উত্সব টেবিলে মাশরুম সহ সুস্বাদু সালাদের রেসিপি এবং নতুন বছরের জন্য মাশরুম সালাদের ফটো
নতুন বছরের জন্য টেবিল সবসময় সুস্বাদু এবং ক্ষুধার্ত খাবারের সাথে "বিস্ফোরিত" হয়। অরিজিনাল অ্যাপেটাইজার এবং সালাদ মেহমানদের ইচ্ছা করে, সবকিছু না খেতে পারলে অন্তত চেষ্টা করুন। প্রতিবার হোস্টেসদের প্রশ্নের মুখোমুখি হয়: কীভাবে উত্সব টেবিলকে বৈচিত্র্যময় করা যায় এবং অতিথিদের বিভিন্ন খাবারের সাথে খুশি করা যায়।
মাশরুম সহ সালাদগুলি নতুন বছরের জন্য অবিস্মরণীয় খাবার হয়ে উঠবে। এমনকি আপনি যদি আপনার অতিথিদের স্বাদের সাথে পরিচিত হন তবে আপনি আপনার টেবিলে বিভিন্ন ধরণের মাশরুমের রেসিপি দিয়ে তাদের আনন্দের সাথে অবাক করে দিতে পারেন।
মাশরুম সহ উত্সব সালাদগুলি খুব বেশি প্রস্তুতি খরচ ছাড়াই সহজভাবে তৈরি করা হয় এবং টেবিলে সুন্দর দেখায়। মাশরুমের সাথে এই জাতীয় খাবারের জন্য, আপনি যে কোনও শাকসবজি এবং ফল নিতে পারেন। যাইহোক, মাংস পণ্য থেকে, মাশরুম শুধুমাত্র মুরগির সঙ্গে মিলিত হয়।
চিকেন, আনারস এবং মাশরুম সালাদ: একটি ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি
মুরগি, আনারস এবং মাশরুম সহ উপস্থাপিত সালাদ রেসিপি অতিথিদের পুষ্টি দিতে সাহায্য করবে, এবং শুধুমাত্র ছুটির দিনেই নয়।
এই থালা প্রস্তুত করতে, আমাদের প্রয়োজন:
- 1 মুরগির স্তন;
- 0.5 কেজি তাজা মাশরুম;
- ½ তাজা আনারস;
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ;
- 1 গাজর;
- 1 ক্যান টিনজাত ভুট্টা
- ডিল 1 গুচ্ছ;
- লবনাক্ত;
- 3 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল;
- মেয়োনিজ
নীচে মাশরুম, আনারস এবং মুরগির সাথে সালাদের একটি ছবি রয়েছে:
কোমল হওয়া পর্যন্ত মুরগির স্তন রান্না করুন, ঠান্ডা হতে দিন এবং কিউব করে কেটে নিন।
গাজর সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
মাশরুম ধুয়ে টুকরো বা টুকরো করে কেটে নিন। ডিল কাটা, মাশরুমের সাথে একত্রিত করুন, উদ্ভিজ্জ তেলে 7-10 মিনিটের জন্য ভাজুন এবং ঠান্ডা হতে দিন।
পেঁয়াজ, আনারস সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং সমস্ত প্রস্তুত উপাদানের সাথে একত্রিত করুন।
ভুট্টার একটি ক্যান খুলুন, ড্রেন করুন এবং সালাদে যোগ করুন।
মেয়োনেজ, স্বাদমতো লবণ দিয়ে সিজন করুন, ভালভাবে মেশান এবং এটি প্রায় 2 ঘন্টা বানাতে দিন। আপনি ডিল স্প্রিগ বা জলপাই দিয়ে সালাদ সাজাতে পারেন।
নতুন বছর আসতে খুব কম সময় বাকি আছে, এবং এখন এটির জন্য প্রস্তুতি নেওয়ার সময়। সুতরাং, নববর্ষের টেবিলটি মুরগি, আনারস এবং মাশরুম দিয়ে সালাদ দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে এবং তারপরে আপনার প্রিয়জনকে অবাক করার জন্য কিছু থাকবে।
স্মোকড মুরগি এবং টিনজাত মাশরুম সহ সালাদ: একটি ছবির সাথে একটি রেসিপি
তবে ধূমপান করা মুরগি এবং মাশরুম সহ সালাদের রেসিপিটির সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদ থাকবে, যেহেতু ধূমপান করা মাংস যে কোনও খাবারে এটিকে আমূল পরিবর্তন করে।
এর জন্য আমাদের প্রয়োজন:
- 300 গ্রাম ধূমপান করা মুরগির মাংস;
- আচারযুক্ত মাশরুম 200 গ্রাম;
- মেয়োনিজ;
- পাইন বাদাম 50 গ্রাম;
- রসুনের 3 কোয়া;
- 2 আলু;
- 1 গাজর;
- লবনাক্ত;
- তুলসী পাতা;
- একগুচ্ছ সবুজ পেঁয়াজ।
প্রস্তাবিত রেসিপিটির জন্য স্মোকড মুরগি এবং মাশরুম সহ সালাদের ফটোটি দেখুন:
গাজর দিয়ে আলু সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না কোমল, খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন।
চিকেন, টিনজাত মাশরুম এবং সবুজ পেঁয়াজ কাটা।
পাইন বাদাম কাটা, সূক্ষ্মভাবে রসুন ঝাঁঝরি বা একটি প্রেস মাধ্যমে চেপে.
সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, লবণ, মেয়োনেজ যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
তুলসী পাতা দিয়ে উপরে সাজান এবং 2 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। স্মোকড চিকেন এবং মাশরুম সহ সালাদ আপনার অতিথিদের কাউকে উদাসীন রাখবে না।
একটি উত্সব টেবিলের জন্য মাশরুম এবং মুরগির সঙ্গে সালাদ জন্য রেসিপি
মাশরুম এবং মুরগির সাথে উত্সব স্যালাডগুলি একটি মিষ্টি আফটারটেস্টের সাথে সর্বদা সুস্বাদু হয়। অনেক লোক এই খাবারগুলি পছন্দ করেছে এবং এখন বেশিরভাগ পরিবারের জন্য কোনও বিশেষ তারিখ তাদের ছাড়া করতে পারে না।
আমরা সাধারণ উপাদান থেকে একটি উত্সব মাশরুম সালাদ জন্য একটি রেসিপি অফার, যা 10 মিনিটের মধ্যে তৈরি করা যেতে পারে।
- 1 মটরশুটি এর নিজস্ব রসে;
- 500 গ্রাম টিনজাত মাশরুম;
- 2 টমেটো;
- 5 চেরি টমেটো;
- 1 পেঁয়াজ;
- রাই croutons 1 প্যাক;
- পার্সলে একটি গুচ্ছ;
- 0.5 চা চামচ স্থল গোলমরিচ;
- মেয়োনিজ
মাশরুমগুলি একটি চালুনিতে রাখুন, ধুয়ে ফেলুন এবং তরলটি নিষ্কাশন করুন। যদি জারে বড় মাশরুম থাকে তবে সেগুলি কেটে ফেলতে হবে।
টিনজাত মটরশুটি নিষ্কাশন করুন এবং মাশরুমের সাথে মিশ্রিত করুন।
টমেটো ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
পেঁয়াজ এবং সবুজ শাকগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, মাশরুমের সাথে একত্রিত করুন।
সালাদে ক্রাউটন ঢালুন, মরিচ, মেয়োনিজ যোগ করুন, ভালভাবে নাড়ুন এবং একটি সালাদ বাটিতে রাখুন। উপরে পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন, চেরি অর্ধেক রাখুন এবং আপনি আপনার অতিথিদের চিকিত্সা করতে পারেন।
আপনি যদি নিয়মিত মেয়োনেজকে চর্বি-মুক্ত মেয়োনেজ দিয়ে প্রতিস্থাপন করেন, তবে উত্সব টেবিলে মাশরুম সহ একটি সালাদ একটি দুর্দান্ত খাবার হবে যাতে উপবাস না ভাঙে।
মুরগির মাংস, মাশরুম এবং পনির সহ সুস্বাদু ছুটির সালাদ
মুরগি, মাশরুম এবং পনির দিয়ে একটি উত্সব সালাদ প্রস্তুত করতে, যা গুরমেটদের আনন্দ দেবে, আপনার প্রয়োজন হবে:
- 700 গ্রাম চিকেন ফিললেট;
- হার্ড পনির 200 গ্রাম;
- 500 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
- 3 টেবিল চামচ। l ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
- 100 গ্রাম আখরোট;
- মেয়োনিজ;
- 5 ডিম;
- 2 গাজর;
- সবুজ পেঁয়াজের sprigs;
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.
