আচারযুক্ত মাশরুম দিয়ে পিজা রান্না করা কি সম্ভব এবং এটি কীভাবে করবেন
পিৎজা এমন একটি খাবার যা প্রস্তুত করতে বেশি সময় লাগে না এবং একই সময়ে, অনেক লোক এটি পছন্দ করে। এটি একটি পাতলা ভূত্বকের উপর বা একটি বায়বীয় তুলতুলে ময়দার উপর হতে পারে। একই সময়ে, ভরাটের উপাদানগুলি খুব বৈচিত্র্যময়।
প্রায়শই উপাদানগুলির মধ্যে একটি হল champignons, কিন্তু আমি ভাবছি আপনি যদি আচারযুক্ত মাশরুম দিয়ে একটি সুস্বাদু পিজা তৈরি করতে পারেন? এই প্রশ্নের উত্তর হ্যাঁ, এবং এই উপাদানের সাথে খাবারের জন্য অনেক বিকল্প রয়েছে যা gourmets আপীল করবে ধাপে ধাপে রেসিপি এবং প্রস্তুত খাবারের ফটোগুলির জন্য, এই পৃষ্ঠাটি দেখুন।
পনির এবং আচারযুক্ত মাশরুমের সাথে পিজা
নিরামিষাশীদের জন্য এবং যারা হালকা কিছু খুঁজছেন, মাংসবিহীন পিজ্জা একটি ভাল বিকল্প। এটি নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
- 3 কাপ ময়দা।
- 1.5 - 2 গ্লাস জল।
- লবণ 1 চা চামচ।
- 3 টেবিল চামচ। জলপাই তেল টেবিল চামচ।
- 15 গ্রাম শুকনো খামির।
- 3 টেবিল চামচ। মেয়োনিজের টেবিল চামচ।
- 400 গ্রাম আচারযুক্ত মধু মাশরুম।
- 2 টেবিল চামচ। কেচাপের চামচ।
- হার্ড পনির 300 গ্রাম।
রান্নার জন্য, আপনাকে নির্দেশাবলী অনুসরণ করতে হবে। একটি গভীর বাটিতে মাখন, খামির এবং 1 টেবিল চামচ যোগ করে ময়দা ঢেলে দিন। মেয়োনিজের টেবিল চামচ। লবণ এবং উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন। ধীরে ধীরে জল প্রবর্তন, আপনি ময়দা স্থিতিস্থাপকতা দিতে হবে, এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে kneading। পনির এবং আচারযুক্ত মাশরুম সহ পিৎজা ময়দা প্রস্তুত হলে, এটি গজ দিয়ে ঢেকে দিন এবং 1.5 ঘন্টা উঠতে ছেড়ে দিন। যখন ময়দা উঠবে, আপনাকে মোট ভরের অর্ধেক কেটে ফেলতে হবে, এটি একটি পিজ্জা বেক করতে কতটা লাগবে। দ্বিতীয় অংশটি অন্য থালা প্রস্তুত করার জন্য রেখে দেওয়া যেতে পারে এবং নিরাপদ রাখার জন্য ফ্রিজে রেখে দেওয়া যেতে পারে এবং এটি পরবর্তী রেসিপির জন্য কাজে আসবে। অবশিষ্ট ওয়ার্কপিস থেকে, আপনাকে একটি পঞ্চমাংশ কেটে আলাদা করতে হবে, কেকটি ফ্রেম করার জন্য এই ময়দার প্রয়োজন হবে। বাল্ক গুটানো এবং একটি বেকিং শীট উপর করা আবশ্যক। যদি এটি মানক হয় তবে এটি একটি বর্গাকার আকৃতি তৈরি করা আরও সুবিধাজনক, তবে আপনার যদি পিজ্জার জন্য একটি বিশেষ বেকিং শীট থাকে তবে আপনি এটি বৃত্তাকার করতে পারেন।
পাশের অংশগুলির জন্য বামে থাকা ময়দা থেকে, সসেজ তৈরি করা প্রয়োজন, সেগুলি ঘেরের চারপাশে রাখুন এবং সুরক্ষিত করুন। ফ্ল্যাট কেকের উপর অবশিষ্ট মেয়োনিজ এবং কেচাপ ঢেলে দিন। মধু মাশরুম marinade থেকে অপসারণ করা প্রয়োজন, কাটা এবং কেক উপর রাখা। গ্রেটেড পনির দিয়ে ওয়ার্কপিস ছিটিয়ে দিন। ওভেনে 10-15 মিনিট বেক করার জন্য পিজ্জা রাখুন।
মধু মাশরুমের পরিবর্তে, আপনি অন্য যে কোনও আচারযুক্ত মাশরুম ব্যবহার করতে পারেন যা আপনি স্বাদে বেশি পছন্দ করেন। এই ক্ষেত্রে, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে marinade সম্পূর্ণরূপে নিষ্কাশন করা হয় যাতে কেক নরম না হয়।
মাশরুম, পনির এবং আচারযুক্ত শসা দিয়ে কীভাবে পিজা তৈরি করবেন
