখুন।
- স্বাদে পুরো ভরে লবণ, মরিচ, মশলা যোগ করুন এবং আপনার হাত দিয়ে ভালভাবে মেশান।
- মাখন দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন, মাশরুম, আলু এবং হৃদয় রাখুন, ক্রিম যোগ করুন, যা উত্তপ্ত হলে থালাটির উপরে ছড়িয়ে পড়বে এবং এটি একটি সূক্ষ্ম ক্রিমি স্বাদ দেবে।
- গ্রেটেড পনির দিয়ে থালাটির পৃষ্ঠ ছিটিয়ে দিন, উপরে ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন, 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন এবং 60 মিনিটের জন্য বেক করুন।
- তারপরে ফয়েলটি সরান এবং থালাটিকে আবার চুলায় রাখুন যতক্ষণ না থালাটির পৃষ্ঠটি সোনালি বাদামী হয়, এতে প্রায় 10 মিনিট সময় লাগবে।
একটি ধীর কুকারে রান্না করা মাশরুম সহ চিকেন হার্ট
আরেকটি বিকল্প যা এমনকি দুরন্ত গুরমেটদের কাছে আবেদন করবে তা হল ধীর কুকারে রান্না করা মাশরুম সহ মুরগির হার্ট। সাধারণ মুদি এবং বাড়ির আসবাব একটি পারিবারিক ডিনারকে সত্যিই চমত্কার করে তুলতে সাহায্য করে।
- 700 গ্রাম হৃদয়;
- 500 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
- 1 গাজর;
- 2 পেঁয়াজের মাথা;
- রসুনের 3 কোয়া;
- 4 টেবিল চামচ। l টক ক্রিম;
- লবনাক্ত;
- 3 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল.
মাশরুম দিয়ে মুরগির হার্ট তৈরির রেসিপি নীচে বিশদে বর্ণনা করা হয়েছে।
- হৃদয় ধুয়ে ফেলুন, ফিল্ম, চর্বি, 4 অংশে কাটা এবং জলে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন।
- পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, কিউব করে কেটে নিন, মাল্টিকুকার চালু করুন, "ফ্রাই" মোড সেট করুন।
- তেলে ঢালুন, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং 3-4 মিনিটের জন্য ভাজুন।
- গাজরের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, ছোট কিউব করে কেটে পেঁয়াজ যোগ করুন, 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
- হার্ট যোগ করুন এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কাটা, হৃদয়ে যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজুন, ক্রমাগত নাড়ুন।
- লবণ, মাল্টিকুকারে সামান্য তরল অবশিষ্ট থাকলে, 100 মিলি ঢালা।
- ঢাকনা বন্ধ করুন, "এক্সটিংগুইশিং" মোড সেট করুন এবং 60 মিনিটের জন্য সেট করুন। সময়
- 10 মিনিটের মধ্যে. নরম হওয়া পর্যন্ত, একটি মাল্টিকুকার খুলুন, কাটা রসুন, টক ক্রিম যোগ করুন এবং নাড়ুন।
- ঢাকনা বন্ধ করুন এবং বিপের জন্য অপেক্ষা করুন, গরম পরিবেশন করুন।
টক ক্রিম মধ্যে রসুন সঙ্গে স্টিউড মুরগির হৃদয় এবং পেট
আপনি যদি টক ক্রিমে মাশরুম দিয়ে মুরগির পেট এবং হার্ট রান্না করতে আগ্রহী হন তবে এই বিকল্পটি আপনার জন্য। এই ধরনের একটি সহজ, কিন্তু খুব সুস্বাদু থালা অবশ্যই আপনার পরিবারের সমস্ত সদস্যদের খুশি করবে।
- 500 গ্রাম হৃদয় এবং পেট;
- 500 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
- 2 পেঁয়াজের মাথা;
- রসুনের 3 কোয়া;
- 200 মিলি টক ক্রিম;
- লবণ, স্বাদমতো মরিচ এবং জায়ফলের মিশ্রণ;
- ডিল সবুজ শাক;
- সব্জির তেল.
- পেট এবং হৃদয় খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে ভালো করে ধুয়ে ফেলুন।
- 40 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করুন, একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন।
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, পাতলা রিং করে কেটে নিন এবং তেলে স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- মাশরুমের খোসা ছাড়িয়ে, পুরু স্ট্রিপগুলিতে কাটা, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন (যাতে তরলটি বাষ্পীভূত না হয়)।
- মাশরুমে জিবলেট যোগ করুন, তারপরে টক ক্রিম ঢেলে দিন।
- লবণ, গোলমরিচ এবং জায়ফল দিয়ে ঋতু, নাড়ুন।
- 20 মিনিটের জন্য কম আঁচে ঢেকে সিদ্ধ করুন, কাটা রসুন এবং ডিল যোগ করুন, নাড়ুন এবং তাপ বন্ধ করুন - থালা প্রস্তুত!