গাজর সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়ুন এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন।
শক্ত-সিদ্ধ ডিম সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়িয়ে নিন।
চিকেন ফিললেট সিদ্ধ করুন এবং 0.5 সেন্টিমিটার কিউব করে কেটে নিন।
চ্যাম্পিননগুলিকে স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন এবং একটি প্যানে মাখন দিয়ে 10 মিনিটের জন্য ভাজুন এবং ঠান্ডা হতে দিন।
মর্টারে আখরোট পিষে নিন এবং ডিম, মুরগির মাংস এবং গাজরের সাথে মাশরুম যোগ করুন।
একটি সালাদ বাটিতে হার্ড পনির গ্রেট করুন, লবণ, মরিচ দিয়ে ভালো করে নাড়ুন।
মেয়োনিজের সাথে সমস্ত উপাদান সিজন করুন এবং আলতো করে মেশান। কাটা আখরোট এবং স্ক্যালিয়ন দিয়ে সাজান। মাশরুম সহ একটি সুস্বাদু ছুটির সালাদ প্রস্তুত, কেবল এটি তৈরি করতে দিন।
মাশরুম এবং পনির সঙ্গে একটি উত্সব পাফ সালাদ জন্য রেসিপি
অনেক গৃহিণী মাশরুম এবং পনির সহ একটি উত্সব পাফ সালাদ পছন্দ করেন, যা দ্রুত প্রস্তুত এবং সুন্দর দেখায়। এমনকি একজন নবজাতক গৃহিণীও এই সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন।
উপকরণ:
- 4 সিদ্ধ আলু;
- 2 সিদ্ধ গাজর;
- 1 টিনজাত মটর;
- হার্ড পনির 200 গ্রাম;
- 1 পেঁয়াজ;
- 4 ডিম;
- টক ক্রিম;
- ডিল এবং পার্সলে;
- লবনাক্ত.
একটি সালাদ বাটিতে, মাশরুম থেকে শুরু করে স্তরে স্তরে সূক্ষ্মভাবে কাটা খাবার বিতরণ করুন। টক ক্রিম এবং লবণ দিয়ে প্রতিটি স্তর গ্রীস। সূক্ষ্ম কাটা পার্সলে এবং ডিল দিয়ে সালাদের উপরের অংশটি সাজান।
এর পরে, আমরা আপনাকে তাদের জন্য মাশরুম এবং ফটো সহ উত্সব স্যালাদের জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি অফার করি:
টিনজাত মাশরুম এবং পনির সহ স্মোকড চিকেন সালাদ
ধূমপান করা মুরগি, মাশরুম এবং পনির সহ একটি সালাদ আপনাকে এর মৌলিকতা এবং সরলতা দিয়ে অবাক করবে। আমাকে অবশ্যই বলতে হবে যে ধূমপান করা মুরগির মাংস মাশরুম এবং পনিরের সাথে ভাল যায়।
তার জন্য আপনাকে নিতে হবে:
- টিনজাত মাশরুমের ক্যান;
- 2 ধূমপান করা মুরগির পা;
- 1 পেঁয়াজ;
- 1 সিদ্ধ গাজর;
- 3 পিসি। সেদ্ধ আলু;
- 4 ডিম;
- 200 গ্রাম পনির;
- টক ক্রিম;
- সবুজ পেঁয়াজ;
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.