মাশরুম, পনির এবং আচারযুক্ত শসা দিয়ে একটি পিজা তৈরি করতে, আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি গ্রহণ করতে হবে:
- 300 গ্রাম রেডিমেড পাফ পেস্ট্রি।
- 100 গ্রাম আচার বা তাজা মাশরুম।
- 1 পিসি। পেঁয়াজ
- 150 গ্রাম আচারযুক্ত শসা।
- 150 গ্রাম কেচাপ।
- 1 চিমটি লবণ।
- 2 টেবিল চামচ। জলপাই তেল টেবিল চামচ।
- 100 গ্রাম হার্ড পনির।
সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ 7 মিনিটের জন্য ভাজা প্রয়োজন। 1 টেবিল চামচ মধ্যে। চামচ মাখন, লবণ।
শসা এবং মাশরুম কাটা, পনির গ্রেট।
অবশিষ্ট তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন এবং নন-ফ্ল্যাপ কেকের উপর ছড়িয়ে দিন, এটি একটি পাতলা স্তরে গড়িয়ে নিন।
কেক লেয়ারের উপর সমানভাবে কেচাপ ঢেলে দিন এবং পেঁয়াজ, মাশরুম এবং শসা দিন, উপরে পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
ওভেনে বেক করার সময় 15-20 মিনিট।
এই রেসিপিটি মাংস এবং আনারসের সাথে সম্পূরকও হতে পারে।
আচার মাশরুম এবং সারভেলেট সহ ঘরে তৈরি পিজা
একটি দুর্দান্ত বিকল্প আচারযুক্ত মাশরুম এবং সসেজ বা সসেজ সহ একটি হৃদয়গ্রাহী পিজা হবে। এটি প্রস্তুত করতে, আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি গ্রহণ করতে হবে:
- 500 গ্রাম রেডিমেড পাফ পেস্ট্রি।
- 1টি ছোট টমেটো।
- 50 - 70 গ্রাম সার্ভেলেট।
- 100 গ্রাম আচারযুক্ত ঝিনুক মাশরুম।
- হার্ড পনির 50 গ্রাম।
- 10 টুকরো. জলপাই
- 1 টেবিল চামচ. এক চামচ ময়দা।
- 10 গ্রাম তাজা ডিল।
- 10 গ্রাম পার্সলে।
- 2 টেবিল চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ।
সমস্ত উপাদান প্রস্তুত হয়ে গেলে, আপনি রান্নার প্রক্রিয়া নিজেই শুরু করতে পারেন।
যদি ময়দাটি ফ্রিজে থাকে তবে এটিকে ডিফ্রস্ট করার জন্য বের করে নিতে হবে এবং এই সময়ের মধ্যে ভরাটের জন্য উপাদানগুলি প্রস্তুত করতে হবে। টমেটো এবং সসেজ ত্রিভুজ মধ্যে কাটা, মাশরুম থেকে marinade নিষ্কাশন এবং তাদের কাটা। সূক্ষ্মভাবে ভেষজ কাটা এবং পনির ঝাঁঝরি. জলপাই অবশ্যই অর্ধেক লম্বা করে কেটে নিতে হবে। যদি সেগুলিতে বীজ থাকে তবে সেগুলি সরানো দরকার, তবে আচারযুক্ত মাশরুম সহ ঘরে তৈরি পিজ্জার রেসিপির জন্য বীজহীন সংস্করণ নেওয়া ভাল।
ময়দা দিয়ে বেকিং শীটটি সামান্য ছিটিয়ে দিন এবং এতে প্রস্তুত ময়দা রাখুন। মাখন দিয়ে কেকটি ছিটিয়ে দিন এবং এটিকে পুরো পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিন, প্রায় 2 সেন্টিমিটার পাশে রেখে কেকের উপর সসেজ, টমেটো এবং জলপাই রাখুন, উপরে মাশরুম যোগ করুন। ভেষজ এবং পনির দিয়ে পিজা ছিটিয়ে দিন, তারপর ওভেনে 25 মিনিটের জন্য বেক করুন।
সার্ভেলেটের পরিবর্তে, আপনি অন্য কোনও সসেজ বা সসেজ ব্যবহার করতে পারেন, মনে রাখবেন যে এই উপাদানটির পছন্দের স্বাদ ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে।
চিকেন, পনির এবং আচারযুক্ত মাশরুমের সাথে পিজা
আপনি চিকেন, পনির এবং আচারযুক্ত মাশরুম দিয়ে একটি পিজাও তৈরি করতে পারেন। আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:
- 500 গ্রাম ময়দা।
- 2 গ্লাস জল।
- 30 গ্রাম শুকনো খামির।
- 3 টেবিল চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ।
- আচারযুক্ত মাশরুম 150 গ্রাম।
- হার্ড পনির 150 গ্রাম।
- 2 পিসি। মুরগির রান.