আচারযুক্ত মাশরুম থেকে তরল নিষ্কাশন করুন এবং মাশরুমগুলি কেটে নিন।
পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা, মাশরুমের সাথে একত্রিত করুন, উদ্ভিজ্জ তেলে 5-7 মিনিটের জন্য ভাজুন এবং ঠান্ডা হতে দিন।
মুরগির মাংস টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, গাজরগুলোকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
আলুগুলিকে কিউব করে কেটে নিন, খোসা ছাড়ানো ডিমগুলিকে মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন।
সবকিছু একত্রিত করুন, কাটা সবুজ শাক, লবণ, স্বাদে কালো মরিচ দিয়ে ঋতু যোগ করুন।
হার্ড পনির গ্রেট করুন, সালাদ দিয়ে একত্রিত করুন, টক ক্রিম দিয়ে সিজন করুন এবং আলতো করে মেশান। এটি ভিজিয়ে দিন এবং উত্সব টেবিলে পরিবেশন করুন।
স্মোকড চিকেন, মাশরুম এবং টমেটো সহ স্তরিত সালাদ
ধূমপান করা মুরগি এবং মাশরুমের স্তর সহ সালাদ কম সুস্বাদু বলে মনে করা হয় না। একটি উত্সব টেবিলের জন্য মাশরুম সঙ্গে এই সালাদ জন্য রেসিপি অনেক পণ্য প্রয়োজন হয় না। এটি 15-20 মিনিটের মধ্যে রান্না করা হয় এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা হয়।
4টি পরিবেশনের জন্য সালাদ প্রস্তুত করতে আমাদের প্রয়োজন:
- 500 গ্রাম ধূমপান করা মুরগির মাংস;
- 3 বড় টমেটো;
- 500 গ্রাম টিনজাত মাশরুম;
- মেয়োনিজ;
- 1 পেঁয়াজ;
- টিনজাত ভুট্টা;
- ডিল, পেঁয়াজ এবং পার্সলে;
- লবনাক্ত.
এই রেসিপিতে, কিছুই সিদ্ধ করা, স্টিউ করা বা ভাজা করার দরকার নেই। সালাদের জন্য সমস্ত উপাদান ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। আপনাকে শুধু মুরগির মাংস, পেঁয়াজ, টমেটো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে।
মাশরুম থেকে তরল নিষ্কাশন, প্রয়োজন হলে কাটা।
প্রতিটি উপাদান স্তর, মেয়োনিজ সঙ্গে গ্রীসিং এবং herbs সঙ্গে ছিটিয়ে. মেয়োনেজ দিয়ে উপরের স্তরটি গ্রীস করুন এবং ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
চিকেন, মাশরুম এবং শসার সালাদ রেসিপি
মুরগির মাংস, মাশরুম এবং শসা দিয়ে সালাদ শীতকালে তাজা সবজি প্রেমীদের জন্য আরও উপযুক্ত।
- 300 গ্রাম চিকেন ফিললেট;
- 3 টাটকা শসা;
- উদ্ভিজ্জ তেল 50 মিলি;
- রসুন 1 লবঙ্গ;
- 3 টি ডিম;
- এক চিমটি কালো মরিচ;
- লবনাক্ত;
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ;
- মেয়োনিজ
কোমল হওয়া পর্যন্ত মুরগি সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা হতে দিন এবং ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
শসা খোসা ছাড়িয়ে স্ট্রিপ করে কেটে নিন।
সিদ্ধ ডিম একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন।
পেঁয়াজ পাতলা অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা এবং সব উপাদান মিশ্রিত. স্বাদমতো লবণ, মরিচ দিয়ে সিজন করুন, মেয়োনেজ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
প্রস্তুত থালাটি 2 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে পাঠান যাতে ভালভাবে ভিজিয়ে রাখা যায়।
টিনজাত আনারস, মাশরুম এবং পনির দিয়ে মুরগির সালাদ
চিকেন, আনারস, মাশরুম এবং পনির সহ সালাদ যারা পনিরের খাবার বেশি পছন্দ করেন তাদের কাছে আবেদন করবে। যদিও এই সালাদে পনির একটি অতিরিক্ত উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়, তবে এর উপস্থিতি মাশরুম এবং মুরগির মাংসের স্বাদকে পুরোপুরি পাতলা করে। আমাদের দরকার:
- 1 মুরগির স্তন;
- 400 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
- 4 ডিম;
- 200 গ্রাম পনির;
- 1 পেঁয়াজ;
- রসুনের 3 কোয়া;
- টিনজাত আনারসের ক্যান;
- 30 গ্রাম মাখন;
- লবনাক্ত;
- মেয়োনিজ
মাশরুম এবং পেঁয়াজ কিউব করে কেটে নিন এবং মাখনে একসাথে ভাজুন এবং লবণ দিন। এই তেলে মাশরুম ভাজলে সালাদে মশলা যোগ হবে এবং এর স্বাদ সম্পূর্ণ বদলে যাবে।
মুরগির মাংস সিদ্ধ করুন, স্ট্রিপ করে কেটে একটি বাটিতে রাখুন, যেখানে ভাজা মাশরুম এবং পেঁয়াজও যোগ করুন।
ডিম সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়ুন, বড় টুকরো করে কেটে মাশরুমে পাঠান।
হার্ড পনির ছোট কিউব মধ্যে কাটা যেতে পারে, অথবা আপনি একটি মোটা grater এবং বাল্ক যোগ করতে পারেন.
আনারস রস ড্রেন, টুকরা মধ্যে কাটা এবং সালাদে পাঠান।
একটি পেষণকারী মাধ্যমে রসুন পাস, মেয়োনেজ, লবণ এবং নাড় সঙ্গে একত্রিত।
এই সসের সাথে সিজন সালাদ, মেশান এবং কিছুক্ষণের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
চিকেন, আনারস এবং মাশরুম সালাদ, স্তরে স্তরে পাড়া
ছুটির টেবিলের জন্য মুরগির স্তর, আনারস এবং মাশরুম সালাদ তৈরি করাও বেশ সহজ।
উপকরণ:
- 300 গ্রাম টিনজাত আনারস;
- 1 সিদ্ধ মুরগির ফিললেট;
- 2 প্রক্রিয়াজাত পনির;
- 300 গ্রাম আচারযুক্ত শ্যাম্পিনন;
- রসুন 1 লবঙ্গ;
- মেয়োনিজ;
- লেটুস পাতা;
- পার্সলে;
- সাজানোর জন্য 3টি ডিম + 2টি ডিম।
এটি লক্ষণীয় যে প্রতিটি গৃহিণীর নিজেরই রেসিপিটির অনুপাত পরিবর্তন করার এবং তার বিবেচনার ভিত্তিতে মশলা যোগ করার অধিকার রয়েছে। এটি থেকে, মুরগি, মাশরুম এবং আনারস সহ পাফ সালাদ তার স্বাদ হারাবে না, তবে বিপরীতে, একটি নতুন সুগন্ধযুক্ত নোট অর্জন করবে।
প্রথমে আপনাকে সালাদের সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করে কেটে নিতে হবে।
চিকেন ফিললেট স্ট্রিপগুলিতে কাটা বা হাত দিয়ে টুকরো টুকরো করা যেতে পারে।
আনারস শুকিয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন।
একটি সূক্ষ্ম grater উপর গলিত পনির ঝাঁঝরি, কিউব মধ্যে মাশরুম কাটা, একটি পেষণকারী মাধ্যমে রসুন পাস।
রসুন, লবণের সাথে মেয়োনিজ মিশিয়ে সস তৈরি করতে ভালোভাবে নাড়ুন।
থালাটির নীচে সবুজ সালাদ পাতা রাখুন এবং স্তরগুলিতে উপরে মাশরুম, মুরগির মাংস, ডিম, আনারস রাখুন। একই সময়ে, ভুলে যাবেন না যে স্তরগুলি অবশ্যই রসুনের সস দিয়ে গ্রীস করা উচিত।
সালাদের উপরে একটি grater উপর তিনটি সাজানোর জন্য ডিমের কুসুম। প্রোটিন স্ট্রিপ মধ্যে কাটা এবং সবুজ পার্সলে পাতা সঙ্গে তাদের পরিপূরক, কয়েক ক্যামোমাইল আউট রাখুন।
এই ধরনের সজ্জা উত্সব টেবিলে অবিলম্বে লক্ষণীয় হয়ে উঠবে এবং আপনাকে উত্সাহিত করবে।
মুরগি, আনারস, মাশরুম এবং অ্যাসপারাগাস দিয়ে ধাপে ধাপে সালাদ রেসিপি
মুরগির মাংস, আনারস এবং মাশরুম সহ সালাদ জন্য একটি ধাপে ধাপে রেসিপি আপনার টেবিলের খাবারের উত্সব চিত্রটিকে পুরোপুরি পরিপূরক করবে এবং আপনার অতিথিদের আনন্দিত করবে।
এই থালা প্রস্তুত করতে, আমাদের নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন:
- 2 মুরগির ফিললেট;
- 4 ডিম;
- 10 টুকরো. তাজা শ্যাম্পিনন;
- 300 গ্রাম টিনজাত আনারস;
- 200 গ্রাম টিনজাত অ্যাসপারাগাস;
- মেয়োনিজ;
- 50 গ্রাম জলপাই তেল;
- 0.5 চা চামচ লবণ;
- 0.5 চা চামচ মিষ্টি পেপারিকা।
চিকেন ফিললেট সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা হতে দিন এবং ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
10 মিনিটের জন্য ডিম সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা জল দিয়ে ঠান্ডা করুন, খোসা ছাড়ুন।
একটি প্যানে ফিলেটের টুকরোগুলো গরম করা অলিভ অয়েল দিয়ে রাখুন এবং কম আঁচে ৫ মিনিটের বেশি ভাজবেন না।
সমাপ্ত মাংস একটি বড় প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং ঠান্ডা হতে দিন।
তাজা মাশরুমগুলিকে ছোট টুকরো করে কেটে প্যানে পাঠান যেখানে মাংস ভাজা হয়েছিল। 5-7 মিনিটের জন্য মাশরুম ভাজুন, নাড়ুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য ভাজুন।
শক্ত-সিদ্ধ ডিমের খোসা ছাড়ুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা।
আনারস জার খুলুন, তরল নিষ্কাশন এবং ছোট wedges বা খণ্ড মধ্যে কাটা.