- 1 পিসি। পেঁয়াজ
- 1টি ছোট গাজর।
- 20 গ্রাম ডিল।
- লবণ 2 চা চামচ।
- 2 চিমটি কালো মরিচ।
- 1টি তেজপাতা।
জল এবং খামিরের সাথে ময়দা মেশান, ময়দা মাখুন। তেজপাতা, কাটা গাজর এবং একটি পেঁয়াজের অর্ধেক কাটা দিয়ে লবণাক্ত জলে মুরগি সিদ্ধ করুন; এটি রান্না করতে 30 মিনিট সময় লাগবে। মাংস ঠান্ডা হয়ে গেলে হাড় থেকে আলাদা করে কেটে নিতে হবে। মাশরুম কাটা, আজ এবং বাকি পেঁয়াজ কাটা, পনির ঝাঁঝরি। একটি রোলিং পিন দিয়ে রোল না করে একটি গ্রীস করা বেকিং শীটে খামিরবিহীন ময়দা ছড়িয়ে দিন। 25 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন, তারপর মরিচ। সয়াবিনের সাথে পনির, পেঁয়াজ এবং কাটা শ্যাম্পিননগুলির এক তৃতীয়াংশ রাখুন। মুরগির মাংস এবং ভেষজ দিয়ে উপরে, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং অবশিষ্ট উপাদানগুলি স্তরে স্তরে রাখুন। ওভেনে 15 মিনিট বেক করুন।
আচারযুক্ত মাশরুম এবং সেদ্ধ সসেজ সহ পিজা
ভিজ্যুয়াল ফটো সহ আচারযুক্ত মাশরুম সহ পিজ্জার রেসিপিটির সাথে নিজেকে পরিচিত করাও মূল্যবান।এই বিকল্পের জন্য, আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রস্তুত করতে হবে:
- 1 - 3 চামচ। টমেটো সস টেবিল চামচ।
- 2 পিসি। টমেটো
- 100 গ্রাম আচারযুক্ত মাশরুম।
- 100 - 150 গ্রাম সিদ্ধ সসেজ।
- 100 গ্রাম শক্ত বা প্রক্রিয়াজাত পনির।
- 450 গ্রাম রেডিমেড পাফ পেস্ট্রি।
- 2 টেবিল চামচ। জলপাই তেল টেবিল চামচ।
- 1 পিসি। পেঁয়াজ - ঐচ্ছিক।
একটি তেলযুক্ত বেকিং শীটে ময়দা ছড়িয়ে দিন। টমেটো, সসেজ এবং মাশরুম কাটা, পনির গ্রেট করুন। ময়দার উপরে সস ঢেলে দিন, সসেজ, মাশরুম এবং টমেটো রাখুন, উপরে পনির দিয়ে সবকিছু ছিটিয়ে দিন। ওভেনে 15-20 মিনিট বেক করুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজও যোগ করতে পারেন, তবে আপনার সেগুলি আলাদাভাবে ভাজা উচিত নয়, এগুলিকে একটি স্তরে রিংয়ে রাখা ভাল।