তরল থেকে অ্যাসপারাগাস আলাদা করুন এবং টুকরো টুকরো করুন।
একটি পাত্রে রান্না করা এবং কাটা খাবার একত্রিত করুন, স্বাদমতো লবণ, পেপারিকা, মেয়োনিজ যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
একটি সালাদ বাটিতে রাখুন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
এই থালাটি আপনার টেবিলে অলক্ষিত হবে না। এবং অতিথিরা আপনাকে মুরগি এবং মাশরুম সহ একটি উত্সব সালাদ জন্য একটি রেসিপি জন্য জিজ্ঞাসা করবে।
মুরগির মাংস, মাশরুম, আনারস এবং জলপাই দিয়ে সালাদ
ধূমপান করা মুরগির মাংস, আনারস এবং মাশরুম দিয়ে আরেকটি সালাদ ব্যবহার করে দেখুন।
এই রেসিপিটি আরও সুস্বাদু হবে, কারণ ধূমপান করা মাংস উপাদানগুলিতে উপস্থিত হবে, যা থালাটির সুবাস পরিবর্তন করবে এবং পরিপূর্ণ করবে।
- 2 স্মোকড চিকেন ফিললেট;
- 1 টি ক্যান আনারস;
- আচারযুক্ত মাশরুম 500 গ্রাম;
- 2 গাজর;
- 50 গ্রাম সবুজ জলপাই;
- কম চর্বি ক্লাসিক দই;
- হার্ড পনির 200 গ্রাম;
- 100 গ্রাম আখরোটের কার্নেল;
- রসুনের 2 লবঙ্গ;
- তুলসী পাতা;
- লবণ এবং কালো মরিচ স্বাদ।
ধূমপান করা মুরগির স্তনকে স্ট্রিপ বা কিউব করে কেটে নিন (আপনার পছন্দ মতো)।
আনারস ফেলে দিন এবং কিউব করে কেটে নিন।
পনির grated বা কিউব মধ্যে কাটা যাবে।
আচারযুক্ত শ্যাম্পিননগুলি চলমান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কোলান্ডারে ড্রেন করুন। ছোট কিউব করে কেটে স্মোকড ব্রেস্ট, আনারস এবং পনির দিয়ে মেশান।
একটি ছুরি দিয়ে রসুনকে সূক্ষ্মভাবে কাটা, একটি মর্টারে বাদাম কাটা, জলপাই, তিনটি গাজর একটি গ্রাটারে সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং সালাদে সবকিছু যোগ করুন।
নাড়ুন, লবণ, মরিচ, দই দিয়ে সিজন দিয়ে ভালো করে নাড়ুন। আপনি যদি দই পছন্দ না করেন তবে আপনি নিয়মিত মেয়োনিজ বা টক ক্রিম দিয়ে সালাদ সিজন করতে পারেন। যাইহোক, এটি ক্লাসিক দইয়ের সাথে ধূমপান করা মাংসের সংমিশ্রণ যা আপনার থালাকে একটি অবর্ণনীয় স্বাদ এবং সুবাস দেবে।
ইচ্ছা হলে তুলসী পাতা বা অন্যান্য ভেষজ দিয়ে সালাদ সাজান।
মুরগি, আনারস, ডিম এবং মাশরুম দিয়ে সালাদ রেসিপি
আরেকটি আকর্ষণীয় এবং অনন্য স্বাদ হল মুরগি, আনারস, ডিম এবং মাশরুম সহ একটি সালাদ।
এটি নিম্নলিখিত উপাদান প্রয়োজন:
- 0.5 কেজি তাজা মাশরুম;
- 2 মুরগির স্তন;
- 4 মাঝারি আলু;
- 5 ডিম;
- মেয়োনিজ;
- টিনজাত আনারস;
- 1 পেঁয়াজ;
- 20 গ্রাম মাখন;
- লবনাক্ত;
- 0.5 চা চামচ স্থল গোলমরিচ.
টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে মাখনে ভাজুন।
পেঁয়াজ কাটা এবং মাশরুম যোগ করুন, 10 মিনিটের জন্য ভাজুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন যাতে পুড়ে না যায়।
নরম হওয়া পর্যন্ত স্তন রান্না করুন, ঠান্ডা করুন এবং পাতলা কিউব করে কেটে নিন।
আলু এবং ডিম সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন, খোসা ছাড়ুন এবং কিউব করুন।
কাটা আলু সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাখনে ভাজুন।
আনারস ছেঁকে নিন, স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন এবং একটি বড় বাটিতে বাকি উপাদানগুলির সাথে একত্রিত করুন।
লবণ, মরিচ এবং মেয়োনেজ দিয়ে সিজন, মিশ্রিত করুন এবং একটি সালাদ বাটিতে রাখুন।
ভাজা আলু এবং মাশরুম যোগ করার সাথে এই অস্বাভাবিক সালাদটি নতুন বছরের টেবিল সেটিংয়ে একটি "হাইলাইট" হয়ে উঠবে।
অবশ্যই, আপনি মাশরুম ছাড়া ছুটির সালাদ করতে পারেন। যাইহোক, এটি সেই সূক্ষ্ম স্বাদ এবং সুবাস দেবে না, যেমন আপনার সালাদে বন মাশরুমের উপস্থিতি থেকে। মাশরুম সহ এই জাতীয় খাবারগুলি সর্বদা হৃদয়গ্রাহী, স্বাদে সূক্ষ্ম, স্বাস্থ্যকর এবং উত্সব টেবিলের যোগ্য হয়ে ওঠে।
একটি উত্সব টেবিলের জন্য বন মাশরুম সালাদ রেসিপি
আমরা একটি উত্সব টেবিলের জন্য বন্য মাশরুমের একটি সালাদ প্রস্তুত করার এবং এর স্বাদ মূল্যায়ন করার প্রস্তাব দিই।
সালাদ "পশম কোটের নীচে মাশরুম" এর জন্য আমাদের নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন:
- 500 গ্রাম আচারযুক্ত মাখন;
- 2 মাঝারি পেঁয়াজ;
- 2 আলু;
- 4 ডিম;
- সবুজ পেঁয়াজের 2 গুচ্ছ;
- 2 আচার;
- 1 টাটকা শসা;
- হার্ড পনির 200 গ্রাম;
- মেয়োনিজ বা টক ক্রিম;
- 3 টেবিল চামচ। l জলপাই তেল (সবজি ব্যবহার করা যেতে পারে);
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.
এই সালাদে কোনও মাংস বা মাছের উপাদান নেই, তবে এটি পুষ্টিকর হতে দেখা যাচ্ছে, কারণ এতে আলু, ডিম এবং পনির রয়েছে। থালায় মাখন হল প্রধান উপাদান, তাই বাকি উপাদানগুলির তুলনায় তাদের মধ্যে আরও বেশি হওয়া উচিত। উপরন্তু, "একটি পশম কোটের অধীনে মাশরুম" প্রচণ্ড আকারে পরিণত হয় এবং টেবিলে আশ্চর্যজনক দেখায়।
উল্লেখ্য, কাটার পর সমস্ত উপাদান আলাদা পাত্রে রাখতে হবে।
আলুগুলি তাদের স্কিনগুলিতে সিদ্ধ করুন, ঠাণ্ডা করুন এবং একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন।
শক্ত-সিদ্ধ ডিম (10 মিনিট) সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং একপাশে রাখুন। 20 মিনিটের পরে, একটি ছুরি দিয়ে সরান, খোসা ছাড়ুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা।
পেঁয়াজগুলিকে অর্ধেক রিংগুলিতে কেটে নিন এবং একটি ফ্রাইং প্যানে আগে থেকে গরম করা অলিভ অয়েলে রাখুন।
শ্লেষ্মা থেকে তেল ধুয়ে ফেলুন, যদি প্রয়োজন হয়, কাটা এবং একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন। পেঁয়াজ যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য সবকিছু ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।
তাপ থেকে সরান, ঠান্ডা হতে দিন এবং একটি সমতল প্লেটে রাখুন।
মাশরুমের উপর একটি দ্বিতীয় স্তরে গ্রেট করা আলু রাখুন, লবণ, গোলমরিচ, মেয়োনিজ দিয়ে গ্রীস এবং কাটা পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
একটি ছুরি দিয়ে আচারযুক্ত শসা কেটে নিন, ব্রাইন চেপে নিন এবং পেঁয়াজের একটি স্তর রাখুন।
সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিমগুলি আচারযুক্ত শসাগুলির একটি স্তরে রাখুন এবং মেয়োনিজ দিয়ে ব্রাশ করুন।
একটি তাজা শসা থেকে খোসা ছাড়ুন, কিউব করে কেটে ডিমের একটি স্তর রাখুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন, মেয়োনেজ দিয়ে গ্রীস করুন।
শেষ স্তরটি একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করা শক্ত পনির হবে, উপরে সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হবে।
সালাদটি প্রায় 1 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন এবং আপনি এর স্বাদ দিয়ে অতিথিদের আনন্দ দিতে পারেন।
জলপাই সঙ্গে বন্য মাশরুম সালাদ
জলপাই যোগ করার সাথে একটি উত্সব টেবিলের জন্য বন্য মাশরুমের সালাদ আপনাকে এবং আপনার অতিথিদেরও খুশি করবে।
এটি নিম্নলিখিত খাবার এবং মশলা প্রয়োজন:
- 500 গ্রাম তাজা বন মাশরুম (বোলেটাস, মধু অ্যাগারিকস, সাদা);
- 250 গ্রাম পনির;
- 100 গ্রাম জলপাই;
- 2 বেল মরিচ;
- 1 পেঁয়াজ;
- 5 আলু;
- পার্সলে এবং ডিল;
- মেয়োনিজ;
- 0.5 চা চামচ স্থল গোলমরিচ;
- 0.5 চা চামচ পেপারিকা;
- 4 সেকেন্ড। l উদ্ভিজ্জ তেল (ভাজার জন্য);
- লবনাক্ত.
20 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে মাশরুমগুলি সিদ্ধ করুন, একটি চালুনিতে রাখুন যাতে জল ভালভাবে গ্লাস, ঠান্ডা হয়, কেটে কেটে উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে একটি প্যানে রাখুন। 15 মিনিটের জন্য ভাজুন, ক্রমাগত নাড়ুন, যাতে পুড়ে না যায়।
পেঁয়াজকে অর্ধেক রিংয়ে কাটুন, মাশরুম যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য একসাথে ভাজুন।
নরম হওয়া পর্যন্ত আলু সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন, খোসা ছাড়ুন এবং কিউব করে কেটে নিন।
বেল মরিচ, জলপাই, হার্ড পনির ঝাঁঝরি করে কেটে নিন।
লবণ, গোলমরিচ, পেপারিকা, ভেষজ, মেয়োনিজ দিয়ে প্রস্তুত খাবার সিজন করুন। সমস্ত উপাদান ভালভাবে মিশ্রিত করুন, কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
এটা বলার অপেক্ষা রাখে না যে মাশরুম সালাদ, এমনকি এই ধরনের বিভিন্ন রেসিপি সহ, কখনও বিরক্ত বা অপছন্দ হতে পারে না। মাশরুম সালাদ প্রস্তুত করার জন্য বিপুল সংখ্যক বিকল্পের মধ্যে, প্রতিটি গৃহিণী তার নিজের, সেরা রেসিপিটি খুঁজে পেতে সক্ষম হবেন।
